浙江
追劇嘴饞沒零食？夏天沒胃口不想吃飯？
別再花錢去外面買鹵味了！今天豌豆教你做超火的檸檬酸辣雞爪，做法零難度，成本還超低，酸辣開胃、脆爽彈牙，一口一個根本停不下來，大人小孩都搶著吃！
以后雞爪買回家，就照著我這個方法做，保證一次成功，好吃到舔手指！
8塊錢一斤的新鮮雞爪，先給它簡單處理下，把尖尖的指甲全都剪掉，再把每個雞爪剁成三塊，吃起來更方便，也更入味。
處理好的雞爪冷水下鍋，放上幾片蔥姜、一勺料酒，再加點白醋，既能去腥還能讓雞爪煮出來更白凈。開大火煮開后，轉小火慢煮20分鐘，把雞爪徹底煮透。
煮好的雞爪立馬撈出來，一定要過一遍涼水，有條件的用冰水更好，這一步是雞爪口感Q彈不發柴的關鍵，沖涼后把水分徹底瀝干備用。
接下來調靈魂料汁，這可是好吃的核心！碗里放上切好的蒜末、小米辣，幾片去籽檸檬（去籽不會發苦），再來一把香菜段，接著加適量生抽、一點點老抽上色、多來點陳醋、兩勺白糖、少許香油，最后挖一勺蠔油，用勺子攪拌均勻。
把瀝干水的雞爪倒進料汁里，用手充分抓拌，讓每一塊雞爪都裹滿料汁，然后蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏浸泡2小時以上，越泡越入味。
時間一到就能開吃啦！這樣做出來的檸檬雞爪，酸辣爽口、肉質彈牙，檸檬的清香完全滲進雞爪里，一點都不膩，不管是當追劇小零食，還是下飯下酒，都絕了！
做法真的超簡單，全程不用復雜調料，廚房小白也能輕松搞定，比外面買的干凈又劃算，趕緊試試吧！
喜歡吃酸辣小零食的朋友，這個配方一定要收藏好，在家隨時都能做～
后續我還會分享更多家常美食、懶人小吃做法，簡單好做又好吃，趕緊點個關注，再也不怕找不到啦！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
