海底撈“小便門”當事人登報道歉，兩部門督促雀巢做好乳粉召回工作，聯合利華超6億出售印尼茶飲產品業務

知食說

最優秀的知食分子都在這里

霸王茶姬回應赴港上市傳聞

知情人士表示，霸王茶姬已就上市計劃與投資銀行展開初步溝通，融資金額或達數億美元，可能今年進行。相關磋商仍在進行中，也可能決定不推進香港上市計劃。此外，該計劃仍需獲得監管批準。對于擬赴港二次上市的傳聞，霸王茶姬方面回應記者稱，暫無計劃。

海底撈“小便門”當事人登報道歉

1月8日，《人民法院報》刊登了海底撈小便當事人唐某及其父母的道歉聲明。唐某在道歉聲明稱，“我深刻認識到自己的錯誤行為，在此向四川新派餐飲管理集團有限公司、上海撈派餐飲管理有限公司表示真誠的歉意。我也接受到了來自家長、學校、公安、法院，以及網絡廣大消費者的批評與教育，我會吸取深刻的教訓，改過自新。長大后，我要努力成為一位對家庭，對國家，對社會有擔當的人。

宗馥莉重掌宏勝11天雷霆調整

宗馥莉重掌宏勝11天雷霆調整

2025年12月26日，宗馥莉重新出任宏勝飲料集團法定代表人，此后11天內，一場覆蓋多個區域的市場架構重構與人事大洗牌便迅速落地。宏勝此次調整采取了"合并+拆分"的組合拳策略。原滬蘇市場上海片與浙北市場合并為浙滬市場，蘇南片獨立升格為核心市場；黔東、黔西合并為貴州市場，南疆特區并入新疆市場統一管理。同步推進的人事調整同樣引人注目。7名省級負責人全新履新，覆蓋安徽、豫北、貴州等關鍵市場；3名高管被直接免職。

兩部門督促雀巢做好乳粉召回工作

日前，雀巢公司在歐洲部分國家預防性召回特定批次嬰幼兒配方乳粉產品。國務院食安辦、市場監管總局對此高度重視，第一時間督促雀巢（中國）有限公司認真落實企業主體責任，召回在中國境內銷售的相關批次產品，切實維護消費者合法權益。雀巢（中國）有限公司已按要求實施召回。國務院食安辦、市場監管總局將持續強化監管，做好相關工作，全力保障嬰幼兒配方乳粉質量安全。

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

雀巢公司于1月8日最新表示，受可能存在有毒污染影響的產品已在至少50個國家啟動召回，包括巴西、智利、中國、埃及、卡塔爾、沙特和阿聯酋，澳大利亞和新西蘭亦被納入。歐洲已有至少27個國家實施召回。此前，雀巢對用于生產可能受影響的嬰幼兒配方奶粉產品的所有花生四烯酸油及相關油脂混合物進行了檢測，發現存在質量問題，相關批次嬰幼兒配方奶粉中可能存在蠟樣芽孢桿菌，這種細菌可能引起食源性疾病。

多家乳企就雀巢奶粉召回事件表態

日前，達能、菲仕蘭、Arla Foods、美贊臣中國、喜寶中國、蒙牛、君樂寶、圣元等奶粉企業相繼表示，自己公司與近期雀巢奶粉召回事件中的供應商不存在原料供應合作關系。大家紛紛表示在產品質量與安全管理上嚴格遵從國家嬰幼兒食品質量與安全標準，建立從原材料采購、生產控制、至成品檢驗的供應鏈質量管理體系，每一批產品均符合國家相關食品安全標準。

達美樂比薩全國門店總數達1315家

1月9日，達勢股份發布公告，作為達美樂比薩在中國大陸、中國香港特別行政區和中國澳門特別行政區的獨家總特許經營商，根據公司2025年第四季度業務概況，截至2025年12月31日，全國門店總數達1315家，凈新增307家門店；2025年全年新進入21個城市，門店覆蓋范圍擴大至60個城市。截至2026年1月1日，集團已在46個城市新開62家門店。

金龍魚常溫米飯已出口多國

近日，金龍魚在回答投資者提問時表示，公司的常溫米飯系列產品目前已經出口到澳大利亞、新加坡、美國等多個國家和地區，公司后續會根據業務發展規劃和市場需求等情況決定產品推廣事宜。

匯源集團宣布重新接管匯源品牌

1月8日，匯源官微發布“匯源集團關于重新接管匯源品牌的嚴正聲明”稱，關于北京匯源重整一案，匯源集團已全面履行《重整投資協議》，但重整投資方上海文盛資產管理股份有限公司未按約支付8.5億元投資款，也未將已投入資金用于北京匯源的實際經營管理，構成根本違約，導致重整裁定無法全面落實。匯源集團指出，上海文盛在此期間還存在違規使用匯源品牌、生產未經認證果汁產品的行為，損害品牌形象與消費者權益。為此，匯源集團宣布依法全面接管北京匯源，相關訂單與品牌管理同步收回，并暫停繼續履行重整協議。

立高食品：與飛鶴在業務上呈現互補關系

1月7日，立高食品發布投資者關系活動記錄表中披露，立高食品與飛鶴成立合資公司主要是繼續開發國產的、深加工的原料。從公司的主要原料來看，乳脂肪或者乳制品是公司發展奶油和烘焙乳品業務非常關鍵的原料之一，像飛鶴這樣的乳企在生產過程中需要剝離掉一部分的乳脂肪成為副產物正好是公司需要的原料，所以雙方在業務上是互補的。

聯合利華超6億出售印尼茶飲產品業務

1月8日，聯合利華印尼公司宣布，已同意將其在印尼的茶飲業務（SariWangi品牌）出售給本地快速消費品公司Savoria Kreasi Rasa，交易金額為15萬億印尼盾（約合人民幣6.5億元）。此舉是聯合利華印尼持續優化產品組合的一部分，旨在聚焦更少但規模更大、長期增長前景更強的品類，以支持可持續價值創造。

卡夫亨氏開員工大會

1月7日，卡夫亨氏新任首席執行官Steve Cahillane和36000名員工首次在員工會議上見面。期間，他分享了自己認為在商業領域最具力量的詞匯——勢頭（momentum）。他說，其工作重點是與全球各地的團隊緊密合作，為卡夫亨氏標志性的品牌積蓄勢頭，加速公司的現有增長，并為即將分拆的兩家公司奠定日后的成功基礎。

夢龍CEO：今年要拓展業務和提升效率

1月7日，夢龍冰淇淋公司首席執行官Peter ter Kulve表示，去年是專注與韌性的一年，夢龍完善了戰略，并成功上市成為一家獨立公司。如今，憑借著這一堅實的基礎，夢龍已準備好在2026年加速發展，這包括拓展業務，提升效率，并將資金投入到最關鍵的領域。

達能升級美國德克薩斯州酸奶工廠

近日，達能北美公司宣布，位于美國德克薩斯州Fort Worth的工廠啟動了一項價值400萬美元（折合約2798.90萬人民幣）的擴建項目，預計將于9月1日竣工。該工廠始建于1925年，主要生產Danimals兒童酸奶和冰沙、Activia益生菌酸奶以及YoCrunch加料酸奶。工廠目前擁有210名員工。

喜茶上新“奇蘭紅顏莓莓

1月8日，喜茶全國上線“奇蘭紅顏莓莓”。據稱，新品使用當季紅顏草莓100%鮮榨，搭配花香奇蘭茶和Q彈奇亞籽凍。同步上新“牦牛乳草莓千層蛋糕”，限喜茶歡樂海岸lab店和喜茶廣州天環lab店有售。

星巴克臻選印度尼西亞西爪哇咖啡豆上市

日前，星巴克臻選?印度尼西亞西爪哇咖啡豆再度上市。據稱，其源自西爪哇產區，全域火山土壤滋養、疊加超300年種植傳承與獨特的濕刨工藝，打破印尼咖啡傳統草本香料風味，迸發蜜般甜感與馥郁香氣，為咖啡愛好者帶來極具特色的味覺體驗。

讓茶宣布推出全新果汁茶系列

日前，讓茶宣布推出全新果汁茶系列，指其從配方革新到口感雕琢，完成果汁茶從“復雜添加”到“純粹本味”的顛覆性價值重構。據稱，該系列包含姜黃檸檬茶、瀑汁三柚茶兩款核心產品，姜黃檸檬茶特別加入有“東方植物黃金”之稱的超級食材姜黃，瀑汁三柚茶融合胡柚、香柚、紅柚三重果源；茶葉精選自海拔800米以上高山茶園，100%真茶萃取。

調查顯示日本2026年約1.5萬種食品將漲價

日本食品“漲價潮”在新年并未平息，2026年全年預計將有約1.5萬種食品漲價。日本媒體稱，這將進一步加重日本消費者的生活負擔。日本帝國數據庫公司對全國195家主要食品和飲料生產商展開調查，詢問其今年價格調整意向。結果顯示，2026年1月至4月，日本將有3593種食品上調價格，平均漲幅為14%。

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