會種蔗→“慧”種蔗，這里如何用“一根甘蔗”撐起百億產業？ | 總書記關心的“土特產”

“產業振興是鄉村振興的重中之重，要落實產業幫扶政策，做好‘土特產’文章。”習近平總書記曾形象而深刻地指出，各地推動產業振興，要把“土特產”這3個字琢磨透。在赴各地考察時，他多次走進田間地頭，關心當地特色產業。云南咖啡、柞水木耳、大同黃花、新疆棉花、茂名荔枝……來自鄉野田間的“土特產”，不僅蘊含著濃濃鄉情，也寄托著習近平總書記對鄉村振興的殷切期望。為生動展現特色產業賦能鄉村振興的生動實踐，農視網上線“總書記關心的‘土特產’”專欄。 將聚焦各地 “土特產”的成長故事，記錄特色產業向優向好的發展軌跡，展現鄉土資源轉化為富民優勢的鮮活樣本。本期為大家分享的是，2023年12月，習近平總書記在廣西考察時稱贊的鄉村特色產業——甘蔗。

春耕時節，在廣西來賓，“網約”農機讓甘蔗耕種更為高效便捷。 依托廣西建設開發的“滴滴農機”平臺，農戶或農機手只要在平臺發布農機作業供需信息，就能便捷找農活、找農機，實現農機與農戶的雙向供需匹配，蔗農找農機就像約網約車一樣簡單。

2023年12月14日，習近平總書記在廣西來賓市國家現代農業產業園黃安優質“雙高”糖料蔗基地察看了萬畝甘蔗林和機械化作業收割場景，同蔗農、農機手和農技人員親切交流。當得知大型甘蔗收割機一天能收割100噸左右甘蔗，相當于100個人工的工作量，總書記連連稱贊，強調：“廣西是我國蔗糖主產區，要把這一特色優勢產業做強做大，為保障國家糖業安全、促進蔗農增收致富發揮更大作用。要積極培育和推廣良種、提高機械化作業水平，建設好現代農業產業園。”

2023年12月14日，習近平總書記在廣西來賓市國家現代農業產業園黃安優質“雙高”糖料蔗基地考察。圖源：新華社

作為我國重要的糖料蔗生產基地，來賓市以科技創新驅動全產業鏈變革，推動糖業這個傳統支柱產業向高端化、智能化、綠色化轉型。從夯實“第一車間”根基，到鍛造智能化“核心引擎”，再到延伸循環經濟價值鏈，一根甘蔗在這里被“吃干榨盡”，綻放出多元價值，為“甜美來賓”建設與“桂中崛起”注入強勁而持久的“甜蜜動力”。

山科技賦能，讓蔗農種蔗更省心

來賓市興賓區鳳凰鎮福庫農機專業合作社負責人余才庫掏出手機點開App。伴隨一陣旋翼轉動聲，一架植保無人機騰空而起，沿著預設路線在低空勻速飛行，機身下噴出的霧簾精準灑向蔗田。“過去靠人力噴藥，耗時費力，每小時只能噴3畝到5畝。現在有了這伙計，一上午能噴幾百畝，抵得上百十號勞力。”他操作嫻熟，神情自若。

余才庫的家鄉來賓市，是廣西甘蔗主產區之一。當地甘蔗種植面積逾200萬畝，牽系著約50萬蔗農的生計。

“要積極培育和推廣良種、提高機械化作業水平，建設好現代農業產業園。”牢記總書記的這一囑托，余才庫著力發展甘蔗規模化種植，推廣良種良法，建設“雙高”（高產、高糖）基地；推進甘蔗生產滴灌、水肥一體化建設；成立農機專業合作社，每年為300多戶蔗農、1萬多畝甘蔗地提供機械化作業服務。

如今，甘蔗在種、管、收環節都有智能幫手。在種植端，通過北斗導航種植機作業可讓甘蔗種植行距精準到厘米；在管護端，每臺植保無人機一小時就能完成數十畝蔗田的噴藥作業；要澆水施肥，通過水肥一體化滴灌智慧農業系統，在手機上輕點操作，便能讓甘蔗“吃好喝飽”。

機械化的普及，極大解放了生產力。2025/2026年榨季，來賓市投入甘蔗聯合收割機299臺，設分步式機收除雜點305個，機收量達到236.17萬噸，首次突破百萬噸大關，機收量與設備數量均居廣西前列。

來賓市興賓區鳳凰鎮國家現代農業產業園黃安優質“雙高”糖料蔗基地。圖源：來賓市興賓融媒中心

作為廣西“滴滴農機”平臺首批試點城市，來賓市探索智慧農機服務新路徑。該平臺自2025年11月5日正式上線，全市目前注冊用戶超1800人，累計作業面積達2.18萬多畝，涉及交易金額約430萬元。“手機一點、農機到家”的便捷服務，精準破解了“有機無活”與“有活無機”的雙向困境。

走進來賓市國家現代農業產業園黃安優質“雙高”糖料蔗基地，甘蔗地里埋置的傳感器可以24小時監測土壤pH值、濕度與養分。“通過數字化土壤普查，可以‘按需配肥’。”廣西農業科學院信息所數字農業研究室主任王澤平說，“一些甘蔗地每畝化肥用量減少15%，甘蔗畝產卻提升了200公斤。”

截至目前，來賓市累計建成“雙高”基地106.5萬畝，打造萬畝連片標準化基地22個。2025/2026年榨季，全市糖料蔗種植面積202.85萬畝，預計進廠原料蔗將突破1000萬噸。規模的背后，是科技對“第一車間”的深刻重塑。科技賦能，讓古老蔗田煥發新生。來賓糖料蔗生產正從“零散粗放”邁向“標準集約”，為產業高質量發展奠定堅實根基。

來賓市委市政府高度重視糖料蔗產業發展，圖為市委書記方毅帶隊深入糖料蔗產業基地調研。圖源：劉維 攝

智造升級：數智融合鍛造“核心引擎”

在傳統工藝里，甘蔗制糖是個“手藝活”，煮糖、分蜜等關鍵環節全靠師徒口耳相傳。一鍋糖的質量，往往取決于師傅的手藝，而一個好的制糖師傅，通常需要數年的沉淀。

在廣西來賓東糖鳳凰有限公司的智能控制中心，制糖生產過程被“搬”到了顯示屏上。相比過去依靠經驗判斷，如今工作人員坐在中控室，通過大屏幕可實時監測生產全流程，智能控制系統能精確控制煮糖的溫度、濃度和時間，實現最優出糖率。

廣西來賓東糖鳳凰有限公司數智化集控中心。圖源：劉維 攝

廣西來賓東糖鳳凰有限公司黨委書記羅斌介紹，公司建設的制糖工藝全流程數智化集控中心，實現生產過程的數控化、可視化、精細化管控。僅自動煮糖系統一項升級，就使煮煉回收率提升2.9%，一個榨季多產糖2800多噸，噸糖生產成本顯著下降。

如今，在來賓市，“糖業大腦”引領行業變革。當地與科技企業合作發布的全國首個“糖業大模型”，整合產業鏈數據超400萬條，打造全產業鏈智能管理平臺。廣糖集團的“甘蔗制糖智能化系統”達到國際先進水平，實現蒸發能耗降低12.7%，煮糖周期縮短20%。東糖集團應用農務管理系統實現砍、運、收全流程數字化，運輸損耗從5.2%降至2.8%。

在廣西來冰食品有限責任公司，晶瑩剔透的冰糖系列產品從自動化生產線源源不斷輸出。“既要守住老祖宗的手藝精髓，也要跟上智能化生產的時代步伐。”公司總經理肖家強說。

廣西來冰食品有限責任公司生產線。圖源：韋鑫 攝

來賓市打破單一制糖格局，全力拓展食糖精深加工，以高端化提升產品價值。作為全國最大的冰糖生產基地，全市冰糖年產能達12萬噸，產品涵蓋單晶冰糖、多晶冰糖、花式冰糖等多元品類。8家核心糖廠通過原糖洄溶脫色等技術生產高端精制糖，產品附加值較普通白砂糖提升40%以上，實現從“基礎原料”到“高端產品”的跨越。

種植端與加工端的數字化協同日益緊密，智慧蔗田的精準管控與智能工廠的優化生產無縫對接，智能化與高端化雙輪驅動，讓傳統制糖業煥發出新質生產力的蓬勃生機。2025年，來賓市制糖及全產業鏈綜合利用產值突破160億元。2025/2026年榨季，預計來賓市食糖產量可達140萬噸。

延伸產業鏈，一根甘蔗“吃干榨盡”

2023年12月，習近平總書記來到廣西來賓市考察調研時，走進甘蔗林，蔗農興奮地向他匯報，今年自己家里種了10畝甘蔗，畝產有7噸多，預計今年能收入近4萬元。

“除了種甘蔗，平常還有其他收入嗎？”

“我和愛人農閑時在家附近的木板廠打工，一年能干10個月，每月能掙7000多元。”

“這么算下來，一年能有10多萬了。祝愿鄉親們的生活像甘蔗一樣甜蜜！”總書記欣慰地說。

“一根甘蔗實現‘吃干榨盡’。這是一個附加值很高的產業！”習近平總書記對糖業循環經濟的關心關切，激勵著行業從業者不斷延伸產業鏈，把甘蔗“榨”出更大的價值，實現“從一根甘蔗到全產業鏈增值”。

來賓市興賓區變“廢”為寶，大力推進蔗葉飼料化、燃料化、肥料化、基料化、原料化等“五化”利用。圖源：來賓市興賓融媒中心

來賓在循環利用上的成就引人注目，為產業升級奠定了堅實基礎。以廣西來賓東糖集團有限公司為例，其構建的循環經濟產業鏈將甘蔗“吃干榨盡”：蔗渣變特種紙與環保餐具，廢蜜發酵產酵母及其抽提物，濾泥轉化有機肥……2024/2025榨季，集團榨蔗419萬噸，產糖57萬噸，蔗渣打包率8.54%，產糖率與蔗渣打包率創新高。集團黨委書記林偉民表示：“資產總額從原來的9億多元到現在近100億元，累計納稅超60億元。”

在來賓市百盛生物科技有限公司，制糖副產物糖蜜通過特殊工藝“變身”天然著色劑，憑借獨特品質廣泛應用于醬油、可樂、涼茶等領域，產品遠銷湖北、上海、新疆等全國十幾個省區。

這正是來賓市全力構建糖業循環經濟體系的縮影。圍繞制糖、糖蜜、濾泥、蔗渣、蔗葉“五大板塊”，來賓打造完整糖業循環經濟產業鏈，讓每一份資源物盡其用。

蔗渣“變身”高端材料。全市建成全國最大的蔗渣漿可降解環保餐具生產基地，產能達22萬噸，并吸引17家相關企業集聚，蔗渣循環利用率達到100%。

糖蜜“轉化”高附加值產品。依托豐富的糖蜜資源，來賓市培育出全國單體最大、世界第五的酵母及抽提物生產企業，產能7萬噸以上。

糖產業鏈產品展示。圖源：韋鑫 攝

濾泥、蔗葉“反哺”綠色田野。全市年處理濾泥30萬噸，生產有機肥8萬噸，改良蔗田土壤超30萬畝。通過“秸稈變肉”等工程，年利用蔗葉超50萬噸，通過飼料化、燃料化、肥料化，實現“變廢為寶、循環還田”。

從依賴天時到數據驅動、從單一生產到全鏈協同、從資源浪費到循環增值，來賓市正通過“一根甘蔗”的深刻變革，重塑糖業生產經營模式，加快構建資源高效利用、產業深度融合、創新驅動發展的現代糖業產業體系。

來源 | 中國三農發布、新華社、央視新聞、廣西日報、經濟日報、廣西壯族自治區農業農村廳、臨滄融媒、來賓市人民政府、中國自然資源報

采訪支持 | 來賓市農業農村局

編輯 | 薛加怡 孫冰冰

責編 | 趙寧寧 于 婷

主編 | 張 越 蔣 琳

監審 | 任 民 楊 巍

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