5月5日
迎來夏季的第一個節氣
立夏
萬物繁茂,迎夏而立
嶺南立夏時節
氣候兼具暮春的潮濕
與初夏的濕熱
整體呈現濕重于熱的特點
此時
濕邪易侵襲人體關節
引發筋骨酸重、屈伸不利等不適
中醫養生有言
“立夏骨縫疏,祛濕通絡病不伏”
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廣東省中醫院
骨傷科專科醫院
主治醫師 孫赫
推薦時令養生靚湯
牛大力土茯苓煲豬尾
此湯平和清潤
是嶺南立夏時節
祛濕護膝、養骨通絡
的絕佳時令湯品
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材料:
鮮牛大力200g(或干品60g)、鮮土茯苓150g(或干品50g)、豬尾1條、赤小豆30g、蜜棗2粒、生姜3片。
做法:
豬尾斬塊后冷水下鍋焯去浮沫,所有食材洗凈放入鍋加水2.5升,大火滾沸后轉文火慢煲2小時,出鍋前加少許鹽提鮮。
功效:
祛濕護膝、養骨通絡。“立夏骨縫疏,祛濕通絡病不伏”。南方立夏濕重于熱,濕邪易侵襲關節致筋骨酸重、屈伸不利。牛大力素有“千斤拔” 美譽,可緩解筋膜緊張、改善關節活動;土茯苓擅分清泌濁、促尿酸代謝,是防治痛風性關節炎的食療佳品。二者配伍是嶺南立夏時節祛濕護膝、養骨通絡的絕配藥對。此湯平和清潤,但痛風急性發作者(關節紅腫、皮溫升高、拒按),務必暫緩飲用,可待炎癥消退后再行食補。
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· 立夏時令美食推薦 ·
桑寄生蓮子蒸滑雞
桑寄生是骨傷科治療“肝腎不足型腰膝酸軟”的引經藥。將其與雞肉同蒸,藥借食力,能溫和地強韌帶、養筋骨,且藥味清淡,適合全家食用。
秋葵百合炒木耳
秋葵的黏液富含植物膠質與多糖,中醫認為其能滑利關節,現代營養學則視其為關節軟組織健康的輔助營養素;木耳清腸胃之積滯,減少濕熱下注對膝關節的炎性刺激。
五指毛桃茯苓薏米飯
五指毛桃補氣而不溫燥,配合茯苓、薏米蒸飯,旨在通過健脾以祛濕。脾胃運化得力,關節滑液才能清稀適量,避免出現“水濕停滯”導致的關節僵硬感。
南方都市報N視頻 X 廣東省中醫院聯合出品
指導專家:廣東省中醫院骨傷科專科醫院主治醫師 孫赫
統籌:李湘瑩 關健明 張楚男 金國華
設計:金國華 原毅
編輯:楊贈玉
校對:李尚開
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