廣東
奢侈品媒體訊：奢華旅行的世界里，海洋一直是美食家們最后的無奈選擇。即便游輪裝飾得金碧輝煌，船上的餐飲似乎永遠比不上那些扎根在陸地上的米其林餐廳。這種落差被視為航海的代價，人們習以為常。直到有一個品牌決定把它在陸地上積累的所有聲譽都帶到海上，這個由來已久的妥協才算真正結束。
改變游戲規則的，是2026年即將啟航的四季豪華郵輪。首艘郵輪Four Seasons I給出的答案并非簡單堆砌昂貴食材，而是創建了一個極具野心的體系：四季豪華郵輪名廚駐航計劃（Chef-in-Residence Program）。這個計劃的核心，是讓四季全球各地米其林星級餐廳的主廚輪流登船服務。這些主廚才是真正定義了品牌海上餐飲體驗高度的人物。他們不是來做客座表演的，而是要把陸地上的傳奇服務和餐飲標準完整地帶到海上，并讓這種體驗隨著航程和目的地不斷演變。
真正的奢華不在于把世界搬到你面前，而在于讓你在世界各地航行時，依然能品嘗到最地道的風土人情。四季豪華郵輪的行政總廚Armando Ferman Toledo與主廚Gerardo Acunzo為Four Seasons I上的11間餐廳與酒吧構建了堅實基礎，而名廚駐航計劃則帶來了流動的地域風味。當郵輪駛入米科諾斯島與伊茲拉島希臘群島以及圣托里尼與亞 利卡瓦克希臘群島，你品嘗的不僅是地中海風味，更是來自雅典阿斯蒂爾皇宮四季酒店Pelagos餐廳主廚Luca Piscazzi對希臘時令食材的精妙詮釋。這位主廚曾讓Pelagos在開業僅六個月就摘得米其林一星。
隨著航程變換，體驗也在不斷更新。當Four Seasons I巡航克羅地亞與黑山達爾馬提亞海岸時，來自香港四季酒店米其林三星餐廳Caprice的主廚Guillaume Galliot將登船，他融合亞洲靈感的精致法式料理，與克羅地亞的碧海藍天形成奇妙對話。航線轉向切爾沃港與圣特羅佩的里維埃拉以及卡西斯與波托菲諾的里維埃拉時，法國卡普費拉大酒店（四季旗下酒店）Le Cap餐廳的主廚Yoric Tièche會帶來普羅旺斯的陽光氣息；航程來到卡普里與維亞雷焦里維埃拉，佛羅倫薩四季酒店Il Palagio餐廳的主廚Paolo Lavezzini，則用他對意大利料理本質的堅持，呼應著卡普里島的浪漫風情。這已經超越了"郵輪美食"的概念，仿佛是把雅典、香港、卡普費拉與佛羅倫薩的四季酒店搬到了船上。
四季豪華郵輪首席執行官Ben Trodd說："餐飲服務一直都是四季的重要基石，隨著四季豪華郵輪的啟航，我們正將這一方面的卓著體驗延伸至全新的海上領域。"這種自信來源于 Armando Ferman 行政總廚與Gerardo Acunzo 主廚領銜的廚房團隊。擁有二十多年米其林餐廳及高端郵輪經驗的行政總廚Armando Ferman Toledo明確了自己的使命："不止于呈上一餐之味，而是通過每一份菜單，激發餐飲創意、豐盈航程底蘊、呈現目的地的應季佳肴，為賓客帶來超越味蕾的全方位體驗。"Acunzo主廚則把這看作探索全新可能的機會："我們期待在Sedna打造令人難忘的餐飲時刻，呈現四季豪華游輪的魅力，讓味覺旅程成為美好愿景的延伸。"
圖為行政總廚 Armando Ferman Toledo
將全球頂級餐飲資源在航程中進行無縫整合，這種魄力無疑重新定義了奢華旅行的標準。那些曾經為了美食而選擇陸地的鑒賞家們，現在或許需要重新考慮海洋的吸引力。當陸地上的頂級美味開始在蔚藍大海上自由流動，旅行的邊界究竟還剩下什么？
撰文/奢侈品媒體 編輯 黃曉華
校對/奢侈品媒體 編輯 黃晰鈺
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