廣西
大家好呀，我是一名喜歡做各種美食的寶媽。這道孜然牛肋條做法很簡單，平日里做給孩子當零食也是不錯之選，畢竟孩子吃牛肉，對長身體也有好吃。
需要的食材：牛肋條，蒜頭，生姜，紅蔥頭，生菜
需要的調(diào)料：食用鹽，食用油，白砂糖，蠔油，生抽，胡椒粉，生粉，雞蛋，料酒，辣椒粉，五香粉，孜然粉，芝麻粒
實操步驟：
1，把牛肋條清洗干凈，切成小丁，然后腌制，加入：鹽，糖，蠔油，生抽，胡椒粉，生粉，蛋清，料酒，用手抓拌均勻后，淋上少許的食用油鎖住水分，腌制30分鐘。
2，腌制時間到后，起鍋燒油，油溫6成熱，把牛肉放進鍋里炸一分鐘左右盛起，再等到油溫升高，重新放鍋里復(fù)炸20秒就盛起。
3，重新起鍋燒油，把切好的蒜末，姜末，紅蔥頭末放進鍋中炒出香味，再把牛肉回鍋，沿著鍋邊淋下少許生抽，翻炒10秒后加入辣椒粉，五香粉，孜然粉，少許芝麻，把它們翻炒至入味即可出鍋開吃了。
溫馨小提示：
1，牛肉一定要清洗干凈，不然有膻味。切丁的牛肉要大小顆粒一樣，不然影響口感。
2，不能懶，一定要炸到牛肉微黃的時候盛起，再次復(fù)炸到表皮金黃，這是好吃的關(guān)鍵。
3，最后，搭配生菜包著吃，會更美味哦。
朋友們，這不是要到周末了嗎？孩子饞了，你可以試一試哦，真的會驚艷你的。
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