江蘇
為了讓幼兒感受傳統美食制作的樂趣，鍛煉動手操作能力，豐富生活經驗，近日，蘇州市姑蘇區教體文旅委下屬蘇州市挹秀幼兒園小班開展了趣味盎然的“腌鴨蛋”小廚房實踐活動，讓孩子們在親手操作中體驗勞動的快樂，感知傳統食材的制作奧秘。
活動開始前，老師指導孩子將帶來的新鮮的鴨蛋洗干凈、晾干，另外將食鹽、白酒、保鮮膜等材料擺放好，材料準備好之后，老師向孩子們介紹了腌鴨蛋的食材、制作步驟和注意事項。孩子們睜著好奇的大眼睛，認真聆聽老師的講解，對即將開始的制作活動充滿期待。
在老師們的耐心指導和幫助下，孩子們小心翼翼地拿起鴨蛋，先將鴨蛋在白酒中輕輕滾動，讓蛋殼均勻沾上白酒，再把裹好白酒的鴨蛋放入食鹽中滾一滾，使蛋殼表面裹上一層厚厚的食鹽，最后用保鮮膜將鴨蛋仔細包裹好。雖然孩子們動作略顯稚嫩，有的小手沾滿了鹽粒，有的鴨蛋裹得不夠均勻，但每一個孩子都全神貫注、樂在其中，認真完成每一個步驟，臉上洋溢著自豪與喜悅。
在親手操作的過程中，孩子們不僅認識了不同的食材，鍛煉了手部精細動作和動手實踐能力，還在親身體驗中感受到了勞動的價值。看著自己親手制作的腌鴨蛋，孩子們紛紛興奮地展示自己的勞動成果，迫不及待地想要等待鴨蛋腌制完成，品嘗自己的勞動果實。
此次小廚房活動，將生活實踐與趣味體驗相結合，不僅讓孩子們在動手操作中收獲了快樂、增長了生活技能，更讓他們感受到了傳統美食制作的獨特魅力，培養了熱愛勞動、珍惜勞動成果的良好品質。
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