當前,豬價已跌入“4元區(qū)間”的歷史冰點,而玉米、豆粕等原料價格卻居高不下。養(yǎng)殖戶被夾在中間,面臨嚴峻的生存考驗。
“飼料成本占養(yǎng)殖成本的70%。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員、副部長張治禮在中國飼料工業(yè)展覽會上點明了這一核心矛盾。推進節(jié)糧降耗,既是養(yǎng)殖端降本增效的關(guān)鍵,也是守護群眾“肉蛋奶自由”的戰(zhàn)略支撐。落到企業(yè)層面,這就是一道生存題:誰能在飼料端多挖掘一分價值,誰就多一分活下去的底氣。
2025年飼料銷量突破2900萬噸的新希望六和,這次的目標很明確:不僅要讓豬“長得更快”,還要幫養(yǎng)殖戶實現(xiàn)“造肉成本更低”。
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員、副部長張治禮等領(lǐng)導來到新希望六和展臺,詳細聽取了公司在飼料配方節(jié)糧領(lǐng)域的工作匯報。
01
拒絕“畫餅”
把每一分錢都算進肉里
“以前行情好,客戶只關(guān)心‘日增重’,恨不得豬一天長兩斤;現(xiàn)在行情差,客戶只關(guān)心‘料肉比’和‘造肉成本’,多花一毛錢都要算清楚。”
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農(nóng)財寶典新牧網(wǎng)記者專訪新希望六和飼料BU豬料技術(shù)總監(jiān)王娟博士(右)
新希望六和飼料BU豬料技術(shù)總監(jiān)王娟博士指出,新希望六和飼料產(chǎn)業(yè)今年提出的“精準營養(yǎng)系統(tǒng)化管理”,核心仍然是做好產(chǎn)品、養(yǎng)好豬。但在此基礎(chǔ)上,研發(fā)邏輯發(fā)生了一次重要轉(zhuǎn)向——從單純追求“豬的生長性能”,轉(zhuǎn)向同時追求“養(yǎng)殖戶的造肉成本”。
這套體系的核心在于“四個精準”的環(huán)環(huán)聯(lián)動,而非單點突破。
第一,精準化驗,消除不確定性。
“我們的200臺近紅外設(shè)備不僅僅是檢測儀器,更是數(shù)據(jù)入口。”王娟強調(diào),每一批原料的營養(yǎng)指標都存在波動——比如玉米的蛋白含量可能從6.5%波動到7.5%。若不檢測直接生產(chǎn),成品質(zhì)量必然不穩(wěn)。新希望的策略是“車車檢測”,檢測數(shù)據(jù)實時輸入配方系統(tǒng)。
第二,精準研發(fā),實時糾偏。
依托自主研發(fā)的“鴻瞳NHF”配方軟件,技術(shù)團隊根據(jù)近期到貨原料的實際營養(yǎng)指標,實時調(diào)整配方。“這一周的配方和上一周可能略有不同,但出廠的成品營養(yǎng)標準必須恒定。”王娟說,“‘穩(wěn)定的質(zhì)量’,在行情差時就是最大的降本——它避免了豬只因飼料波動導致的應激損失,那些隱形的掉膘和疾病,才是養(yǎng)殖戶看不見的大坑。”
第三,精準采購,打破原料依賴。
過去是“采購買什么就用什么”,現(xiàn)在是“需要什么才買什么”。新希望通過6臺仿生消化設(shè)備精準評估各類非常規(guī)原料的能量和氨基酸消化率,篩選出“性價比更高”而非“價格更低”的原料組合。“玉米貴了,我們就評估大米、小麥以及本地特色原料的價值。”
第四,精準制造,鎖住設(shè)計價值。
“配方再精準,生產(chǎn)環(huán)節(jié)把控不住也是白費。”王娟強調(diào),新希望在制造端嚴格把控工藝參數(shù),從粉碎粒度到制粒溫度,每個環(huán)節(jié)都有明確標準。“我們要求出廠產(chǎn)品與配方設(shè)計的理論值高度吻合,讓前面的所有努力不打折扣地傳遞到養(yǎng)殖戶的料槽里。”
王娟介紹,通過這套體系,已經(jīng)幫助客戶全程料肉比從過去的2.5-2.6降至2.3-2.4,日增重達到800-850克以上,部分區(qū)域造肉成本可控制在3.3-3.4元/斤的水平。
江西養(yǎng)殖戶宋平的豬場,自2024年起換上了新希望六和的全價料。這位做了多年原料生意的老板,對飼料里的原料產(chǎn)地、品質(zhì)“一眼看得懂”,他說:“質(zhì)量好壞,糊弄不了我。”
選擇新希望,首先看中的是江西當?shù)禺a(chǎn)能足,送貨快,不斷貨,不缺料,供應鏈極度穩(wěn)定,配方穩(wěn)定。從自配料切換過來后,他全程料肉比降了0.1到0.15,“別小看這0.1,一斤肉省二毛多錢,一頭豬飼料省了五十來塊”,同時造肉成本也降低了3毛錢左右,每頭豬也可多掙75元-100來塊錢的利潤。
除了數(shù)據(jù),更讓宋平放心的是新希望貫穿全程的服務能力。原料隨時自檢,近紅外設(shè)備當天反饋結(jié)果,新希望檢測中心就是他的豬場“哨兵”。這種從原料到出欄的全鏈協(xié)作,讓他感受到的不是買賣關(guān)系,而是并肩作戰(zhàn)的伙伴情誼。
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參展商現(xiàn)場咨詢
02
“功能性”救急
在減負中挖掘生長潛能
面對當前養(yǎng)殖戶資金鏈緊張、甚至被迫少喂減負的風險,王娟認為,單純的能量蛋白供給已經(jīng)不夠,飼料必須具備功能性,以對抗不穩(wěn)定的管理環(huán)境和豬只的健康壓力。
她表示,新希望重點做了兩件事,一是源頭直采增效降本,二是生物技術(shù)提升消化率。
關(guān)于功能性營養(yǎng),王娟解釋,功能性營養(yǎng)的出發(fā)點是把豬的生產(chǎn)性能最大化。現(xiàn)代育種進步飛快,PIC、丹系等高產(chǎn)種豬的遺傳潛能早已不是傳統(tǒng)玉米豆粕日糧能完全滿足的。
新希望的做法是通過體量優(yōu)勢,直接與酶制劑、微生態(tài)制劑等源頭廠家合作,以更優(yōu)性價比引入抗氧化、抗應激、腸道健康類的功能性添加劑。成本增加不多,但豬的采食量、日增重和健康度都有明顯提升,這筆賬算下來是賺的。
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新希望六和產(chǎn)品展示(部分)
關(guān)于青印跡生物環(huán)保飼料,這是新希望在發(fā)酵飼料領(lǐng)域的一張王牌。王娟認為,發(fā)酵飼料是大趨勢,但行業(yè)最大的痛點是品控不穩(wěn),不同工廠、不同批次,質(zhì)量可能天差地別。新希望通過制定嚴格的SOP發(fā)酵標準和自動化控制,為質(zhì)量保駕護航。
目前,新希望在國內(nèi)約100家分子公司在生產(chǎn)、銷售生物發(fā)酵飼料,其中豬料已超過300萬噸,且仍在逐年遞增。用了發(fā)酵料,豬的消化率提高了,腸道健康了,而且豬肉風味也會正向改善。
江西養(yǎng)豬業(yè)水平在全國處于前列,豬種以美系、PIC為主,生產(chǎn)性能優(yōu)秀。但夏季濕熱、冬季濕冷的氣候,讓母豬的便秘和采食量問題尤為突出。針對這一痛點,新希望六和在本次展會重點推出了666妊娠母豬料和777哺乳母豬料。
這兩款產(chǎn)品針對本地氣候和豬種特點設(shè)計,妊娠料重點解決便秘問題,哺乳料則聚焦提高采食量和斷奶重。目標很明確,21日齡斷奶體重達到7公斤以上,哺乳期采食量達到7公斤以上,斷奶7日內(nèi)發(fā)情率超過96%。在行情差的時候,母豬發(fā)情及時、斷奶重大,就意味著下一批仔豬的成本起點更低。
03
從“賣產(chǎn)品”到“賣配方”
飼料行業(yè)的價值重構(gòu)
“中國飼料行業(yè)的集中度會越來越高,未來的格局一定是‘兩極分化’。”
王娟指出,除了傳統(tǒng)的直接銷售模式外,新希望也在探索多元化的合作方式。對于中大規(guī)模養(yǎng)殖公司,新希望可以提供定制代工模式——共同討論配方設(shè)計,輸出新希望的品控標準、采購優(yōu)勢和生產(chǎn)管理優(yōu)勢,從而極致壓縮成本,實現(xiàn)造肉成本最低。
而對于占市場主體但抗風險能力弱的中小客戶,新希望則強化“一站式服務”。“我們不僅要賣料,還要幫客戶把料用好。技術(shù)服務團隊會定期進場,指導飼喂程序、環(huán)控管理、疫病防控。飼料再好,喂錯了也是白搭。”
關(guān)于AI與智能化,王娟認為,真正的價值在于數(shù)據(jù)打通。
“我們正在研發(fā)的系統(tǒng),未來可以把客戶豬舍里的采食量、日增重數(shù)據(jù)實時反饋到研發(fā)中心,由AI輔助判斷下一階段的配方調(diào)整方向。”她說,“目前,我們的近紅外檢測、鴻瞳配方軟件、EBS生產(chǎn)系統(tǒng)已經(jīng)實現(xiàn)了內(nèi)部數(shù)據(jù)貫通,下一步就是往終端養(yǎng)殖端延伸。”
面對國家提出的“2030年豆粕占比降至10%”的節(jié)糧目標,王娟認為這既是責任也是挑戰(zhàn)。
“豆粕目前仍是不可完全替代的優(yōu)質(zhì)蛋白,但通過低蛋白日糧技術(shù)和合成生物學的突破,我們正在逐步擺脫對進口大豆的過度依賴。”她透露,新希望六和已獲得多項神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎和省級科技進步獎,主持制定了多項飼料原料國家標準。“在技術(shù)儲備上,我們已經(jīng)走在了行業(yè)前面。”
沒有華麗的口號,只有精確到分的造肉成本。在2026年的這個春天,新希望六和正在向行業(yè)證明:在周期低谷,技術(shù)不是錦上添花的“表演”,而是決定生死存亡的“棉襖”。
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記者:李宗林
來源:南方農(nóng)村報
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