雙匯不平凡的企業(yè)進(jìn)化史

1984年至2023年，雙匯走過(guò)了輝煌的39載歲月，從河南漯河走向了國(guó)際舞臺(tái)，并且成為中國(guó)肉類食品行業(yè)翹楚，世界肉類食品行業(yè)領(lǐng)軍者。回首來(lái)時(shí)路，如果用一個(gè)詞來(lái)形容雙匯不平凡的企業(yè)進(jìn)化史，那就是在這39年里，雙匯創(chuàng)造了中國(guó)肉類歷史上的四個(gè)元年！

雙匯發(fā)展主要從事屠宰和肉類加工業(yè)務(wù)，目前正在發(fā)展生豬養(yǎng)殖、肉雞產(chǎn)業(yè)及預(yù)制菜業(yè)務(wù)。

雙匯發(fā)展的商業(yè)模式是比較簡(jiǎn)單的，一方面是生豬屠宰；另一方面，就是肉制品的深加工，產(chǎn)品主要為火腿、火腿腸等。

上游主要為養(yǎng)殖業(yè)，而下游則主要面向普通消費(fèi)者，主要通過(guò)商超等經(jīng)銷渠道進(jìn)行銷售。

在銷售模式上，以經(jīng)銷為主，在資金結(jié)算上以先款后貨為主。

雙匯發(fā)展創(chuàng)立于河南，在國(guó)內(nèi)的區(qū)域上的銷售，還是以長(zhǎng)江以北為主。

總體來(lái)說(shuō)，雙匯發(fā)展的商業(yè)模式比較簡(jiǎn)單，所經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)也很難說(shuō)有多高的技術(shù)門檻。

但是，由于屬于是食品，食品的品質(zhì)和安全問(wèn)題便是最為關(guān)鍵的問(wèn)題。

而品牌往往可以高度濃縮一家食品企業(yè)的品質(zhì)美譽(yù)度。

在國(guó)內(nèi)，“雙匯”應(yīng)該屬于知名度最高的火腿和火腿腸加工企業(yè)品牌，這構(gòu)成了其最核心的競(jìng)爭(zhēng)力。

2021年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入668億，凈利潤(rùn)48.66億，經(jīng)營(yíng)性凈現(xiàn)金流60.34億，2021年加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率達(dá)到了21.80%。

2021年公司凈利潤(rùn)出現(xiàn)了明顯下降，按照公司的解釋，主要原因是對(duì)生豬行情的把握出現(xiàn)了偏差。屠宰業(yè)務(wù)中的凍品業(yè)務(wù)利潤(rùn)出現(xiàn)了大幅下降，凍品虧損 3.27 億元、同比盈利減少 21.90 億元。

從2020年定向增發(fā)融資70億為起點(diǎn)，雙匯發(fā)展進(jìn)一步向作為上游的生豬養(yǎng)殖拓展，同時(shí)發(fā)展雞肉產(chǎn)業(yè)。2020年，公司在股價(jià)高點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了增發(fā)，完成募資70億，相關(guān)股份均由公募基金認(rèn)購(gòu)。

雙匯的國(guó)際化跨越

雙匯作為中國(guó)最大的肉類加工企業(yè)，具備了國(guó)內(nèi)發(fā)展，國(guó)際擴(kuò)張的實(shí)力。于是董事長(zhǎng)萬(wàn)隆為雙匯制定了銷售超千億的計(jì)劃和百?gòu)S超百億的“雙百”目標(biāo)，提出了企業(yè)由速度效益型向安全規(guī)模型轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品由高中低檔全覆蓋向中高檔轉(zhuǎn)變，由國(guó)內(nèi)企業(yè)向國(guó)際化轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)企業(yè)在更大規(guī)模、更高水平上的快速發(fā)展。

“長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。”30多年輝煌承載了雙匯人的光榮與夢(mèng)想，見(jiàn)證了雙匯由小到大、由弱到強(qiáng)、由偏于一隅到布局全球，昂首闊步走向世界艱難而光明的歷程。30多年來(lái)，雙匯員工由不足800人發(fā)展到12萬(wàn)人，年銷售收入由不足1000萬(wàn)元發(fā)展到1700多億元，由一個(gè)瀕臨倒閉的小企業(yè)發(fā)展成為全球最大的豬肉食品企業(yè)。

雙匯的冷鮮肉跨越

進(jìn)入新世紀(jì)，隨著消費(fèi)環(huán)境的變化，企業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新時(shí)期。為保持企業(yè)旺盛的競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展力，雙匯全面提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力、產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力，在更高層次參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

雙匯實(shí)施冷鮮肉變革，走過(guò)了一條坎坷曲折的發(fā)展歷程。萬(wàn)隆董事長(zhǎng)借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的發(fā)展模式，率先把“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈銷售、冷鏈配送、連鎖經(jīng)營(yíng)”的冷鮮肉模式引入國(guó)內(nèi)，改變中國(guó)幾千年賣肉沒(méi)有品牌的歷史。2000年雙匯第一條現(xiàn)代化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的屠宰冷分割生產(chǎn)線投入運(yùn)營(yíng)，雙匯冷鮮肉投放市場(chǎng)后，產(chǎn)品深受消費(fèi)者歡迎。雙匯冷鮮肉的變革既為企業(yè)找到了一個(gè)做大屠宰業(yè)的發(fā)展空間，又為行業(yè)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)升級(jí)找到了一條途徑，趟出了一條路子。

雙匯通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)上規(guī)模，走出河南，走向全國(guó)。新世紀(jì)的第一個(gè)十年，雙匯肉類年產(chǎn)銷量從50多萬(wàn)噸發(fā)展到300多萬(wàn)噸，年銷售收入從60億元發(fā)展到500億元，成為中國(guó)最大、世界領(lǐng)先的肉類供應(yīng)商。

雙匯的火腿腸跨越

雙匯生產(chǎn)火腿腸同樣是恢弘時(shí)代的產(chǎn)物，閃爍著雙匯人游弋于時(shí)代潮流的智慧。1992年，雙匯火腿腸問(wèn)世，吹響了雙匯肉類產(chǎn)業(yè)由生加工向熟加工進(jìn)軍的號(hào)角，標(biāo)志著雙匯在新的時(shí)代背景下新的肉制品深加工元年的開(kāi)啟。

上世紀(jì)90年代初，世界格局發(fā)生了重大變化，東歐劇變，蘇聯(lián)解體，雙匯80%的外貿(mào)業(yè)務(wù)受阻，出口產(chǎn)品銷不出去，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)如何開(kāi)展，雙匯再次站在了生死攸關(guān)的十字路口。當(dāng)時(shí)火腿腸剛剛興起，這種產(chǎn)品以其營(yíng)養(yǎng)、方便、新穎、時(shí)尚，深受市場(chǎng)青睞。雙匯認(rèn)定火腿腸市場(chǎng)方興未艾，空間很大，機(jī)會(huì)很多，應(yīng)該看準(zhǔn)機(jī)會(huì)，抓住機(jī)遇，大上快上。

萬(wàn)隆董事長(zhǎng)提出了“高起點(diǎn)、上規(guī)模、高速度、高效益”上馬火腿腸的原則，并將產(chǎn)品品牌命名為“雙匯”，寓意“匯集世界高科技、匯集世界新工藝”。這是“雙匯”品牌首次亮相市場(chǎng)，標(biāo)志著雙匯提煉出了企業(yè)發(fā)展的品牌價(jià)值，真正擁有了企業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在一個(gè)新的歷史高度上實(shí)現(xiàn)鳳凰涅槃。

1991年雙匯一次性拿出僅有的1200萬(wàn)元上10條生產(chǎn)線，快速啟動(dòng)火腿腸項(xiàng)目。1992年2月，雙匯火腿腸投放市場(chǎng)，當(dāng)年生產(chǎn)9400噸，進(jìn)入全國(guó)火腿腸生產(chǎn)前三位。此后，雙匯火腿腸生產(chǎn)線以每年幾十條線的速度快速遞增，迅速擴(kuò)大規(guī)模，占領(lǐng)市場(chǎng)，強(qiáng)力助推企業(yè)發(fā)展。

1991—2000年，雙匯肉制品年產(chǎn)量從不到1萬(wàn)噸發(fā)展到30多萬(wàn)噸，生豬年屠宰從20多萬(wàn)頭發(fā)展到200多萬(wàn)頭，年銷售收入從不到2億元發(fā)展到60多億元，成為中國(guó)最大的肉類加工基地。

1984，改革開(kāi)放啟動(dòng)雙匯

1984年，全國(guó)幾乎所有的縣市都有自己的肉聯(lián)廠，雙匯的前身漯河肉聯(lián)廠就是這數(shù)以百計(jì)的企業(yè)中普普通通的一家。改革之初，漯河肉聯(lián)廠面臨著設(shè)備簡(jiǎn)陋、技術(shù)落后、產(chǎn)品單一、連年虧損、資不抵債、瀕臨倒閉的窘境。伴隨著城市經(jīng)濟(jì)體制改革序幕的拉開(kāi)，國(guó)有肉聯(lián)廠被率先推向市場(chǎng)，自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。1984年，作為第一批改革試點(diǎn)企業(yè)，漯河肉聯(lián)廠由河南省管下放到漯河市管。1984年7月23日，萬(wàn)隆經(jīng)民主選舉當(dāng)選為廠長(zhǎng)，肩負(fù)起全體職工的重托，在企業(yè)處于極度困境的情況下，義無(wú)反顧地走上了改革發(fā)展的道路。

雙匯，從此開(kāi)啟了不可復(fù)制的改革元年，步入了艱難曲折的求生之路。

企業(yè)剛剛改制時(shí)，全國(guó)生豬價(jià)格還沒(méi)有放開(kāi)，工廠按國(guó)家計(jì)劃價(jià)格收不到生豬，工廠沒(méi)有豬宰，工人沒(méi)有活干，企業(yè)沒(méi)有利潤(rùn)，職工工資沒(méi)有著落。作為全省第一批改革試點(diǎn)企業(yè)，雙匯在國(guó)家規(guī)定的生豬收購(gòu)價(jià)基礎(chǔ)上上浮2分錢，議價(jià)收購(gòu)，生豬源源不斷進(jìn)入工廠，解決了無(wú)米下鍋的問(wèn)題，企業(yè)因此成為全省肉聯(lián)廠敢于打破常規(guī)，銳意改革的樣板。

萬(wàn)隆董事長(zhǎng)緊跟著下了第二步棋，一手抓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，一手抓外貿(mào)出口。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)搞多種經(jīng)營(yíng)，殺豬、宰牛、宰兔、宰雞、宰羊、宰乳豬，八大銷售公司齊頭并進(jìn)開(kāi)拓市場(chǎng)。外貿(mào)業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)出口產(chǎn)品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷前蘇聯(lián)、東南亞及港澳地區(qū)，實(shí)現(xiàn)由內(nèi)貿(mào)向外貿(mào)轉(zhuǎn)型。1986年企業(yè)改造出口分割肉車間，1989年新建牛肉出口生產(chǎn)分廠，不到5年的時(shí)間，外貿(mào)出口產(chǎn)品從幾十噸發(fā)展到1萬(wàn)多噸，成為當(dāng)時(shí)中國(guó)最大的肉類出口基地。

銳意改革使企業(yè)找到了活路，外貿(mào)轉(zhuǎn)型使企業(yè)獲得了發(fā)展。1984--1990年，企業(yè)年銷售收入從不足1000萬(wàn)元發(fā)展到1.46億元，企業(yè)從虧損發(fā)展到年創(chuàng)利潤(rùn)500多萬(wàn)元，從當(dāng)?shù)卣囊粋€(gè)包袱企業(yè)變成了利稅大戶，成為全省、全國(guó)肉類行業(yè)改革的典型。