全球最大零食店為什么開在長沙？零食連鎖店市場告別“撿錢時代”

2026 年 4 月 17 日，鳴鳴很忙集團旗下 “零食王國” 在長沙芙蓉廣場開業(yè)，以1.2 萬㎡零售空間、3.5 萬款商品、6500 個品牌，獲吉尼斯 “全球最大零食店” 認證。

長沙是零食很忙（鳴鳴很忙核心）的發(fā)源地，2021 年首店落戶解放西路，作為全國首店經濟最密集的十大城市之一，長沙夜經濟的傳播力也位居全國前列。這里商業(yè)競爭激烈，新業(yè)態(tài)層出不窮。

長沙已形成覆蓋餐飲、零售、美妝等領域的 143個新消費品牌。茶顏悅色、文和友、墨茉點心局等品牌在此誕生，并競相將門店打造成景點。零食王國的沉浸式設計，正是長沙這種消費IP化趨勢的延續(xù)。

相信依托長沙“娛樂之都”的氛圍和強大的新媒體傳播能力，讓零食王國在開業(yè)前就憑借“棒棒糖周杰倫墻”等話題火爆社交網絡，自帶傳播屬性。

2017年，長沙人晏周（鳴鳴很忙集團董事長）從地產營銷轉行，創(chuàng)立“零食很忙”，精準切入性價比零食市場。另一位創(chuàng)始人趙定也在2019年創(chuàng)立“趙一鳴零食”。

2023年11月，面對激烈的內耗競爭和外部威脅，兩家企業(yè)從“死對頭”合并為“鳴鳴很忙”集團。同時將分散的物流體系整合為48座數智化倉配中心，將物流成本占比降至1.7%，遠低行業(yè)平均。直連2500家廠商，采購規(guī)模翻倍，終端價格比傳統(tǒng)超市便宜約25%。門店從合并時的6500家，激增至2025年底的21,948家。

隨著“全球最大零食店” 的落地，中國零食連鎖店的市場也告別“撿錢時代”，進入“精耕時代”，從2019年的73億元猛增至2024年的1,297億元，年復合增長率高達78%。全國門店總數從2024年的約4.2萬家增至2025年的約5.6萬家，增速超30%。2025年單店營收同比下滑約5%，行業(yè)從“開店就賺”進入精細化運營階段。

目前，國內零食連鎖店行業(yè)已形成“南很忙、北萬辰”的雙寡頭格局。截至2025年，鳴鳴很忙與萬辰集團合計占據超75% 的市場份額。

門店加密已經開始導致單店盈利下滑，甚至有媒體直言“留給加盟商的位置不多了”。萬辰集團單店月均銷售額已從40.6萬下滑至38.2萬元。頭部企業(yè)毛利率僅在10%左右，非常依賴高周轉和極致成本控制。

同時，零食連鎖店的低價優(yōu)勢主要靠白牌或定制產品實現，利潤結構相對脆弱。以“省錢超市”新業(yè)態(tài)為例，前期投資約80-150萬元，回本周期需2-3.5年，初期投資大。

對于想加盟零食連鎖的普通投資者來說，還是要謹慎！ 因為頭部區(qū)域基本無利可圖，非核心區(qū)域需要非常強大的運營能力，回報率遠低于 2021-2023 年。

總之，當前市場已步入“下半場”，是巨頭間的整合游戲，留給個人投資者的“紅利期”正在消退。選擇頭部品牌加盟，或許是降低風險的途徑，但仍需充分評估點位競爭、投資回報等風險。（圖片來源網絡）