哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。
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三月的冬筍該叫春筍了,脆嫩鮮甜,比任何時候的都好吃! 冬筍中含有豐富的鈣、鉀等礦物質元素,素有地下軟黃金的美譽,尤其是鉀含量,是蘋果的9倍之多,春季補鉀能加快身體的代謝,去春困解乏。
冬筍中還含有豐富的膳食纖維,常吃能起到清腸刮油的效果,腸道通暢了渾身輕松,臉上的斑斑點點也變得通透了許多,美容養顏,越吃臉上越干凈。
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雞肉中富含優質蛋白質,它的氨基酸組成部分與人體需要特別接近,很容易被身體吸收,是溫和滋補的典范,常吃雞肉有助于增強體力,促進身體組織的修復,提高免疫力。
很多人不知道,冬筍和雞肉也是一對絕妙的搭配,尤其是燒出來的雞肉,鮮香入味,跟冬筍的脆嫩能夠完美融合,原本清甜的冬筍粘裹了一層雞肉的鮮香,特別美味,這個菜做的時候要多留一些湯汁出來,配米飯配面條吃簡直絕了。
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【冬筍燒土雞】
用料:冬筍一只,土雞半只,生姜一塊,大蒜三瓣,八角兩只,胡蘿卜半根,木耳少許,鹽適量,生抽一勺,蠔油一勺。
步驟:
1,冬筍需要提前焯水,鍋中加入清水燒開,水開后下入冬筍,大約煮三到五分鐘,去除冬筍中的澀味。
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2,土雞半只就夠了,清洗干凈并瀝干水分,油鍋燒熱后直接下入雞肉塊,姜蒜和八角,翻炒掉雞肉中的水汽,把雞肉表面炒成微微焦黃的顏色。
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3,加入一勺生抽,一勺蠔油,少許鹽,適量清水,把雞肉燉至自己喜歡的軟爛程度。
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4,最后放入冬筍片,木耳和胡蘿卜片,繼續大火燉煮幾分鐘。
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5,出鍋前撒上青蒜苗增香即可。
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小貼士:
新鮮的雞肉干干凈凈的,無需焯水即可直接使用;
洗干凈的雞肉,把水分稍微瀝干一下,炒的時候更容易炒香;
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動動您發財的小手,歡迎給文章點贊,關注或者轉發。
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