百般新滋味 這一口皖美必勝 —— 必勝客春夏新菜單×徽韻青年打造跨界美食文化沙龍

據(jù)博報堂生活綜研與中國傳媒大學聯(lián)合發(fā)布的《05后年輕人社交觀及行為特征研究2025》，95%的“05后”從心底向往線下社交，93%有實際線下社交行為，兩項數(shù)據(jù)均高于前代年輕群體。在外賣到家、線上社交高度發(fā)達的今天，年輕人并非不愛出門，只是缺一個足夠有吸引力的理由。

在此背景下，五一假期的聚會、出游需求集中爆發(fā)，市場亟須能解決“眾口難調(diào)”、承載多元社交的餐飲場景。必勝客給出的回應(yīng)，是一份春季大菜單。4月20日，覆蓋33+新品的菜單正式上線，以“西式好菜，滿桌盡興”為主題，讓每一位消費者都能找到屬于自己的“那一口”。

一張桌子上的“百種滋味”

當下餐飲市場呈現(xiàn)“K 型復蘇”特征：消費者告別“低價內(nèi)卷”與“面子溢價”，轉(zhuǎn)向“質(zhì)價比、心價比”雙重追求。必勝客新菜單覆蓋披薩、牛排、漢堡、小食、甜品、飲品全品類，一張餐桌承載西式風味，精準適配多元消費需求。

伴隨新菜單亮相，必勝客正式推出三大西式好菜新系列。墨城狂想曲·鐵板肥牛法士塔靈感源自經(jīng)典FAJITA，精選碳烤風味肥牛肉片，搭配香辣風味彩椒洋蔥混合蔬菜絲，互動感十足。

西冷牛排摩洛哥式蛋，是必勝客菜單上最有“早午餐氣質(zhì)”的一道。以新鮮番茄與濃郁醬底慢焗，打入可生食雞蛋燜至半熟流心，再鋪上炙烤大塊調(diào)理西冷牛排，點綴芝士碎和歐芹末，盡享摩洛哥之味，搭配酥脆恰巴塔面包食用，一口下去如同沐浴在地中海暖陽下。

意式金槍魚慕斯綠野菠菜塔帕斯，則是開胃菜中的優(yōu)雅之選。綿密金槍魚肉，慕斯質(zhì)感一抹絲滑，搭配清新菠菜碎，再加上拉絲的馬蘇里拉芝士，經(jīng)焗烤后外層金黃焦脆，內(nèi)里柔滑涌動，口感層次豐富。

還有皇后火腿超級至尊披薩，火腿原料甄選4號鮮豬肉，經(jīng)澳洲海鹽滾揉腌制、德國進口櫸木煙熏，再添加黃金車達芝士與馬蘇里拉芝士，配合意式傳統(tǒng)工藝，鎖汁肉鮮。

值得一提的是，多款人氣單品延續(xù)了“一價到底”的定價策略，嘗鮮門檻大幅拉低。

不只是“吃什么”，更是“怎么吃”

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2026年情緒消費市場規(guī)模預計達2.72萬億元，并呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢。年輕人不僅僅為食物本身買單，更為“有趣的體驗、專屬的記憶”付費。必勝客的新菜單不止于菜品更新，更在點選方式與分享場景上融入創(chuàng)新玩法，讓吃飯變成一件可以玩、可以曬的事。為此，必勝客本次大菜單通過巴斯克蛋糕三種吃法、芝士撻三部曲、小食六款蘸粉等“邪修吃法”設(shè)計，將用餐過程轉(zhuǎn)化為一場“味覺探索游戲”。

而同樣具有互動體感的還有墨城狂想曲·鐵板肥牛法士塔，專屬“吃法三部曲”解鎖沉浸式用餐體驗。第一步先聞香，感受肉香與煙火氣的交融；第二步取溫熱薄餅，隨心搭配三款風味醬料：清爽提味的清新莎莎醬、清新解膩的薄荷酸奶風味醬、綿密醇厚的牛油果醬，三層風味自由組合；第三步放入大片烤肉，卷起餅身，焦香肉汁與鮮爽醬料在口中迸發(fā)，一口吃盡熱情濃郁的墨城風情。

配合菜單上新，必勝客還在全國各地門店啟動 “必勝新菜單品鑒會”，以創(chuàng)意吃法為核心，強化堂食獨有的動手樂趣。本次安徽特色主題活動在合肥黌街開展 —— 作為合肥科教文化特色街區(qū)，黌街以民國風建筑為底色，兼具書卷氣息與年輕活力，是城市青年聚會、打卡、社交的熱門地標。坐落于此的必勝客黌街餐廳，環(huán)境雅致明亮、空間寬敞通透，柔和燈光烘托出溫馨高級的用餐氛圍，簡約現(xiàn)代設(shè)計與街區(qū)人文氣質(zhì)相得益彰，顏值與格調(diào)兼具，成為年輕人 “見面吃飯” 的優(yōu)選場景。

活動現(xiàn)場， “皖腔青社” 青年戲曲演員，與戲曲愛好者、美食達人歡聚一堂，共赴美食與文化交融的“徽藝跨界品鑒沙龍”。演員們現(xiàn)場演繹《夫妻雙雙把家還》《女駙馬》等黃梅戲經(jīng)典選段，婉轉(zhuǎn)唱腔與餐廳氛圍相融；更以黃梅戲韻律即興創(chuàng)作新品唱段：“必勝新品端上桌，春季色彩暖心窩。披薩濃郁層層疊，一口下去歡樂多！”，用非遺戲曲為新菜單注入本土活力?；顒蝇F(xiàn)場，大家一同體驗?zāi)强裣肭?鐵板肥牛法士塔、巴斯克蛋糕三種吃法、芝士撻三部曲、小食特色蘸粉等創(chuàng)意搭配玩法，在動手 DIY 與味覺探索中感受堂食獨有的互動樂趣，讓西式美味與皖腔戲韻碰撞出獨特的消費新體驗。

青年黃梅戲演員表示： 非常開心能和朋友們一起，在必勝客這樣輕松熱鬧的場合和大家 “見面吃飯”。一邊品嘗豐富美味的新品，一邊和戲曲愛好者們經(jīng)典新唱，氛圍特別好。這種跨界融合既接地氣又有新意，希望未來能有更多這樣溫暖又有趣的相聚?！?/p>

同時，為回饋消費者，5月7日至5月17日，必勝客還同步開啟“優(yōu)選節(jié)”活動，主推調(diào)理牛排、意面等新零售產(chǎn)品。其中，調(diào)理牛排依托全國4000多家門店暢銷18年，進口牛肉原料，精選西冷與肋眼量大黃金部位，經(jīng)手工修切與西式腌制充分入味，解凍即烹，幾分鐘在家輕松復刻餐廳級牛排大餐。活動期間，購買指定“排面福利大禮包”還有機會獲贈露營車或尊享卡年卡，為春夏戶外出游場景提供便捷解決方案。

36年，從“披薩專家”到“場景解決方案”

必勝客進入中國已經(jīng)36年。從“披薩專賣店”到如今西式休閑餐飲頭部品牌之一，品牌完成了從“品類代表”到“場景解決方案”的進化。不讓你想“今天吃什么”，而是讓你在一個地方把所有問題解決。

這一進化并非偶然，而是源于品牌36年來對創(chuàng)新的始終堅持。正是持續(xù)的產(chǎn)品迭代、業(yè)態(tài)升級與體驗重塑，使必勝客在多次消費趨勢更迭中保持競爭力與生命力；也正是創(chuàng)新，構(gòu)成了消費者不斷選擇、持續(xù)走入餐廳的根本動因。

餐飲行業(yè)正站在“商品消費”向“體驗消費”轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵路口。本次必勝客攜33余款春季新品全面上新，用一張覆蓋全品類、強體驗、重社交的新菜單，精準回應(yīng)時代命題，在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)優(yōu)化、內(nèi)需潛力釋放的當下，不僅為年輕人提供 “見面吃飯” 的優(yōu)質(zhì)場景，更以品牌36年的創(chuàng)新實踐，為餐飲行業(yè)探索“存量重塑、價值創(chuàng)新”的破局之路。