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網(wǎng)購(gòu)指南
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選品的同事又挖到一款新品——玉米漿苞。
比起蒸玉米吃,吃起它來(lái)確實(shí)方便很多。
口感很糯,甜度也夠,還能拉絲。玉米香味挺醇正的,編輯部試過(guò)后都覺(jué)得不錯(cuò)。
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玉米漿苞的特別在于,它不是普通玉米面制品。
而是用整根鮮糯玉米手工脫皮,只留下最糯的胚乳部分制作而成。
一塊就濃縮了三根鮮玉米的精華,用料確實(shí)扎實(shí),也難怪口感那么濃郁。
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它的配料表很干凈,只有鮮玉米原漿,沒(méi)有任何香精、色素或防腐劑,也無(wú)額外添加的糖和油。
純粹靠玉米本身的天然甜香,就足夠讓人喜歡了。
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我一開(kāi)始也好奇,為啥要叫漿苞?
選品的同事告訴我,因?yàn)樗缘氖怯衩椎摹坝駶{瓊脂”——
吃起來(lái)完全沒(méi)有一絲渣感,軟糯中帶著細(xì)膩的顆粒,蒸好后晶瑩油潤(rùn),糯到能拉絲,而且涼了也不會(huì)變硬。
原來(lái)名字是這么來(lái)的。
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這款玉米漿苞,用的是整根鮮玉米手工脫皮制成。
玉米用的是黑龍江黑土地生長(zhǎng)的玉米,那里土壤肥沃,自然養(yǎng)分足,這樣長(zhǎng)出來(lái)的玉米味道才會(huì)更香更醇厚。
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再加上黑龍江的大溫差和光照時(shí)長(zhǎng),有利于玉米積累更多天然糖分與營(yíng)養(yǎng)。
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采摘下來(lái)的玉米,再人工去掉粗糙外皮,只保留最糯的胚乳部分,金黃芯子,一口糯到心。
打磨成漿這一步,用的也不是機(jī)器,而是采用更傳統(tǒng)的石磨慢磨,能最大保留玉米的營(yíng)養(yǎng)成分,磨出的玉米漿也更細(xì)膩。
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堅(jiān)持慢工出細(xì)活的“笨”功夫,最后才能做到口感這么純粹、味道這么醇厚。
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我還很愛(ài)包裝上的小巧思。這次的玉米漿苞用的是用的是盒子,而不是真空袋。
這樣一來(lái),不僅能保證運(yùn)輸途中不變形, 不 松散,煎出來(lái)的形狀也更好看。
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