江蘇
小川健太郎
提到這個日本人的名字
大家可能不太熟悉
但他所創立的餐飲品牌
大家一定聽說過
——食其家
據媒體報道
日本餐飲巨頭泉盛控股
（Zensho Holdings）
于4月7日公布
創辦人兼會長小川健太郎
4月6日因心肌梗塞離世
終年77歲
4月7日，其公司對外公布了他的死訊，守靈和葬禮將以家庭私人儀式舉行，追悼會日期和其他細節尚未確定。
小川健太郎1982年創立Zensho，帶領旗下連鎖品牌食其家（SUKIYA）崛起，并通過強勢領導與積極并購，將集團發展成與吉野家并列的日本外食龍頭之一（外食，指在家庭以外的場所用餐）。
據悉，小川健太郎年輕時曾就讀東京大學，之后中途退學，并進入吉野家工作，這家店也成為日后他的強力競爭對手。1980年吉野家陷入經營危機后，其于1982年創業，在橫濱市開設食其家1號店，正式開啟其餐飲事業版圖。
據公開資料顯示，食其家（Sukiya）是一家總部位于日本東京都港區港南的牛肉飯（牛丼）專門連鎖企業，是日本國內及全球范圍內規模較大的牛肉飯連鎖品牌之一，在日本國內擁有2000家分店。
食其家在日本不斷擴張，公司發展迅速。然而，2014年，由于員工工作量過大（例如獨自工作到深夜）而受到批評，公司開始審查其勞動管理方式，包括為每家門店配備多名員工。與此同時，在餐飲業勞動力短缺的情況下，該公司在2021年春季工資談判中與工會達成協議，實施年度基本工資增長，直至2030年。
食其家以“極致性價比”為核心策略
通過簡化菜單、高效運營
和靈活的價格體系
確立了在快餐市場的地位
食其家積極尋求海外擴張，包括收購一家在美國經營外賣壽司連鎖店的公司，已發展成為到2024財年銷售額超過1萬億日元的第一家日本餐飲公司。截至2024年，食其家在全球范圍內擁有超過2600家門店，業務覆蓋日本、中國、美國、東南亞等多個國家和地區。
據官網信息，2008年食其家正式進入中國，國內460多家門店分布在上海、北京、廣州等30多個城市。
搜索了下
上海食其家門店
大約有100多家
不少網友表示有點突然
“食其家品控不錯，挺喜歡吃的”
來源| 新聞坊、看看新聞Knews、第一財經、紅星新聞
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