沒想到吧，西貝要開始翻盤了！

最近西貝又獲得了融資，感覺他們馬上就要有公關的大動作了。但我強烈建議他們不要再跟華與華糾纏不清，有預算就趕緊往文搖身上招呼。

因為我已經想到了西貝逆風翻盤的破局之路。

賈國龍最大的毛病，就是忘記跟上時代。西貝從前的成功是抓住了年輕的家庭，西貝現在的不成功是還想著繼續抓住年輕的家庭。

哥，你把年輕人想得太重要了！

你說你在一個年輕人為了屁大點事都能吵好幾個熱搜的互聯網大糞坑跟年輕人討論預制菜的定義然后哭訴被輿論黑了，這是要干啥呢？

誰會心疼你啊？我們連自己的爹都不疼。

我們不理解爹，爹也不理解我們。我就經常跟我爹遇到這種解不開的死結。爹說爹給你煮了冷凍的西蘭花。我說我不想吃冷凍的西蘭花。爹說冷凍的西蘭花比新鮮的西蘭花更新鮮。我說我不想吃冷凍的西蘭花。爹說冷凍的西蘭花成本更高。我說我不想吃冷凍的西蘭花。

哎。

我不明白，為什么爹非要跟我死磕。他應該去給他的老年朋友們煮冷凍西蘭花，西蘭花其實一點也不重要，重要的是一起喝酒聊往事吹牛逼。

爹最好的朋友，就是另一群爹。

時代已經變了，西貝從前的成功是抓住了年輕的家庭，西貝現在的不成功是還想著繼續抓住年輕的家庭。

年輕的家庭，已經沒有錢了。房貸，車貸，生兒育女，培訓班支出，盲盒買一點，乒乓球買周邊，演唱會也要看幾場，花唄還唄美團唄，哪兒哪兒都需要花錢。而且媽的更年輕的年輕人戀愛都談不起了，生育率都這么抽象了，哥你還想著賺合家歡的錢？想啥呢！

是大環境的問題，不是預制菜的問題。

放年輕人一條路，西貝真正應該抓住的是爹。

擁有退休金的“爹”。

我常常因為月薪5000在退休工資1w2的各種叔叔阿姨面前抬不起頭來。憑什么？就憑他們年輕時為人類世界做出了卓越貢獻嗎？那他們就活該領那么多。

拿著尼康長焦在西湖邊打鳥的大爺，穿旗袍戴玉鐲在柳浪聞鶯唱越劇的卷發大媽，跟坐在歐美中心CBD刷七千信用卡交樂高AI培訓費然后滿世界找奶茶0元優惠券的Amy，到底哪一個更有實力去西貝買單？

我在這里提出一個概念，叫做“爹與爹超級金爹理論”。未來誰掌握了擁有退休金的爹，誰就掌握了通往百萬億市場的金鑰匙。

那么，西貝應該如何轉型，得到退休金們的認可呢？

首先，關鍵的產品定位方面。其實年輕人跟本不在乎是不是預制菜，我點外賣，我知道我點的就是預制菜，我去商場，我也知道我吃的就是預制菜，我是有這個預期的。至于西貝到底是不是預制菜，爭論根本沒有必要，既然輿論都說西貝是預制菜，換個角度想，簡直是潑天的流量啊，大家已經把預制菜和西貝綁定了，一提到預制菜就想到西貝，百年難遇的知名度，試問有哪一家預制菜廠商或者商場的飯店可以做到？中國預制菜第一品牌就決定是你了！與其連滾帶爬跟人battle，不如從從容容做東半球最好的預制菜菜館！

接下來就是讓爹爹們如何開開心心地接受預制菜了。（此處涉及商業機密，為付費內容，詳情請垂詢文搖。）

好的，我們解決了一個難點。接下來，我們要對西貝現有的門店進行全面適老化改造。除了常規的扶手、防撞地板、AED設備，我們會在門店劃出一個爹爹大健康區域，設置按摩椅、AI自動泡腳桶、假牙清洗、免費血壓儀（由合作商提供），定期安排專家結合西貝餐品進行養生保健、營養搭配的講座。

一二三四線城市的高凈值退休人員一般受過良好的教育、擁有一定的社會地位和品味，吃飯也要文化先行。比如設置一個專門的多功能區域，日常舉辦一些詩歌朗誦、繪畫書法、插花攝影交流、戲曲樂器等針對性的活動。

其實退休人員也想逃離原生家庭，去做自己，在家渾身不痛快，要被孩子們挑刺還要帶娃，眼巴巴地盯著你的退休金。世界那么大，我退休了也想出去走走，走著走著就到了西北，也到了西貝，讓爹爹們感受到，他們的個人興趣和追求是有意義的，是真的被尊重著，被欣賞著，被愛著。

我們的口號是，我在家里沒有家，我在西貝有個家。

服務方面，著重培養服務人員的大孝意識，阿姨叔叔常掛嘴邊，噓寒問暖，滿足顧客的各種需求，提供情緒價值。另外值得注意的事，阿姨們常常會參加各種協會、旅游團，因此她們會經常有聚餐的需求。輿論過去吐槽西貝菜量少，這恰恰是漂亮飯的精髓。年輕人的漂亮飯，菜量少，價格高。西貝的漂亮飯，菜量少，價格低。優勢在我！拍好看的西貝漂亮飯，P好看的漂亮阿姨，幫阿姨剪輯漂亮的短視頻，也是每個服務人員需要掌握的專業技能。

還有老年輕相親約會，也是一個需要重點關注的地方。老年人的愛情很簡單純粹，什么一生只愛一人，那很不巧上一個走了半年了，沒想到我還能在你身上找到余生的溫暖，有種遇見你太好了的日劇救贖既視感。不再贅述。

最后，我還是想講一講賈老板在飯店里的角色定位。

一個有故事的成功男人。

根據我多年參加長輩飯局的觀察，我得出一個結論。爹爹們都喜歡講故事，講年輕的故事，講奮斗的故事，講跌倒了爬起來繼續牛逼云淡風輕的故事。賈老板有許多的故事。因此，賈老板完全可以不參與公司的運營，而是做一個ip，深入到爹爹們當中來，每天飛一座城市，進一家西貝，喝一頓酒，講一個故事。爹爹們觥籌交錯，分享各自的故事，分享各自的牛逼，分享各自的天道酬勤。

酒上頭了，感情也上頭了，互相豎起大拇指，你是我哥，不不，你才是我哥，那我們都是哥，哈哈哈，擁抱過后加個微信，道一句珍重，后會有期。從此，你的故事里有了我，我的故事里也有了你。

臨走時，別忘了在前臺領一盒西北走地有機無抗可生食雞蛋。

年輕人屁事多，年輕人沒有錢，年輕人將來退休了也沒。。。。。。。所以說，活在當下，抓住當下的退休老人，才是西貝要走的路，也是唯一的路。

來吧，跟上專業公關營銷策劃AI團隊文搖，賺錢像呼吸一樣簡單。

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