很多人愛喝茶,但總遇到一個頭疼事,剛買的茶葉香氣十足,放一段時間就變味,要么吸了廚房的油煙味,要么沾了客廳的香水味,好好的茶全浪費了。其實存茶真沒那么復(fù)雜,不用特意買昂貴的存茶柜,廚房、客廳這些日常空間,找對方法就能存好,關(guān)鍵就抓3個核心:隔絕異味、防潮、避光照,今天就把最實用的方法分享給大家,新手也能一看就會。
先說說大家最關(guān)心的廚房存茶,畢竟廚房是異味重災(zāi)區(qū),油煙、蔥姜蒜的味道,分分鐘就能鉆進茶葉里。但只要避開兩個雷區(qū),再做好密封,廚房也能安心存茶。第一個雷區(qū),千萬別放在灶臺附近,也別靠近洗碗機、微波爐,這些地方溫度高、油煙重,茶葉吸味速度特別快;第二個雷區(qū),不要直接放在開放式櫥柜里,哪怕是封閉櫥柜,也要遠離裝香料、咸菜的罐子。
廚房存茶的簡單方法:找一個干凈的陶瓷罐、玻璃罐(帶密封蓋的),把茶葉裝進去,蓋緊蓋子后,再用保鮮膜纏一圈密封口,防止縫隙漏味。如果茶葉量不多,用原包裝的鋁箔袋也可以,擠出袋內(nèi)空氣,扎緊封口,再放進一個干燥的鐵盒里。另外,廚房容易潮濕,可在罐子旁邊放一小包干燥劑(食品級的,比如零食里的那種),但要注意,干燥劑不能直接接觸茶葉,避免污染。
再來說客廳存茶,客廳相對干燥,但容易有香水味、香煙味,還有陽光直射的問題,這些都會影響茶葉的口感和香氣。客廳存茶,首先要避開陽光直射的地方,比如陽臺邊、窗臺,陽光會破壞茶葉里的營養(yǎng)成分,還會讓茶葉變味、褪色;其次,要遠離空調(diào)出風(fēng)口和暖氣,忽冷忽熱的溫度變化,會讓茶葉受潮、變質(zhì)。
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客廳存茶的懶人方法,不用復(fù)雜工具,用家里的閑置保鮮盒就可以。選擇帶密封圈的保鮮盒,把茶葉裝進去,蓋緊蓋子,放在客廳陰涼通風(fēng)的角落,比如書架上、電視柜旁邊,只要不靠近異味源和熱源就好。如果是散裝茶,建議先裝進密封袋,再放進保鮮盒,雙重密封,隔絕異味更徹底。
存茶有什么技巧?
還有幾個通用小技巧,不管在廚房還是客廳存茶,都能用得上。第一,不同種類的茶葉要分開存,比如綠茶和紅茶、普洱和白茶,別混放在一個容器里,避免香氣互相串?dāng)_;第二,存茶的容器要干凈、無異味,提前用開水燙一下,晾干后再用,別用裝過油、鹽、醬、醋的罐子;第三,茶葉要密封好,哪怕是短期存放,也別敞著口,否則用不了幾天就會吸味。
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其實存茶真的不用追求“高大上”,很多人覺得存茶必須用專業(yè)存茶柜,其實普通人喝茶,只要做好“密封、防潮、避異味、避光照”這幾點,不管是廚房還是客廳,都能存出好茶葉。不用花費額外的錢,利用家里現(xiàn)有的容器,就能保住茶葉的原汁原味,喝的時候還是當(dāng)初買的那種香氣,簡單又實用,大家不妨試試。
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