加拿大McGraw海產(chǎn)：新紅魚生產(chǎn)線能夠保證產(chǎn)量，但需要消費(fèi)市場！

加拿大McGraw海產(chǎn)公司千噸級紅魚生產(chǎn)線完工，產(chǎn)品主要供應(yīng)中國市場！

2024-2025加拿大紅魚捕撈過度期將結(jié)束，2026起進(jìn)入長期發(fā)展期！

本文轉(zhuǎn)載自Navigator 2026年3月6日發(fā)布，有刪改

加拿大紅魚屬深海鲉科魚類，其商業(yè)捕撈在1995-2024年間被禁以恢復(fù)種群。重啟捕撈后，該物種被加拿大海鮮貿(mào)易委員會列為“最具增長潛力底層魚”。

加拿大紅魚的回歸不僅對漁民是好消息，對整個(gè)供應(yīng)鏈也是福音。從加工廠、漁具供應(yīng)商到海鮮市場和餐廳，紅魚漁業(yè)的復(fù)興正在全方位創(chuàng)造機(jī)會，它給沿海社區(qū)帶來了新的生機(jī)。然而，原料供應(yīng)暫時(shí)短缺和銷售市場開發(fā)問題也開始隨之出現(xiàn)。

加拿大紅魚生產(chǎn)線即將“全力作業(yè)”

去年（2025年）秋天，位于加拿大新不倫瑞克省特拉卡迪的麥格勞海鮮公司（McGraw Seafood），有超過200萬磅（907噸）的紅魚被加工處理。

公司總經(jīng)理杰克·奧古斯丁說道：我們在2025年秋季成功啟動了紅魚生產(chǎn)線，受原材料不足等因素的影響，該生產(chǎn)線在有限的試點(diǎn)階段運(yùn)行。這一過程使我們能夠測試設(shè)備、培訓(xùn)員工、驗(yàn)證產(chǎn)量并確認(rèn)市場規(guī)格。我們的目的是進(jìn)行學(xué)習(xí)和驗(yàn)證概念，而非進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。重點(diǎn)在于確保運(yùn)營準(zhǔn)備就緒和市場驗(yàn)證，而非在第一年就實(shí)現(xiàn)最大產(chǎn)能。

去年夏天末，埃利索普戈托格原住民社區(qū)的海鮮加工廠安裝了一條全新的自動化大規(guī)模包裝和冷凍多物種產(chǎn)品生產(chǎn)線。

“對我們來說，最重要的是要把這件事做好。雷德菲什項(xiàng)目不僅為麥格勞海鮮公司帶來了機(jī)遇，也為全省的漁民和沿海社區(qū)帶來了機(jī)遇。我們致力于打造一種可持續(xù)、市場導(dǎo)向且具有韌性的模式，而非一味追求短期的產(chǎn)量。”奧古斯丁說道。

麥格勞公司在首次生產(chǎn)時(shí)既生產(chǎn)了整條紅魚，也生產(chǎn)了魚片。“絕大多數(shù)產(chǎn)品是整條的（主要供應(yīng)中國市場），但我們也為加拿大當(dāng)?shù)厥袌錾a(chǎn)了一些魚片。”奧古斯丁說道。

為該工廠提供加拿大紅魚原材料的是來自阿卡迪亞地區(qū)專業(yè)漁民聯(lián)合會（FRAPP）的九艘船只。來自FRAPP的原料供應(yīng)情況非常良好，尤其是作為試點(diǎn)項(xiàng)目更是如此。我們在合作過程中總結(jié)了很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，但總體來說這種合作關(guān)系是積極有效的，并達(dá)到了預(yù)期效果。就像任何新的商業(yè)捕撈漁業(yè)一樣，它需要協(xié)調(diào)和改進(jìn)。我們將其視為一種長期合作關(guān)系，而非一季性的交易。”奧古斯丁說道。

我們能保證產(chǎn)量，但需要穩(wěn)定的市場

加拿大紅魚作為目前的重點(diǎn)推廣商業(yè)捕撈品種，在未來的幾年里，將會有越來越多的魚獲原料上岸，麥格勞海鮮（McGraw Seafood）估計(jì)紅魚的產(chǎn)量將可以輕松突破1000萬磅（4536噸），這意味著該公司未來的原料供應(yīng)可能會更加的多元化。

這意味著市場將獲得持續(xù)、穩(wěn)定和大量的供應(yīng)。奧古斯丁說：雖然目前加拿大紅魚的原料收購進(jìn)行的比較順暢，但在銷售方面，加拿大紅魚是一種需要進(jìn)行推廣營銷和消費(fèi)者教育的產(chǎn)品，尤其是在北美以外的地區(qū)。我們對早期的參與熱情和反饋感到鼓舞，但我們將采取嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒▉泶_保價(jià)格和產(chǎn)量的合理性。我們在亞洲看到了令人鼓舞的消費(fèi)者興趣，這些市場看重穩(wěn)定性和長期供應(yīng)，這與我們想要建立的漁業(yè)模式十分契合。雖然現(xiàn)在還處于初期階段，但最初的反應(yīng)證實(shí)，如果定位得當(dāng)，大西洋紅魚確實(shí)具有真正的國際潛力。”

奧古斯丁表示：麥格勞預(yù)計(jì)在今年（2026年）晚些時(shí)候全力進(jìn)行紅魚的生產(chǎn)加工，前提是政府的配額發(fā)放時(shí)間、原材料供應(yīng)情況以及市場需求能夠達(dá)到一致。“我們的策略是經(jīng)過深思熟慮的。我們希望以負(fù)責(zé)任的方式擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，而不是在銷售確認(rèn)之前就急于提高產(chǎn)量。”他說道。

奧古斯丁表示：去年（2025年）秋天，將紅魚加入麥格勞公司的生產(chǎn)流程中，使得員工在原本本應(yīng)處于淡季的這段時(shí)間里額外工作了十多周。“我們主要依靠現(xiàn)有的員工隊(duì)伍，而非大規(guī)模招聘新員工，這與我們長期致力于打造更穩(wěn)定、全年性就業(yè)機(jī)會的目標(biāo)是一致的。”

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