林曉潔中醫(yī)：瘦成“豆芽菜”的孩子，早餐別碰這2樣！半年重了8斤

　　林曉潔中醫(yī)：瘦成“豆芽菜”的孩子，早餐別碰這2樣！餐桌換成“長(zhǎng)肉面面”，半年重了8斤！
“我家孩子吃得不少，怎么就是不長(zhǎng)肉？”“比同齡人瘦一圈，看著就心疼……”這是門(mén)診里我聽(tīng)得最多的兩句話。
其實(shí)很多孩子的問(wèn)題不在于吃得少，而在于早上第一頓就吃錯(cuò)了。

食療建議
一、早餐別碰這2樣，越吃越瘦！第一樣：冰牛奶、冰酸奶、冷果汁不少家長(zhǎng)覺(jué)得奶制品營(yíng)養(yǎng)好，早上直接從冰箱拿出來(lái)給孩子喝。但中醫(yī)講：“晨起陽(yáng)氣初生，最怕寒涼?！焙⒆釉缟蟿偲鸫?，脾胃就像剛點(diǎn)火的爐子，一碗冰東西灌下去，等于直接澆一盆冷水。
脾陽(yáng)受傷，運(yùn)化能力就廢了——吃進(jìn)去的東西吸收不了，牛奶再好也是“穿腸過(guò)”，時(shí)間長(zhǎng)了還容易拉肚子、積食、生痰。這類(lèi)孩子往往臉色發(fā)黃、舌苔白厚、肚子鼓鼓卻不長(zhǎng)肉。
第二樣：油條、手抓餅、炸饅頭片“油條配豆?jié){”聽(tīng)著香，但油炸的東西滋膩礙胃。中醫(yī)認(rèn)為：“油膩生濕，困住脾胃。”脾胃被“糊住”了，就像機(jī)器生了銹，轉(zhuǎn)不動(dòng)了。
孩子吃完不覺(jué)得餓，午飯不想吃，晚飯也吃幾口，一天下來(lái)總量少得可憐，怎么長(zhǎng)肉？
二、換成“長(zhǎng)肉面面”，半年變化肉眼可見(jiàn)把早餐換成上湯面——不是外面賣(mài)的那種調(diào)料包，而是自己用排骨和香菇熬的上湯，配上蝦籽面、瑤柱面或全蛋面，再挑一兩樣好料放進(jìn)去：牛肉、海蝦、蝦仁、雞蛋、生蠔、魷魚(yú)……隨便搭，輪著吃。
做法很簡(jiǎn)單：排骨焯水，加幾朵干香菇、兩片姜，小火熬一小時(shí)，湯就白濃鮮香了。用這個(gè)湯下面條（蝦籽面、瑤柱面、全蛋面都行），順手放幾根陳皮絲一起煮。面條快熟時(shí)，加入選好的肉或海鮮——比如今天放牛肉加蝦仁，明天放生蠔加雞蛋。出鍋后孩子聞著味就跑過(guò)來(lái)了。
三、為啥這碗面能長(zhǎng)肉？中醫(yī)講：“脾胃喜歡溫潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)，最怕寒涼油膩?！边@碗面的每一口都在幫孩子“養(yǎng)土”
排骨加香菇熬的湯底：排骨補(bǔ)陰益髓，香菇醒脾開(kāi)胃，溫潤(rùn)不燥，是脾胃最喜歡的湯底。
蝦籽面、瑤柱面、全蛋面：蝦籽和瑤柱是“海中精華”，補(bǔ)腎養(yǎng)血、開(kāi)胃增食；全蛋面養(yǎng)陰潤(rùn)燥，比普通面條更好吸收。
牛肉、海蝦、蝦仁、生蠔、魷魚(yú)：這些都是高蛋白、高鋅、高鐵的“長(zhǎng)肉尖子生”。注意海鮮偏涼，所以一定要配上陳皮絲和溫性的排骨湯，一涼一溫中和得剛剛好，孩子吃了不上火、不拉肚。
重點(diǎn)來(lái)了：這碗面鮮??！孩子不愛(ài)吃飯，很多時(shí)候不是脾胃真壞了，而是沒(méi)味道。白粥淡、水煮蛋寡，孩子看一眼就扭頭。蝦籽、瑤柱、香菇、排骨熬出來(lái)的天然鮮味，比任何調(diào)料都管用，還能避開(kāi)各種添加劑。孩子吃得香，脾胃動(dòng)力足，營(yíng)養(yǎng)進(jìn)去了，肉自然就長(zhǎng)出來(lái)了。
四、小貼士：想長(zhǎng)肉，記住這3條早餐忌冷忌油——溫?zé)岬臏?、粥、糊糊最好不吃就不硬喂——餓一頓沒(méi)事，脾胃需要休息晚上7點(diǎn)后不進(jìn)食——讓脾胃夜里能“下班休息”
最后提醒一句：孩子長(zhǎng)肉，不用急著大補(bǔ)，先把脾胃養(yǎng)好比什么都強(qiáng)。早餐避開(kāi)白粥咸菜、冰凍食品、油炸食品，換成這碗“長(zhǎng)肉面面”，堅(jiān)持1-2個(gè)月，你會(huì)發(fā)現(xiàn)孩子的胃口變好了，體重也慢慢往上漲。
林曉潔中醫(yī) 擅長(zhǎng)：兒童疑難雜癥、危急重癥。尤其擅長(zhǎng)小兒生長(zhǎng)發(fā)育、性早熟，身高體重不達(dá)標(biāo)、發(fā)育遲緩、過(guò)敏性體質(zhì)、蕁麻疹濕疹等皮膚問(wèn)題;反復(fù)呼吸道感染、久咳久嗽、哮喘、消化不良、厭食、積食、便秘、疳積及兒童多動(dòng)癥、抽動(dòng)癥?，F(xiàn)定期在廣州宏韻中醫(yī)互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院坐診。