江西
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。
時間過得真快，已經立夏了，天氣也漸漸熱起來，這種天氣悶悶的，總是讓人覺得不自在，吃飯也沒胃口，就想吃些開胃的食物，不知道大家是不是也這樣。
小吃街上持續火爆的網紅檸檬雞腳，酸辣開胃好吃不油膩，每年夏天它都是我家出現頻率最高的一道菜，今天又做了一大盆，還分了一些給鄰居，清爽的檸檬味道完全遮住了雞腳的腥味，讓雞腳肉質更加脆嫩，深受大部分人喜歡，現在不少攤位會使用預制菜， 其實這個菜無非是需要等待一點時間，做法十分簡單，新手小白也能輕松搞定，學會了都能出去擺攤。
【酸辣檸檬雞腳】
用料：雞腳約800克，檸檬一個，生姜一塊，小蔥兩根，香菜適量，小米辣適量，辣椒粉兩勺，熟芝麻少許，大蒜三瓣，鹽少許，雞精少許，白砂糖少許，生抽兩勺，香醋兩勺，老抽半勺，蠔油半勺，純凈水適量。
步驟：
1，雞腳去掉指甲，對半切開，用清水沖洗干凈備用。
2，雞腳冷水下鍋，加入姜片和蔥段，中小火慢慢煮開，水開后撇去浮沫，蓋上蓋子繼續煮12分鐘，然后撈出雞腳，放入冰水中沖洗降溫，這樣能讓雞腳口感變得Q彈。
3，碗中加入蒜末，兩勺粗辣椒粉，少許熟芝麻，澆上兩勺熱油激發出香味，加入兩勺生抽，兩勺香醋，半勺老抽，半勺蠔油，少許鹽，雞精和白砂糖，攪拌均勻成料汁。
4，將攪拌好的料汁澆在雞腳上，加入適量切碎的小米辣，香菜，檸檬切片后要去籽，用手將檸檬的汁水稍微擠出來一些。
5，加入適量純凈水，將全部食材混合均勻，放冰箱冷藏三小時以上或者過夜，中途可以翻拌一下，讓雞腳更均勻入味。
小貼士：
雞腳要選擇新鮮的，顏色純凈無雜質，聞上去沒有腥味，摸起來是光滑的，沒有粘膩感。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
