成本20多元/斤，售價(jià)112元/斤！他用“接力法”和創(chuàng)新投喂方式把日本對蝦養(yǎng)成了“黃金蝦”

正文/3311字

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2026年的日本對蝦（花蝦）市場，用“火爆”二字形容，一點(diǎn)不夸張。

清明前后，粵西地區(qū)40頭規(guī)格的日本對蝦塘頭價(jià)一度沖到120-130元/斤。即便在行情相對平淡的時(shí)段，60多元/斤的收購價(jià)也讓絕大多數(shù)養(yǎng)殖品種望塵莫及。業(yè)內(nèi)有人稱之為“黃金蝦”——不只是因?yàn)槲r體金黃、賣相好，更在于讓轉(zhuǎn)型期的中國養(yǎng)蝦業(yè)者看到了新的致富希望。

但“黃金”的背后，是極高的養(yǎng)殖門檻。

日本對蝦對水質(zhì)敏感、對底質(zhì)要求苛刻、苗種質(zhì)量參差不齊，成功率低是業(yè)內(nèi)共識。很多人試過，失敗了，然后放棄了。能堅(jiān)持下來，并且持續(xù)出成果的，屈指可數(shù)。

湛江東海島的葉衛(wèi)江，是其中一個(gè)。

去年我們報(bào)道過他的“高位池有沙模式”，當(dāng)時(shí)他養(yǎng)日本對蝦，最高畝產(chǎn)2300斤，平均畝產(chǎn)1500斤左右，在當(dāng)?shù)貍鳛榧言挕５芏嗳瞬恢赖氖牵谌毡緦ξr這條路上，已經(jīng)默默摸索了好幾年。

經(jīng)過這一年的持續(xù)探索，現(xiàn)在他又有了新成果。我們一起走進(jìn)他的日本對蝦養(yǎng)殖世界一探究竟。

01

120天到37-38頭，成本降到20多元/斤

這一批蝦，葉衛(wèi)江用了接力養(yǎng)殖法。

所謂接力，就是標(biāo)苗和養(yǎng)成分開——前期在黑膜底池塘標(biāo)苗，標(biāo)到200頭左右，再搬到沙底塘繼續(xù)養(yǎng)。我們先來看看他的核心數(shù)據(jù)：

養(yǎng)殖周期：約120天可達(dá)37-38頭；預(yù)估畝產(chǎn)：1500-2000斤；養(yǎng)殖成本：20多元/斤。4月23日開始陸續(xù)出蝦，訂單已經(jīng)排到五一，訂價(jià)100-112元/斤。

“成本高不高，看時(shí)間。”葉衛(wèi)江說，“養(yǎng)得越快，成本越低。這一批我時(shí)間短，飼料用得少，料比低，成本自然低。”（注：受訪時(shí)蝦尚未賣完，還無法計(jì)算料比）

而要達(dá)到這個(gè)養(yǎng)殖效果，葉衛(wèi)江做了三大改變。

調(diào)整一種苗：使用選育花蝦苗，長速和抗病力超預(yù)期

種苗是這一輪探索中，葉衛(wèi)江投入精力最大的環(huán)節(jié)之一。

他這一批蝦，主要使用的是選育花蝦苗，同時(shí)對比測試了多個(gè)苗場的苗種，結(jié)果很明確：選育花蝦苗表現(xiàn)最為突出。

但更讓他意外的，是這批苗的抗病表現(xiàn)。

“同樣有高致病，這個(gè)品系可以挺過去。”葉衛(wèi)江說，“就好像白斑病、鐮刀菌之類，它好像不太敏感。”

他有幾口塘前段時(shí)間出現(xiàn)過白斑，但停兩餐料就好了，“就沒了”。

調(diào)整二模式調(diào)整：黑膜底標(biāo)苗+沙底養(yǎng)成，“接力法”效益最大化

這一輪探索中，葉衛(wèi)江做的最重要的調(diào)整，是養(yǎng)殖模式的精細(xì)化分工。

他同時(shí)測試了三種模式：

(1)黑膜底標(biāo)苗→搬入沙底塘養(yǎng)成

(2)沙底標(biāo)苗→搬入沙底塘養(yǎng)成

(3)全程黑膜底養(yǎng)殖

結(jié)果，第一種模式效果最好。

“黑膜底標(biāo)苗，然后搬到沙底養(yǎng)，這個(gè)模式最理想。”葉衛(wèi)江說。

為什么？

• 前期管理簡單：黑膜底沒有沙，排污更方便，管理壓力小

• 后期賣相好：搬到沙底后，蝦體接觸沙層，半個(gè)月就變成金黃色，賣相大幅提升

• 長得更快：越早搬，蝦的長勢越快。“200條以前搬，比200條以后搬長勢快很多。”

他這一批，是標(biāo)到200頭左右搬塘的（3月7日搬塘）。搬完之后，大約45天就開始出蝦。

“這個(gè)蝦有個(gè)特點(diǎn)，養(yǎng)到越后面長得越快。”葉衛(wèi)江說，“它可以養(yǎng)到十多頭。我上次去福建，人家就養(yǎng)到17頭——當(dāng)然，他們是按福建模式，松蝦模式，40-50頭的開始用地籠陸續(xù)松蝦，一邊松一邊養(yǎng)，可以養(yǎng)到十多頭。”

調(diào)整三前期營養(yǎng)：豐年蟲的分篩使用，是關(guān)鍵突破

這一輪探索的另一個(gè)重要突破，在于前期營養(yǎng)策略。

以前，日本對蝦苗期不敢投豐年蟲，原因在于：市面上的冰凍豐年蟲不分篩，蟲體太大，蝦苗吃不了，而且污染水質(zhì)。

葉衛(wèi)江這一批，換了一個(gè)思路——使用剛孵化出來的活豐年和冷凍橈足類進(jìn)行投喂，以強(qiáng)化苗期營養(yǎng)。

具體操作如下：

苗期：一餐活豐年蟲+一餐冷凍橈足類，中間搭配一餐開口料。

200頭以后轉(zhuǎn)用1.0料時(shí)，開始上中漁蝦專用360度投料機(jī)自動(dòng)投喂。

整個(gè)養(yǎng)殖過程基本不再補(bǔ)充其他生物餌料就可以滿足對蝦生長需求。

“前期營養(yǎng)夠高，為后面的養(yǎng)殖做保障。”葉衛(wèi)江說。

這個(gè)調(diào)整的效果是顯著的。苗期營養(yǎng)跟上了，成活率高，后期長勢快，養(yǎng)殖周期縮短了整整一個(gè)月。

調(diào)整四投料策略：馴化+長時(shí)間投喂，機(jī)器換人

日本對蝦是夜行性動(dòng)物，這是業(yè)內(nèi)共識。但葉衛(wèi)江這一批蝦，做了一個(gè)大膽嘗試——馴化白天吃料。

“這個(gè)選育品種馴化性很強(qiáng)。”他說，“你說夜間投料太辛苦了，你不想夜間投料，你完全白天投都照樣吃。”

他的做法是：

轉(zhuǎn)1.0的飼料，開始啟用中漁的蝦專用360度風(fēng)送投料機(jī)，下午3:30一直投到第二天早上7:30，連續(xù)15個(gè)鐘頭。

投喂時(shí)間比以前提前了，以前是下午5點(diǎn)喂到第二天8點(diǎn)。

投喂策略：使用中漁科技研發(fā)的“大小循環(huán)”投喂系統(tǒng)：投5分鐘，停15分鐘。養(yǎng)殖花蝦，如果按照人工投喂模式，一天喂2-3餐，一餐料下去，蝦三四個(gè)小時(shí)才吃完，水容易渾，底質(zhì)容易臟。但是中漁蝦專用360度風(fēng)送投料機(jī)，采用的是螺旋下料，每秒精準(zhǔn)出料13.5克，下料速度是很慢的。搭配專為養(yǎng)蝦設(shè)計(jì)的“大小循環(huán)”控制器，能盡大限度實(shí)現(xiàn)少量多餐慢投，料一投下去，幾分鐘內(nèi)蝦就吃了，飼料在水里的浸泡時(shí)間少了，蝦吸收到的營養(yǎng)成分比較高，而且對水質(zhì)的管理更好。搭載2800轉(zhuǎn)的360度撒料頭，粒料分布范圍更廣更均勻，蝦的攝食更為均勻，長速快的同時(shí)規(guī)格也整齊。

“投料機(jī)用的是中漁科技的蝦專用360度風(fēng)送投料機(jī)，我已經(jīng)用兩批花蝦了，也用在南美白對蝦上，效果很好，說明用投料機(jī)喂花蝦是可行的。”葉衛(wèi)江說，“我認(rèn)為這個(gè)選育品種是可以馴化白天投料，它的野性沒有那么強(qiáng)，白天也吃料。這意味著養(yǎng)殖戶可以根據(jù)自己的人力安排，靈活選擇投喂時(shí)間。”

02

品種vs模式vs營養(yǎng)：三者缺一不可

采訪中葉衛(wèi)江反復(fù)強(qiáng)調(diào)一個(gè)觀點(diǎn)：養(yǎng)殖效果好，不是單靠苗種，是三個(gè)因素疊加的結(jié)果。

因素一：品種升級。現(xiàn)在的日本選育品系，跟以前的苗在生長速度、抗病力、耐高溫能力上都有大幅提升，為高產(chǎn)量、高成功率打下基礎(chǔ)。

因素二：養(yǎng)殖模式改變。接力養(yǎng)殖法把標(biāo)粗和養(yǎng)成分開，各階段最優(yōu)環(huán)境匹配，整體效率提升。

因素三：營養(yǎng)強(qiáng)化和投喂策略優(yōu)化。從苗期高營養(yǎng)打基礎(chǔ)，到馴化白天攝食降低勞動(dòng)強(qiáng)度，再到投料機(jī)的精細(xì)化投喂，形成了一套完整的營養(yǎng)管理方案。

三個(gè)齒輪咬在一起，才轉(zhuǎn)出了120天37頭的成績。

03

打造養(yǎng)殖示范基地，持續(xù)探索對蝦養(yǎng)殖新模式

這一年的探索，葉衛(wèi)江的養(yǎng)殖場，悄然發(fā)生了一個(gè)重要變化。

它不再只是一個(gè)養(yǎng)殖場，而是變成了一個(gè)示范場，一個(gè)試驗(yàn)場。

據(jù)悉，下個(gè)月，將有多個(gè)科研單位和企業(yè)在他的養(yǎng)殖場掛牌，包括廣東海洋大學(xué)、江蘇噬菌體國際研究中心、廈門京赑、海壹種苗、湛江海大、恒興中聯(lián)等多家單位掛牌在他這里，做跟蹤測試和數(shù)據(jù)采集。

“廣東海洋大學(xué)派了3個(gè)本科生、2個(gè)研究生駐場做數(shù)據(jù)跟蹤。海壹種苗后續(xù)還會(huì)提供斑節(jié)對蝦苗和花蝦苗做對比測試。”葉衛(wèi)江說道，“數(shù)據(jù)是實(shí)時(shí)的，他們是專業(yè)的，我們在做，他們在跟蹤。”

這個(gè)變化的意義是深遠(yuǎn)的。

日本對蝦養(yǎng)殖，目前還處于“初級階段”，技術(shù)不成熟，苗種不穩(wěn)定，成功案例少。而科研機(jī)構(gòu)+企業(yè)+規(guī)模養(yǎng)殖場的三角組合，正是突破這個(gè)局面的最有效方式。

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作者：中漁

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