福建
2026年4月18日，福州市鼓樓區新階聯、華大街道商會、民建會員代表走進福矛酒業集團，開展「山海尋醬·非遺匠心」閩酒文化研學之旅。通過“沉浸式探廠+非遺品鑒+文化溯源”的深度體驗，讓閩商會員近距離感知福矛窖酒背后的生態底蘊與匠心傳承。
研學團隊深入福矛釀造一線，在專業講解員的引導下，會員們參觀了萬噸醬酒洞藏基地、釀造車間、酒文化展廳等生產區域。從端午制曲、重陽下沙，到九次蒸煮、八次發酵、七次取酒——福矛窖酒完整傳承“12987”傳統大曲醬香工藝，歷經四年以上陶壇窖藏，方成就其醬香突出、幽雅細膩、酒體豐滿的獨特“山海醬香”風格。會員們近距離觀摩傳統工藝與現代生產的融合，無不感嘆福矛對非遺技藝的堅守與創新。
研學不僅是參觀，更是味覺與文化的雙重沉浸。福矛為此次活動精心設計了“品酒+文化”的復合體驗線路。
專業品鑒會：集團工作人員帶領會員們通過觀色、聞香、品味，系統學習鑒別醬香白酒的醇厚與層次口感，深刻理解“年份窖藏”帶來的時間價值。
建甌古城聯動：研學行程延伸至建甌古城地標鐵井欄歷史文化街區與北苑貢茶茶山。通過“酒+茶+古城”的文旅串聯，讓商會會員在行走中讀懂建甌三千年酒脈與閩北文化的深厚淵源，直觀感受福矛“一瓶酒，一座城”的文化共生關系。
在歡迎晚宴上，華大街道商會胡福榮會長上臺致辭，他表示，本次研學以「非遺+酒文化」為紐帶，既是一次文化尋根之旅，更是商會凝聚力量、鏈接資源、共促發展的重要實踐，感謝福矛酒業集團傾力支持，期待大家在研學中感悟匠心、收獲成長。
福矛酒業集團相關負責人表示，希望通過此類深度研學，提升消費者對“閩酒文化”的認知，讓福矛窖酒不僅是一款產品，更成為福建人待客、自飲的文化自信載體。
福矛酒業集團正全力打造4A級標準的“中華福醬文博園”工業旅游景區。未來將繼續以福矛非遺傳承為根基，以品質為橋梁，攜手更多商協會及社會團體，開展文化研學、品鑒交流等活動，讓福建的山海醬香飄香全國，成為講好閩酒故事、弘揚匠心精神的“金色名片”。
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