“手打”“手搟”商標，褻瀆傳統面食手藝，你同意嗎？

近期，今麥郎手打掛面因“手打”二字為注冊商標，引發公眾關注。記者注意到，除了“手打”商標以外，“手搟”商標也被食品企業屢屢注冊、使用。如，陳克明食品就注冊了“陳克明 手搟”商標；白象食品注冊了“白象手搟”商標；河北金沙河面業申請注冊了“手搟”“金沙河手搟”“賽過媽媽的手搟面”等商標。

“零添加醬油”“多半袋面”“手打掛面”……已有不少“心機商標”被點名曝光，如今又曝出“手搟”也是商標，可見在商標上“玩心機”的商家還有很多，僅商標中有“手搟”二字的就涉及多家知名企業。這些企業之所以不約而同注冊“手搟”商標，大概都認為“手搟”二字既很有親和力，又有自然味道，容易讓人聯想到煙火氣息。

這無疑能吸引消費者注意，增加品牌競爭力，進而提升產品銷量。然而，稍有常識的人都很清楚，如今無論是公開銷售的掛面還是方便面，都是工業化產品——即“機器搟”，不可能“手搟”。然而，由于在產品包裝上凸出“手搟”，讓消費者誤以為是“手搟”。這不僅侵犯了消費者知情權、公平交易權，還可能傷害到傳統手藝的名聲。

眾所周知，手搟面幾乎是中國人的集體美食記憶，無論是和面、揉面還是搟面、切面，都是繼承和發展的一種傳統手藝，既有“媽媽的味道”，也有勁道等口感。而現代企業通過機器加工的各類面條，則不具有“手搟”的特征和內涵。那么消費者以為買的是“手搟面”，但食用后發現與手搟面相差甚遠，也不免對傳統手藝繼承產生懷疑。

也就是說，相關企業隨意注冊、使用“手搟”商標，是對傳統面條加工手藝的褻瀆。同理，“手打”商標讓人以為是手工面條，也在敗壞傳統手工加工工藝的名聲。其中，部分手搟面已成為某些地方非物質文化遺產，而企業商標中使用“手搟”，也涉嫌傷害非物質文化遺產。因為工業化加工的“手搟”面，很難達到非遺手藝的水平。

“手打”商標被曝光后受到質疑，今麥郎負責人發視頻回應稱，“我們決定不再使用‘手打’商標”。這種知錯就改的態度，可避免消費者繼續被誤導，值得肯定，但還涉嫌違反《商標法》《廣告法》，應該依法畫上句號。而此次被媒體一下子曝光多家企業商標中含有“手搟”二字，且看這些企業如何來回應。這關系到企業形象信譽。

希望所有通過注冊“心機商標”玩文字游戲的企業，主動停止使用問題商標，并向消費者公開致歉。而消費者和媒體應該繼續對尚未曝光的“心機商標”進行舉報或者曝光，以社會監督促使企業整改。另外，商標注冊管理部門也要汲取教訓，在審批環節對“心機商標”關上大門。如此一來，那些想在商標上玩心機的企業就沒有漏洞可鉆。

一言以蔽之，“手打”“手搟”等“心機商標”，應從消費市場盡快“消失”。這既是維護消費者合法權益的需要，也是規范市場秩序、保護傳統手藝的需要。