為什么白酒圈很多大佬認為白酒愛好者商業是“扯淡的”？

今天說一個白酒興趣圈尖銳的話題，在白酒業內，很多大佬認為白酒愛好者商業是“扯淡的”，為此我曾跟一些大佬爭論過。但從數據上，我也無法否認，直到今天，興趣商業消化不了酒廠的產能供給。

現實非常殘酷，這也是白酒行業不少大佬根本不關心愛好者商業的原因。對于我，這個問題值得反思，酒廠不關心白酒愛好者商業看似傲慢，實則有更深層的原因。這么多年，不少白酒主播，媒體領域批評白酒企業，尤其是頭部酒企很傲慢，對于客戶缺乏尊重，但這又有什么用呢？批評完了之后酒廠該咋滴咋滴，媒體批評多了之后，反而覺得一些媒體是在制造風波，然后產生流量并將其吃掉。

產生這種現象的核心是白酒的上層消費就是甲方按著乙方喝，長輩按著晚輩喝，領導按著下屬喝，這種服從性試驗、酒桌文化讓很多人厭煩白酒。最后喝白酒成了應酬，可以品味的白酒變成了拼酒的工具。

因為頂端就是一個喝大酒的狀態，這樣如何推廣品酒文化，讓大家喜歡白酒？紅酒、威士忌為什么有很大的興趣消費市場，一方面是他們的文化消費積累了很多年，另一方面，他們的上流更多是品味消費，是一種高雅且包容的消費，這種消費狀態讓很多人喜歡，而不是厭煩。

其實白酒可以在高端圈推品味消費，但目前很難做好，因為白酒銷售高度集中于頭部品牌酒，頭部酒企在營銷板塊有絕對話語權，但酒企沒法做好品味消費，品味消費需要的是多元、包容，酒企只會推自己的酒，怎么推別人的酒？從消費者角度，大家需要感受各種風格的酒，所以酒企推這個本身存在矛盾。

簡單來說，我們去郎酒莊園，郎酒廠的人不可能帶你體驗茅臺、瀘州老窖、汾酒、劍南春、習酒……能把這做好的只有酒商，因為酒商不是廠家，酒商可以帶著客戶感受各種各樣的酒。

然而當前酒商在白酒營銷板塊實力太弱，更多酒商都是名酒搬運工，這類酒商客戶能力弱，只能賣點名酒賺差價錢，因此他們沒法做品酒營銷。

少數客戶能力強，能做這種事情的酒商，但因為孤掌難鳴，影響力和號召力有限，所以難得帶動起白酒興趣商業。

本質上，白酒興趣商業其實是教育消費者，這需要很大的投入，需要自上而下地推廣，需要長期的培育。白酒沒有興趣商業，問題就在上面這一塊。上面沒有品味消費，只有服從性測試，所以大家覺得白酒是用來拼的，不是用來品的，喝白酒其實是應酬，不是高雅的品味。

上層不給力，就不需要想白酒品味消費能做多大，因為更多人是看著上層走的。

其實白酒領域，也有不少愛好者，不少愛好者自發喜歡白酒，還有一些是紅轉白、威士忌轉白的愛好者，這些愛好者多數是中產，他們可以滿足自己的悅己消費，但號召力確實有限。

當然白酒圈也有不少富人愛好者，但他們因為比較零散，難以形成圈子和勢能，沒辦法做到自上而下影響一圈人消費。

因此當前白酒領域有興趣消費，也有白酒愛好者，但沒有形成興趣圈市場。對于白酒愛好者，不少人有一個共識：品味、圈子交流我們會選一些品質好的小眾酒，但應酬接待我們都選名酒嫡系產品。很多白酒愛好者，更多消費的還是名酒嫡系產品。

換句話說，我們就算做出了一款品質很好，價格不貴的白牌酒，愛好者不會多買，因為品味消費用不了多少酒，應酬場合也用不上這類酒。

其實白酒興趣圈不大、沒有興趣商業對于白酒愛好者有好有壞。壞的一面前面已經吐槽了，我再來說好的一面。首先，品質好、品牌力不強的白酒價格并不貴，相比高端威士忌、紅酒動輒幾千上萬來說，白酒真的很便宜，解惑成本不高。

當前把主流和歷史風格白酒全部解惑完畢，200萬足矣。相比之下，紅酒、威士忌這個錢遠遠不夠。

其次，白酒是蒸餾酒，蒸餾酒不容易壞，因此交換酒樣方便，這不僅降低了解惑成本，也方便了愛好者交朋友。換句話說，如果交換酒樣解惑，可能幾十萬就把各種流派白酒解惑完畢。

再次，白酒興趣圈因為沒有相關商業，所以酒廠參與進來不多，因此白酒愛好者圈相對純粹。其實白酒行業大佬吐槽白酒愛好者商業是“扯淡的”，這個對于愛好者本身不是一件壞事，酒商越不關注這個商業，反而大家可以玩得越純粹。如果白酒興趣商業做起來，你會發現互聯網酒評圈會有各種各樣信息噪音，越來越多的酒商公關酒友圈，一些酒友玩著玩著玩成了酒商。進圈的人變多了，但純粹玩酒的比例變少了。

最后，名酒有周期性價格變化，由于酒友關注白酒行業，因此了解這些變化，結合這個變化，有用酒需求的人在低價位的時候屯一些名酒，滿足自己幾年用酒。同時有些酒價格漲上去了之后，也可交易掙點零花錢。

對于我，服務白酒興趣圈就是做群，愛好者通過群相互交流、交友。最近我研究了一下我做的幾個群，發現沒有必要針對這類群做商業，因為變現價值不大，且容易影響群氛圍。我做群的態度很簡單，做粉絲的長期陪伴，就從生意本身而言，長期陪伴的客戶才更有生意可能。對于愛好者，短期不用想生意，沒有信任和需求之前，這方面的生意都是扯淡的。

最近有不少同行想潛進群中，我的群不接受除我和田野哥以外的酒商，但有些酒友偽裝成酒商進了群，少數潛水學習我也沒管，更多都是想賣酒的。有的私加一堆人發賣酒信息，結果馬上被酒友截圖發群。有的跑群里帶節奏，結果被一幫酒友痛罵。

對于想做生意的朋友，你們要知道，我這個群里面有很多老酒友，江湖上的事見得多。我都沒打算做他們的生意，你能把他們的生意做動，那你的營銷能力和供應鏈資源就很強了。這么強的酒商，不在這個群，在別的地方賣酒照樣掙錢，很多厲害的酒商都不想在這里浪費時間，因為費勁心力也掙不到幾個錢。所以潛水進來，道行不深的酒商就不要想著做生意冒泡了。有些酒友喜歡把這些酒商當猴一樣在群里耍，你要愿意當猴我不介意，但你要生氣了罵人我就把你請出去。

我現在做白酒群倒不是為了賣酒這個結果，更多是交友，而且是交長期的朋友。未來如果有大佬推動白酒興趣圈發展，這些活躍酒友可能會帶來很大幫助。畢竟來說，白酒興趣圈需要愛好者、意見領袖推動。

這段時間經營酒友群，我有很多感受，對于白酒興趣圈打造，我覺得我還有好多要學習的地方。我計劃5月份出差，大概5月15日-17日在北京，因為那時北京在舉辦威士忌節，很多威士忌愛好者會來北京。

我參加威士忌節是來學習、感受氛圍的，雖然我對威士忌一竅不通，不過我認識不少威士忌愛好者。北京威士忌節比較集中，會有很多愛好者聚集于此，這也正好方便交流。其實白酒興趣圈打造，目前全行業還是一個摸索狀態，我們需要接觸更多的人和事，汲取更多的靈感和思路，這也是我選擇在這個時候來北京的原因。

總的來說，白酒圈不少大佬覺得白酒愛好者商業扯淡是因為白酒頭部就沒有深入培育并推廣這個市場，中尾部酒企和大商根本就推不動這個市場。因此他們做白酒商業，不會考慮培育這個市場。其實做白酒興趣圈，是一個長期積累的過程，真的不能從結果的角度來分析商業。從投資者角度，白酒興趣商業遠期會有一個發展，現在入局為時過早，這個時候入局在他們眼中都屬于先烈。

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