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導讀
每個人的飲食習慣,其實都從小到大受到了原生家庭的影響,如果父母喜歡吃辣,那么大概率孩子也愛吃辣。
江西90后女子蘭陸瑩從小也受到了父母的影響,在蘭陸瑩看來,做飯就要簡簡單單,這樣吃的才是食材的本味,而且更健康。
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所以蘭陸瑩做飯,從不放調味料,不放生抽,不放蠔油,不放味精,不放白糖,只放一點點鹽,她堅信,這樣才能吃出食材最本真的味道,才是最健康的飲食方式。
最近蘭陸瑩辛苦下廚,做了一桌晚飯,但是怎么也沒想到,自己辛辛苦苦做的一頓飯,老公卻不愿意吃,反而看了一眼,拿起手機點外賣吃,這讓蘭陸瑩很是委屈。
蘭陸瑩把晚餐照片發到網上,配文:“做飯不放調料有錯嗎?老公不愿意吃,寧愿吃外賣預制菜。”沒想到,評論區炸了鍋,點贊最高的一條是:“姐妹,換我我也不吃。”
到底蘭陸瑩做的飯菜如何呢?
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首先是一道青椒炒肉。
對于蘭陸瑩而言,青椒炒肉只需要放一點點鹽就夠了,這樣不僅能夠品嘗到青椒的鮮美味道,還能夠品嘗豬肉原本的香味。
但是老公看到這個菜,卻是眉頭直皺,只有一點點鹽,這樣的辣椒炒肉怎么吃啊,江西人的辣椒炒肉都要放生抽醬油進去才有味道。
網友看后點評道:“你這青椒炒肉不放醬油,那還不如吃水煮肉片,放醬油不僅是為了顏色,它和熱油接觸后激發的醬香味,是這道菜的靈魂。”
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第二個菜是西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋,可以說是一道國民家常菜,不管是南方還是北方,大家都非常喜歡吃,蘭陸瑩也很喜歡吃,她喜歡吃簡單一點的,只放一點鹽就夠了。
這樣做出來的西紅柿炒蛋,看起來色澤鮮艷,但是吃起來卻感覺少了一點味道,沒有糖,沒有味精,只能吃出西紅柿原本的一些酸甜。
對于蘭陸瑩而言這個菜可下飯了,她能夠連吃兩碗白米飯,但是老公卻一點都不愛吃,寧愿吃外賣預制菜西紅柿。
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第三個菜是肥肉炒西蘭花。
這個菜原本是非常美味的,因為豬油的香味跟西蘭花一起爆炒,搭配簡直就是相得益彰,但是由于蘭陸瑩依舊只放了一點鹽,老公卻吃起來沒有味道。
懂行的網友在評論區支招道:“肥肉要煸干,把油煸出來,然后用那個油炒西蘭花,加一點點蠔油,一點點味精,就非常美味了,你這樣只放鹽,味道太單一,甚至過于清淡,不好吃。”
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第四個菜是清炒奶白菜。
奶白菜是一種很嫩的蔬菜,葉片肥厚,菜梗脆嫩,清炒原本很好吃,蘭陸瑩一直也非常喜歡吃這個青菜。
她炒的時候做法很簡單,鍋中放入少許油,直接將奶白菜倒入鍋中,大火翻炒,加入少許鹽,還放入一點昨晚的剩菜湯汁調味。
但是這樣做出來的清炒奶白菜卻是一堆湯汁,而且由于炒的太久了,青菜的葉子軟爛了,雖然蘭陸瑩喜歡吃軟爛一點的青菜,但是老公卻并不喜歡吃。
看完蘭陸瑩的四道菜,我突然理解了她老公為什么要點外賣,雖然蘭陸瑩的做法初衷是很好的,只放少許鹽,其他調味料都不放。
雖然這樣吃起來確實很健康,但是如今大家的嘴巴早就養刁了,光是放鹽,已經無法滿足大家對復合口味的要求了。
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