在不少人眼里,地方農(nóng)產(chǎn)品常常意味著“土特產(chǎn)”:口碑不錯,卻停留在“順路帶點回去”的層面,很難進入高端商超、精品賣場和禮贈渠道。成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司做電商,卻一開始就沒滿足于“能賣出去就行”,而是把目標瞄準了——讓山里的好東西,堂堂正正地走進高端市場。
在成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司看來,電商不是堆流量的工具,而是重塑農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的一套方法。要做高端市場,第一步不是改個包裝、喊個“精品價”,而是從源頭重新梳理:產(chǎn)地種植要有標準,采摘要有節(jié)奏,加工要有工藝,品牌要有故事,最后再借助電商,把這些優(yōu)勢用最直觀的方式呈現(xiàn)給消費者。
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成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司
馬邊的竹筍項目,就是他們向高端邁進的樣本之一。馬邊竹林資源豐富,以前竹筍多以散裝、散收、散賣為主,價格忽高忽低,很難形成穩(wěn)定形象。企業(yè)介入后,先從竹林管理抓起:指導(dǎo)農(nóng)戶控制采挖強度,保留足夠母竹,讓竹林能持續(xù)出筍;在采摘環(huán)節(jié),按照嫩度、長度、粗細進行分級,適合鮮銷、腌制和深加工的分開處理。
走進加工車間,竹筍不再是“往鍋里一丟”的粗放處理,而是經(jīng)過去殼、修整、清洗、焯水、冷卻、分級再包裝,每一步都有記錄。成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司與合作工廠一起,針對高端渠道設(shè)計了幾套規(guī)格:適合西餐廳、星級酒店的精修筍段,適合精品商超的獨立小包裝筍片,以及搭配禮盒的組合裝。統(tǒng)一的標準和工藝,讓馬邊竹筍有了進入高端貨架的底氣。
青梅汁的升級,則更多體現(xiàn)在“從農(nóng)家自制”到“高端飲品基底”的轉(zhuǎn)變。過去馬邊青梅多被用來腌制或者泡酒,口耳相傳,有名但不成“牌”。成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司與果農(nóng)、工廠一起,從果園端開始調(diào)整:根據(jù)不同產(chǎn)品線需要,細化采摘成熟度,控制青梅酸度,并通過分級實現(xiàn)原料的可復(fù)制性。
生產(chǎn)線上,清洗、去梗、浸泡、壓榨、過濾、調(diào)配,每個環(huán)節(jié)都有檢測記錄。最終呈現(xiàn)出的馬邊青梅汁,被設(shè)計成兩大方向:一類是適合家庭、辦公室日常飲用的瓶裝飲品;另一類則定位為高端茶飲、輕餐品牌的“特調(diào)基底”,供應(yīng)咖啡館、茶吧、簡餐廳,用更專業(yè)的方式進入城市消費場景。
電商的優(yōu)勢,這時被放大出來。成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司在平臺上,不再只是“單品上架”,而是圍繞高端定位做了整套內(nèi)容:精致的商品圖片,細致標注產(chǎn)地、工藝、風(fēng)味;通過短視頻和直播,把竹筍的脆嫩口感、青梅汁的酸甜層次,用具象的畫面講出來。面向消費者時,不再是“馬邊特產(chǎn)”,而是“適合搭配牛排的山野筍段”“適合做夏日餐廳特調(diào)的青梅基底”。
與此同時,企業(yè)還在渠道上做文章。除了線上旗艦店和新零售平臺,成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司積極對接精品商超、社區(qū)高端賣場、禮品公司等終端:為禮盒定制特別包裝,為企業(yè)團購設(shè)計組合方案,讓馬邊竹筍、青梅汁能以禮盒、企業(yè)福利、節(jié)日伴手禮等形式,出現(xiàn)在更有儀式感的場景中。高端市場看的不僅是品質(zhì),還有呈現(xiàn)方式,這家公司在這兩端都下足了功夫。
為了承接這些機會,更多本地就業(yè)崗位被創(chuàng)造出來。產(chǎn)地端,農(nóng)戶不再只是“按斤賣原料”,而是逐步學(xué)會按照標準生產(chǎn),懂得什么叫“可追溯”,知道一袋高端產(chǎn)品背后,自己承擔(dān)的是哪一段責(zé)任;車間里,多了質(zhì)檢、包裝設(shè)計執(zhí)行、禮盒裝配等崗位,工人接觸到的,不再只是流水線,還有品牌意識和客戶要求。
在成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司內(nèi)部,電商團隊的能力結(jié)構(gòu)也隨之升級。運營要學(xué)會研究高端消費人群的偏好,不再只盯著低價銷量;客服要學(xué)會解釋工藝、講清風(fēng)味;內(nèi)容和視覺團隊則在拍攝和設(shè)計中不斷嘗試更適合高端定位的表達方式。一次次項目下來,團隊整體的職業(yè)素養(yǎng)被拉升,這種提升又反過來支撐了品牌在高端市場的站穩(wěn)。
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成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司
更重要的是,通過多地農(nóng)產(chǎn)品的互補,企業(yè)拓展出更豐富的“高端菜籃子”。馬邊竹筍、青梅汁可以和其他產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)糧油、雜糧、干貨搭配成高端禮盒、健康套餐,一并出現(xiàn)在城市家庭和機構(gòu)客戶面前。對消費者來說,這是更立體、更有故事感的選擇;對產(chǎn)地來說,則是更穩(wěn)、更有粘性的訂單來源。
一步一步走來,成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司用電商,把地方農(nóng)產(chǎn)品從“散裝土特產(chǎn)”推向了“有臉有名”的高端商品:既服務(wù)了當(dāng)?shù)氐膶嶓w經(jīng)濟,幫助農(nóng)戶獲得更高附加值,也為農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)踏實地添上了一塊又一塊磚。接下來,隨著更多產(chǎn)地、更多品類的加入,這條從山鄉(xiāng)延伸到高端市場的路,只會越走越寬。
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