![]()
4月21日,興化市場監(jiān)管局發(fā)布了第四期網(wǎng)絡(luò)餐飲"食情直報",這次又有3家問題商家被曝光,3家優(yōu)質(zhì)商家獲表揚。值得注意的是,"證址不符"問題依然存在。
![]()
黑榜:這3家店問題真不少
1. 異鄉(xiāng)人私廚店:"一店多開"玩貓膩
這家位于昭陽街道都市華庭4幢商鋪42號的店鋪,在美團和淘寶閃購平臺分別以不同名稱開設(shè)線上店鋪,但同一個線下實體店鋪在平臺開設(shè)多個線上店鋪,屬于典型的"證址不符"問題。
店鋪招牌:破店好吃到爆
平臺公示名稱:1.【美團】異鄉(xiāng)人私廚·便當(dāng)·蓋飯·小碗菜(吾悅店)
2.【淘寶閃購】異鄉(xiāng)人私廚·便當(dāng)·蓋飯·小碗菜(吾悅店)
經(jīng)營地址:興化市昭陽街道都市華庭4幢商鋪42號
上榜理由:“證址不符”,同一個線下實體店鋪在平臺開設(shè)多個線上店鋪。
![]()
![]()
![]()
2. 新客緣小吃店:后廚衛(wèi)生觸目驚心
戴窯鎮(zhèn)寶嚴南路13號的這家小吃店問題多多:
后廚雜物亂放,油壺滿是污漬
敞口的垃圾桶與食品原料近距離存放
冰箱內(nèi)食材生熟、葷蔬混放且未加蓋或覆膜
開封后的食品原料未離墻離地扎口存放
店鋪招牌:興客源千層餅醬香餅
平臺公示名稱:【淘寶閃購】興客源千層餅醬香餅(戴窯店)
經(jīng)營地址:興化市戴窯鎮(zhèn)寶嚴南路13號
上榜理由:
1.后廚雜物亂放,油壺滿是污漬,敞口的垃圾桶與食品原料近距離存放。
2.冰箱內(nèi)食材生熟、葷蔬混放且未加蓋或覆膜。
3.開封后的食品原料未離墻離地扎口存放。
![]()
01
![]()
![]()
02
![]()
3. 昌龍米線店:臟亂差"三重奏"
金興花園步行街14號的這家米線店衛(wèi)生狀況堪憂:
后廚環(huán)境臟亂,玻璃柜中、貨架上的食品與非食品混放
貨架上食品直接用塑料編織袋無標識敞口存放
操作臺上調(diào)味品未加蓋存放
后廚洗衣粉、敞口的垃圾桶等與食品原料近距離存放
灶臺油污多,門簾有明顯的積塵、油污
店鋪招牌:正宗云南米線
平臺公示名稱:1.【美團】正宗云南米線酸辣粉(阿依店)
【淘寶閃購】正宗云南米線(興化店)
經(jīng)營地址:興化市金興花園步行街14號
上榜理由:
1.后廚環(huán)境臟亂,玻璃柜中、貨架上的食品與非食品混放,貨架上食品直接用塑料編織袋無標識敞口存放,操作臺上調(diào)味品未加蓋存放。
2.后廚洗衣粉、敞口的垃圾桶等與食品原料近距離存放,灶臺油污多。
3.食品原料與雜物混放且未離墻、離地,門簾有明顯的積塵、油污。
![]()
01
![]()
![]()
02
![]()
![]()
紅榜:這些連鎖品牌值得信賴
1. 塔斯汀·中國漢堡(南亭路店):操作規(guī)范典范
南亭路44號的塔斯汀:
食品安全管理信息公示規(guī)范,證照有效齊全
工作人員穿戴潔凈的工作口罩、衣帽
操作區(qū)干凈整潔,標識清晰,工具擺放有序
2. 星巴克咖啡(吾悅廣場店):國際標準管理
中和西路99號吾悅廣場一層的星巴克:
食品安全管理信息公示規(guī)范,證照有效齊全
工作人員穿戴潔凈的工作口罩、衣帽
操作區(qū)干凈整潔,物品分類擺放整齊有序
3. 古茗(海南鎮(zhèn)店):鄉(xiāng)鎮(zhèn)店也規(guī)范
海南鎮(zhèn)文昌路12-2號的古茗:
食品安全管理信息公示規(guī)范,證照有效齊全
工作人員穿戴潔凈的工作口罩、衣帽
![]()
四期"食情直報"數(shù)據(jù)回顧
從4月2日第一期到4月21日第四期,興化市場監(jiān)管的"食情直報"已經(jīng)曝光了17家問題商家,表揚了16家優(yōu)質(zhì)商家。
問題類型分析:
"幽靈外賣"問題:前三期共7家,本期未出現(xiàn)
"證址不符"問題:本期1家(異鄉(xiāng)人私廚店)
后廚衛(wèi)生問題:持續(xù)存在,本期3家全部涉及
連鎖品牌表現(xiàn):
四期共表揚16家優(yōu)質(zhì)商家,其中連鎖品牌占絕大多數(shù)
塔斯汀、星巴克、古茗等連鎖品牌在衛(wèi)生管理上表現(xiàn)穩(wěn)定
連鎖品牌的多平臺經(jīng)營規(guī)范(如塔斯汀在美團、淘寶閃購、京東均有店鋪)
監(jiān)管部門持續(xù)發(fā)力
興化市市場監(jiān)管局自今年2月以來聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域突出問題,綜合施策開展專項整治行動。數(shù)據(jù)顯示,行動累計下線問題商戶59家,排查經(jīng)營主體1458家次,發(fā)現(xiàn)問題1053條,開展監(jiān)督抽檢25批次,立案20件,其中2件案件移送公安部門。
更值得關(guān)注的是,監(jiān)管部門創(chuàng)新推出了外賣騎手"隨手拍"舉報機制。4月3日,一名外賣騎手通過"隨手拍"舉報了海德國際某商戶地址不符的問題,執(zhí)法人員立即核查并責(zé)令整改。這種"移動哨兵"模式,讓外賣騎手成為食品安全防線的"流動探頭"。
圖文來源:興化市場監(jiān)管微信公眾號
綜合編輯:泰州百曉生
![]()
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.