田壟春風(fēng)起 椒香入萬家——湘陰縣樟樹港辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀察

原標(biāo)題：田壟春風(fēng)起 椒香入萬家——湘陰縣樟樹港辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀察

華聲在線全媒體記者 周磊 通訊員 彭柳 李倩

4月30日，2026鄉(xiāng)村振興年度盛會(huì)暨樟樹港辣椒文化旅游節(jié)開幕，樟樹港辣椒展銷中心人頭攢動(dòng)。這枚被稱作“辣椒中的愛馬仕”的小小果實(shí)，登上鄉(xiāng)村振興的舞臺(tái)中央。

2025年，湘陰縣樟樹港辣椒種植面積達(dá)1.21萬畝，產(chǎn)量1.25萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破8億元，同比增長(zhǎng)42%，品牌價(jià)值穩(wěn)步攀升。

育好一枚辣椒——

不卷上市時(shí)間，專注品質(zhì)和口感

“不卷上市時(shí)間，專注品質(zhì)和口感。”樟樹鎮(zhèn)陽雀湖辣椒基地，高級(jí)農(nóng)藝師黃源說，他們堅(jiān)持年年選、歲歲育，從最優(yōu)植株上留種，用綠色防控替代化學(xué)農(nóng)藥，追求風(fēng)味更加香糯脆嫩。

育好一枚辣椒，靠的是“匠心功夫”。

“樟樹港辣椒好吃，除了獨(dú)特的地形、氣候、土壤因素，種子是關(guān)鍵。”龍頭企業(yè)陽雀湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)曾立宇告訴記者。

湘陰縣與湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)建立產(chǎn)學(xué)研用合作機(jī)制，建立辣椒院士工作站、農(nóng)民培訓(xùn)室、航天育種科研培育基地、博士后創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地，推進(jìn)樟樹港辣椒種子提純復(fù)壯工程。

中國工程院院士鄒學(xué)校帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)常年駐點(diǎn)，為這枚辣椒注入科技內(nèi)核。

2022年，樟樹港辣椒種子搭載神舟十四號(hào)飛船遨游太空，開啟航天育種新紀(jì)元。太空誘變育種利用宇宙射線、高真空等特殊環(huán)境誘發(fā)基因變異，科研人員從數(shù)萬株后代中，篩選出多個(gè)在株型、抗性、口感上有潛力的“苗頭株系”。

在樟樹鎮(zhèn)的航天育種培育基地，記者見到這些“太空種子”長(zhǎng)出的辣椒苗。黃源說，目前正在進(jìn)行品種比對(duì)試驗(yàn)，新品種有望在年底或者明年推向市場(chǎng)。

近年來，樟樹港辣椒先后榮獲“國家地理標(biāo)志商標(biāo)”“國家名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品”等稱號(hào)，當(dāng)?shù)卣苿?dòng)編制《樟樹港辣椒湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)》，覆蓋育種、種植、加工、銷售全環(huán)節(jié)，構(gòu)建“從田間到餐桌”全流程標(biāo)準(zhǔn)化管控體系。

創(chuàng)優(yōu)一個(gè)品牌——

為辣椒立法，打造四級(jí)聯(lián)動(dòng)品牌發(fā)展體系

品牌建設(shè)路上，樟樹港辣椒曾走過彎路。

樟樹港辣椒聲名鵲起，市場(chǎng)上仿冒、侵權(quán)、以次充好等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生：真正的樟樹港辣椒還在田間生長(zhǎng)，市場(chǎng)上卻已遍布它的“替身”。

今年3月1日，《岳陽市樟樹港辣椒保護(hù)條例》正式施行。

這是全省首部辣椒產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)保護(hù)法規(guī)，標(biāo)志著樟樹港辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁入規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的“2.0時(shí)代”。

《條例》嚴(yán)格界定“樟樹港辣椒”的法律定義，規(guī)定實(shí)行樟樹港辣椒專用標(biāo)識(shí)制度，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、分類編碼、數(shù)量管控和溯源管理，明確市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)各級(jí)政府及相關(guān)部門職責(zé)，并設(shè)立罰則。黃源說，現(xiàn)在侵權(quán)的人要考慮違法成本了。

湘陰縣趁熱打鐵，成立縣域公用品牌管理委員會(huì)，出臺(tái)專用標(biāo)識(shí)管理辦法，搭建防偽溯源系統(tǒng)，常態(tài)化開展聯(lián)合打假專項(xiàng)行動(dòng)；申報(bào)“農(nóng)業(yè)精品品牌培育計(jì)劃”，構(gòu)建“全球品牌+縣域公用品牌+地方特色品牌+企業(yè)品牌”四級(jí)聯(lián)動(dòng)的品牌發(fā)展體系。

在4月30日的樟樹港辣椒文化旅游節(jié)開幕式上，防偽溯源系統(tǒng)正式上線。展銷中心里，記者隨手拿起一盒貼有溯源碼的樟樹港辣椒，手機(jī)一掃，產(chǎn)地、種植戶、檢測(cè)報(bào)告一目了然。一旁的工作人員說：“以后買樟樹港辣椒，認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)碼就行了。”

做強(qiáng)一方產(chǎn)業(yè)——

農(nóng)文旅深融，小辣椒撬動(dòng)大經(jīng)濟(jì)

在湘陰縣文宜種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社，種植大戶劉勇忙著招攬游客。2014年，他從廣東回鄉(xiāng)，接過父親手中的鋤頭，一邊學(xué)一邊干，成了半個(gè)土專家。

如今，他的合作社流轉(zhuǎn)近80畝地，吸納30多戶農(nóng)戶。去年，合作社辣椒產(chǎn)值達(dá)300萬元。

2025年，樟樹鎮(zhèn)農(nóng)戶辣椒種植參與率超81%，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均收入高出全縣平均水平21%。

離開辣椒基地，記者走進(jìn)今年4月剛落成的樟樹港辣椒展銷中心，見到另一番天地：辣椒啤酒、辣椒冰淇淋、辣椒月餅等各種創(chuàng)意加工品擺滿展臺(tái)。

樟樹港辣椒展銷中心不遠(yuǎn)處，左宗棠故居柳莊也迎來“五一”首批游客。

“我們依托獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)、秀美水鄉(xiāng)風(fēng)光、厚重左公文化，串聯(lián)辣椒種植、文化體驗(yàn)、休閑旅游等多元業(yè)態(tài)，推動(dòng)農(nóng)文旅深度融合、聯(lián)動(dòng)發(fā)展，真正讓小辣椒撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)、托起致富夢(mèng)。”湘陰縣委書記劉世奇介紹。

一審：劉暢暢

二審：印奕帆

三審：譚登

來源：華聲在線