北京
2026年3月15日晚，央視舉辦“3·15”晚會，聚焦“放心消費，品質生活”主題，關注食品安全、公共安全、金融安全、廣告市場等領域侵害消費者權益的違法行為。
3·15晚會記者調查發現，市場上售價低至15元/500克的白凈網紅雞爪，暗藏嚴重的食品安全問題。
記者在雞爪銷售火爆的川渝地區暗訪發現，成都明揚食品為蜀福香食品加工雞爪，車間無健康證、無消毒、衛生條件極差，污水淤積、工具亂堆，雞爪直接落地遭踩踏仍繼續加工。
值得注意的是，為了讓雞爪賣相白凈，諸多企業違規使用雙氧水（過氧化氫）漂白。按國家規定，雞爪加工過程中，不能使用雙氧水，該化學物質不光會破壞食品中的蛋白質等營養成分，消費者長期食用經其浸泡的食品，還會造成口腔黏膜損傷、肝腎功能損害等健康危害，超劑量食用，則會危及生命。
3月初，315晚會記者已將調查素材移交國家市場監督管理總局。國家市場監督管理總局迅速組織執法力量，對這條食品加工黑色產業鏈展開全面收網，突擊檢查了蜀福香、明揚食品、曾巧食品及其上游相關企業。
在蜀福香公司，執法人員現場查獲多桶食品添加劑過氧化氫及正在浸泡的雞爪，并對相關產品抽樣和查封。企業相關人員承認，自2025年5月起，公司累計采購超過五千桶過氧化氫用于生產。同案的明揚食品因生產環境臟亂被立案核查；上游企業金山制藥、億豐電子新材料也因違規提供無標簽添加劑、違反危化品規定被查處。
另一組執法人員對曾巧食品的突擊檢查中，也在鍋爐房和生產車間查獲過氧化氫及浸泡中的雞制品。監控記錄與抽樣結果均證實其違法使用過氧化氫的行為。目前，涉案問題產品已被查封，案件正在進一步處理中。
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