綠色龍江 黑土優(yōu)品丨肇州糯玉米：寒地金穗凝糯香 黑土優(yōu)品筑產(chǎn)業(yè)

肇州糯玉米是黑龍江 “黑土優(yōu)品” 中的特色新星，源自黑龍江省大慶市肇州縣，扎根松嫩平原腹地寒地黑土核心區(qū)，坐擁世界三大黑土帶天然稟賦，作為東北糯玉米的核心產(chǎn)區(qū)之一，承載著多年特色種植底蘊，在縣委、縣政府高位推動下，從昔日 “田間粗糧” 蛻變?yōu)榻袢盏?“餐桌珍品”，成為大慶市特色農(nóng)業(yè)的標(biāo)志性產(chǎn)品，引領(lǐng)全省糯玉米產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、集群化發(fā)展，書寫 “一棒糯玉米，撬動縣域大產(chǎn)業(yè)” 的發(fā)展篇章。

肇州縣的寒地黑土生態(tài)與氣候稟賦，造就了肇州糯玉米的優(yōu)質(zhì)口感與營養(yǎng)特質(zhì)。該縣地處松嫩平原中西部，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明、光照充足，年均日照時數(shù)達(dá) 2800 小時，有效積溫 2800℃左右，為糯玉米生長提供充足的熱量與光照條件。轄區(qū)內(nèi)黑土層深厚肥沃，有機質(zhì)含量豐富，土壤疏松透氣、保水保肥能力強，肇州泡、青馬湖等天然水系形成純凈的生態(tài)灌溉體系，無工業(yè)污染的生長環(huán)境，搭配寒地專屬的晝夜溫差，讓糯玉米充分積累營養(yǎng)與糖分，造就其 “果穗勻整、籽粒飽滿、皮薄肉厚、口感軟糯” 的核心特質(zhì)，支鏈淀粉含量高達(dá) 95% 以上，蒸煮后清甜回甘、軟糯不粘牙，富含膳食纖維、維生素 B 族及鈣、鐵、鋅等多種微量元素，兼具食用便捷性與營養(yǎng)性，既是日常健康休閑食品，也是節(jié)日節(jié)慶的特色美食。目前肇州縣糯玉米種植面積穩(wěn)定在 15 萬畝以上，年產(chǎn)鮮穗 3 億棒，集聚加工企業(yè) 20 余家，年加工能力達(dá) 4 億棒，形成了從種植、加工、冷藏到銷售的完整產(chǎn)業(yè)體系。

肇州縣科技賦能標(biāo)準(zhǔn)管控，全方位推動糯玉米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。當(dāng)?shù)貙⑴从衩桩a(chǎn)業(yè)作為縣域特色支柱產(chǎn)業(yè)，深挖 “寒地黑土、綠色生態(tài)、地理標(biāo)志、糯香濃郁” 四大核心價值，納入全縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺專項扶持政策，劃定 10 萬畝綠色種植核心區(qū)，構(gòu)建 “企業(yè) + 合作社 + 基地 + 農(nóng)戶” 的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。堅持產(chǎn)學(xué)研深度融合，與東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院等科研院所合作，引進并培育 “京科糯 928”“肇糯 1 號” 等優(yōu)質(zhì)糯玉米品種 10 余個，其中自主選育的 “肇糯 1 號” 以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強、耐儲耐運的特質(zhì)成為主栽品種，占種植面積的 70% 以上。推廣 “大壟密植”“膜下滴灌”“綠色防控” 等先進種植技術(shù)，建設(shè) 2 萬畝智慧農(nóng)業(yè)示范基地，集成物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測、精準(zhǔn)施肥、病蟲害預(yù)警等技術(shù)，實現(xiàn)種植環(huán)節(jié)的科學(xué)化、智能化管控。推動加工環(huán)節(jié)技術(shù)升級，引進全自動清洗、蒸煮、速凍、包裝生產(chǎn)線，采用 “采摘后 2 小時內(nèi)蒸煮、1 小時內(nèi)速凍” 的鎖鮮工藝，最大限度保留糯玉米的營養(yǎng)成分與原生風(fēng)味，構(gòu)建起 “育種 — 種植 — 加工” 全鏈條科技賦能體系。同時制定《肇州糯玉米種植技術(shù)規(guī)程》《肇州糯玉米加工技術(shù)規(guī)范》等地方標(biāo)準(zhǔn)，推行 “五統(tǒng)一” 管理模式，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率常年保持 100%。

肇州縣品牌引領(lǐng)融合發(fā)展，推動糯玉米產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展。線下連續(xù)舉辦肇州糯玉米文化節(jié)、豐收節(jié)等特色節(jié)慶，組織企業(yè)參加中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會、黑龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)博覽會等大型展會，在全國主銷區(qū)布局實體門店與專柜，與大型商超、餐飲企業(yè)、社區(qū)團購平臺建立長期合作關(guān)系。線上搭建 “互聯(lián)網(wǎng) + 農(nóng)產(chǎn)品” 營銷平臺，推動龍頭企業(yè)入駐天貓、京東、抖音等電商平臺，開展直播帶貨、短視頻推廣等活動，培育鄉(xiāng)村網(wǎng)紅達(dá)人 30 余名，2024 年線上銷售額占比達(dá) 30% 以上，品牌線上曝光量累計突破 1 億人次。推動糯玉米產(chǎn)業(yè)與文旅、循環(huán)經(jīng)濟深度融合，打造 “糯玉米種植體驗園 + 加工觀光車間 + 農(nóng)產(chǎn)品展銷中心” 文旅線路，年接待游客超 5 萬人次；推動玉米秸稈、玉米芯等副產(chǎn)品的綜合利用，發(fā)展飼料加工、生物質(zhì)能源、食用菌栽培等配套產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)資源循環(huán)利用。如今肇州縣糯玉米產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破 10 億元，通過 “龍頭企業(yè) + 合作社 + 農(nóng)戶” 的利益聯(lián)結(jié)機制，帶動全縣 1.2 萬余戶農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，龍頭企業(yè)為農(nóng)戶提供種子、技術(shù)指導(dǎo)、保價收購等全流程服務(wù)，農(nóng)戶人均年增收超 3500 元，核心產(chǎn)區(qū)戶均年增收達(dá) 2 萬元，越來越多的農(nóng)民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)成為產(chǎn)業(yè)工人，鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，實現(xiàn)了 “農(nóng)業(yè)增效、企業(yè)盈利、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村繁榮” 的良性循環(huán)。