湖南
司美格魯肽（Semaglutide）——以品牌名Ozempic和Wegovy廣為人知的GLP-1類減肥藥——正在悄然改變美國人的消費習慣。最新研究和市場數據顯示，這種原本用于治療2型糖尿病、后因顯著減重效果爆紅的藥物，不僅縮小了腰圍，還大幅削減了家庭食品支出。對食品行業而言，這既是警鐘，也是一場靜悄悄的“需求地震”。
根據彭博社與尼爾森IQ（Nielsen IQ）聯合分析，自2023年Ozempic熱潮席卷全美以來，高熱量零食、含糖飲料、快餐和冷凍食品的銷量持續下滑。2024年第四季度，美國碳酸飲料銷售額同比下降5.2%，薯片銷量下降3.8%，而冷凍披薩和即食餐點的跌幅更達6%以上。與此同時，輕食沙拉、低卡蛋白棒和無糖飲品需求上升。
背后的原因直指藥物的生理機制：司美格魯肽通過模擬腸道激素GLP-1，作用于大腦食欲中樞，顯著降低饑餓感、延長飽腹感，并削弱對高脂高糖食物的渴望。許多使用者報告：“看到甜點不再心動”“一頓飯吃幾口就飽了”“完全不想吃宵夜”。這種“食欲重置”效應，直接轉化為購物車里的變化。
消費者行為研究公司Circana的一項調查顯示，約37%的GLP-1藥物使用者表示每月食品開銷減少100–300美元；重度使用者（如每周注射Wegovy）甚至節省超400美元。一位來自德克薩斯州的母親坦言：“以前每周光外賣就要200美元，現在自己煮點蔬菜雞胸肉就夠了，一個月省下近500塊。”
連鎖反應已波及整個食品產業鏈：
- 快餐巨頭如麥當勞、漢堡王在財報中承認“客單價承壓”；
- 可口可樂百事加速轉向無糖產品線；
- 超市貨架上，“低卡”“高蛋白”標簽成為新賣點；
- 甚至寵物食品公司也注意到：主人給寵物買零食少了——因為他們自己都不吃了。
當然，并非所有人都能負擔每月上千美元的藥費（盡管仿制藥即將上市）。但即使未用藥人群，也在“Ozempic文化”影響下更關注飲食控制。“它改變了社會對‘想吃’的認知，”營養心理學家艾米·羅斯說，“現在人們更傾向于認為：食欲是可以被管理的，而不是必須滿足的沖動。”
對公共衛生而言，這或許是積極信號——肥胖相關疾病負擔有望減輕；但對依賴“超加工食品”盈利的巨頭們，這場由一支小針引發的消費革命，才剛剛開始。
參考資料：DOI：10.1177/00222437251412834
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