柚香茶語 漫溢初心——姚花平與她的茶文化創(chuàng)新之旅

文/圖 李文豪

春風(fēng)輕拂，細(xì)雨綿綿，茶種破土而出，嫩綠的芽尖迎著晨曦微露，宣告著生命的覺醒；

秋風(fēng)徐來，薄霧繚繞，柚子枝頭搖曳，金黃的果皮映著夕陽余暉，散發(fā)著豐收的韻味。

隱匿于群山環(huán)抱之中的“天下鳳凰”茶園。

歲月悠悠，“柚”與“茶”汲取天地之精華，日月之光輝，逐漸茁壯為一株株挺拔的樹，于山巔云霧間訴說著關(guān)于成長(zhǎng)與堅(jiān)韌的故事。

而后，有一群心懷夢(mèng)想的匠人，以虔誠之心，采擷這自然的饋贈(zèng)，用世代相傳的手藝，精心雕琢，化為杯中那抹清冽而甘醇的綠意。

綻放

一項(xiàng)政策吹醒沉睡茶園

鳳凰，一個(gè)擁有悠久歷史和豐富文化底蘊(yùn)的南方古城，不僅以其獨(dú)特的自然風(fēng)光吸引著游客的目光，更以其優(yōu)質(zhì)的茶葉享譽(yù)四方。然而，在過去的歲月里，這里的茶園曾一度荒廢，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)陷入困境。如何重振茶產(chǎn)業(yè)，成為鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵。

2017年，鳳凰縣提出要充分發(fā)揮湘西黃金茶品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)，將其作為助力精準(zhǔn)脫貧、振興鄉(xiāng)村的重大措施。這一政策的出臺(tái)，如同一縷春風(fēng)，吹醒了沉睡的茶園，也喚醒了姚花平的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

姚花平，出生在距離鳳凰縣廖家橋鎮(zhèn)不遠(yuǎn)的村寨，從小在茶山坡下玩耍，伴著爺爺和父親的炒茶聲長(zhǎng)大。她深知茶葉對(duì)于這片土地和人民的重要性。于是，她毅然放棄了銀行里體面的工作，回到家鄉(xiāng)，創(chuàng)辦了湖南省天下鳳凰茶業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“天下鳳凰茶業(yè)”）。

姚花平租用村舍辦起茶廠。

公司選址在鳳凰古城和南方長(zhǎng)城之間的八斗丘村，這里遠(yuǎn)離城市的喧囂，空氣清新，土壤肥沃，是種植優(yōu)質(zhì)茶葉的理想之地。

于是，姚花平租用村舍辦起茶廠，與周邊幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)合作社共同建設(shè)了15000畝生態(tài)綠色茶園。她帶領(lǐng)村民們一起種茶、制茶、賣茶，將荒廢的茶園變成了致富的寶地。

自此，“天下鳳凰茶業(yè)”如同一粒微小卻堅(jiān)韌的茶種，靜待時(shí)光的滋養(yǎng)與喚醒，深藏于肥沃的土壤之中，悄然綻放。

匠心

一縷茶香訴說極致追求

從一葉嫩芽到杯中佳茗，每一步都凝聚著匠心與汗水，每一縷茶香都訴說著對(duì)品質(zhì)的極致追求。

姚花平作為苗家古法手工制茶第三代傳承人，她深知制茶的不易和重要性。她親自參與制茶過程，將自己的經(jīng)驗(yàn)和智慧傳授給年輕一代。

近年來，公司成功培育了多名新型職業(yè)農(nóng)民和農(nóng)業(yè)技能型鄉(xiāng)土人才。在她的帶領(lǐng)下，一批批技藝精湛的手工制茶師傅，用心雕琢著每一片茶葉，將古法技藝發(fā)揚(yáng)光大。

“茶姑娘”們，正在采摘茶葉。

值得一提的是，“天下鳳凰茶業(yè)”的發(fā)展歷程中，女性始終發(fā)揮著重要作用。

她們懷揣著對(duì)茶葉的熱愛和敬畏之心，傳承著苗家古法手工制茶技藝，從采摘、晾青、殺青、揉捻到烘焙，每一道工序都精益求精，力求做出最優(yōu)質(zhì)的茶葉。她們“巾幗不讓須眉”的勇氣和智慧不僅激勵(lì)著更多的女性投身到鄉(xiāng)村振興的事業(yè)中來，也為當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的發(fā)展和進(jìn)步樹立了榜樣。

除此之外，姚花平還注重創(chuàng)新發(fā)展。先后引進(jìn)先進(jìn)的加工設(shè)備和生產(chǎn)工藝，提高茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量。同時(shí)，還積極研發(fā)新產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求。

如今，公司的茶葉品種繁多，包括手工紅茶、手工黃茶、手工綠茶等，每一種茶葉都散發(fā)著獨(dú)特的香氣和韻味。

機(jī)遇

一陣春風(fēng)帶來浪漫邂逅

從八斗丘驅(qū)車前往椿木坪，大約需要20分鐘，“天下鳳凰茶業(yè)”的茶園就隱匿于群山環(huán)抱之中，仿佛世外桃源般的存在。

站在茶園的高處，眼前是一片翠綠的海洋，茶樹層層疊疊，宛如綠色的波浪在微風(fēng)中輕輕搖曳。陽光透過云層，斑駁地灑在茶葉上，每一片葉子都仿佛閃耀著生命的光澤。

姚花平滿懷自信地推介，這里不僅有著得天獨(dú)厚的自然風(fēng)光，更孕育著豐富的物產(chǎn)。其中，湘西黃金茶，更是以其醇厚的口感和獨(dú)特的香氣贏得了無數(shù)茶客的青睞。

然而，盡管這些資源如此豐富，但在過去的一段時(shí)間里，它們并未得到充分的利用和開發(fā)。村民們依然過著相對(duì)貧困的生活，而這些珍貴的物產(chǎn)也似乎被埋沒在歲月的塵埃中。

菖蒲塘村的柚子，掛滿枝頭。

直到2013年11月3日，一陣突如其來的春風(fēng)，為這片土地帶來了前所未有的機(jī)遇。

正是在這樣的背景下，姚花平敏銳地捕捉到了黃金茶的發(fā)展?jié)摿ΑＳ谑禽牌烟恋蔫肿踊ǎ缤晃恍邼纳倥c茶浪漫邂逅了。姚花平為其取名為“又見凰茶”，“又”諧“柚”，這是她情感的寄托，更是她對(duì)家鄉(xiāng)的深深眷戀。

悠長(zhǎng)

一杯清茶通往芬芳之路

每年的5月上旬至6月中旬，菖蒲塘畔的柚子樹便迎來了它們的花季。這些花朵，含苞待放時(shí)緊實(shí)如子彈，一旦綻放，雪白的花瓣瞬間迸開，甚至反卷，露出鮮黃色的花粉和黃綠的雌蕊，顯得格外耀眼。

姚花平與“茶姑娘”們分享陳渠珍與藏族姑娘西原的愛情故事。

經(jīng)過多年的試制與調(diào)整，“又見凰茶”終于研發(fā)成功。這款茶采用湘西黃金茶的黃茶與菖蒲塘的柚子花進(jìn)行窨制，通過精細(xì)調(diào)整加工溫度、濕度和時(shí)間，再輔以獨(dú)特的柚花窨制工藝，最終成就了一款滋味醇和、香氣清雅、回甘悠長(zhǎng)的佳茗。

“又見凰茶”不僅保留了傳統(tǒng)黃金茶的獨(dú)特韻味，更增添了柚花的清新與雅致。每一口茶，都仿佛能讓人置身于菖蒲塘畔，感受著柚子花的芬芳與黃茶的醇厚。

“又見凰茶”的成功研發(fā)和推廣，不僅為“天下鳳凰茶業(yè)”帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，更為當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村振興注入了新的活力。通過發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，本地茶農(nóng)的收入得到了顯著提高，他們的生活條件也得到了明顯改善。同時(shí)，“又見凰茶”還成為了當(dāng)?shù)氐囊粡埿旅吮姸嘤慰颓皝砥穱L和購買。

如今，當(dāng)你走進(jìn)廖家橋鎮(zhèn)，你會(huì)被這里的茶香和花香所包圍。村民們臉上洋溢著幸福的笑容，他們自豪地向每一位游客介紹著自家的茶葉和柚子花。而“又見凰茶”則像是一條芬芳之路，引領(lǐng)著當(dāng)?shù)刈呦蚋用篮玫奈磥怼?/p>

塑造

一款茶飲掀起清新之風(fēng)

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，品牌是企業(yè)贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵。注重品牌塑造和營(yíng)銷推廣，才能不斷提升公司的知名度和美譽(yù)度，姚花平深諳此道。

為此，她充分利用鳳凰古城的知名度和影響力，在古城旅游商品一條街、鳳凰高鐵站等設(shè)立茶葉專售點(diǎn)。同時(shí)，還積極參加國內(nèi)外茶葉博覽會(huì)和評(píng)比活動(dòng)，通過展示和品嘗等方式推廣公司的產(chǎn)品和文化。這些舉措不僅提高了公司的知名度，還為公司贏得了眾多榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)。

“鳳凰西原”承載著跨越種族與傳奇愛情故事的文化符號(hào)。

近年來，天下鳳凰茶業(yè)先后榮獲“全國巾幗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地”、“湖南省鄉(xiāng)村振興青年先鋒集體”等榮譽(yù)稱號(hào)，以及湖南省科普教育基地、湖南省茶葉研究所科技示范企業(yè)、湖南省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游五星級(jí)園區(qū)、五星級(jí)休閑農(nóng)業(yè)莊園以及湖南省茶葉鄉(xiāng)村振興“十佳茶旅融合特色景區(qū)”等認(rèn)定。

姚花平，更是連續(xù)三年榮獲“湖南省千億茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進(jìn)個(gè)人和先進(jìn)單位”，并在2022年被評(píng)為湖南省“瀟湘”茶品牌鄉(xiāng)村振興帶頭人。

就在今年9月，一家名為“鳳凰西原”的新式茶飲悄然開業(yè)，迅速在本地茶飲界掀起一股清新之風(fēng)。

“鳳凰西原”，同樣出自姚花平之手。這家茶飲店，不僅繼承了傳統(tǒng)茶飲的精髓，更融入了現(xiàn)代創(chuàng)新元素，每一款飲品都經(jīng)過精心調(diào)配，既保留了茶的自然韻味，又增添了獨(dú)特的口感層次，讓人一試難忘。

姚花平說：“它不僅僅是一杯飲品，更承載著陳渠珍與藏族姑娘西原跨越種族與時(shí)空的傳奇愛情故事的文化符號(hào)。希望每一位消費(fèi)者，在品嘗這杯茶飲的同時(shí)，能感受到那份跨越時(shí)空的愛情的甜蜜與堅(jiān)貞。”

姿態(tài)

一步前行映照初心堅(jiān)守

近年來，鳳凰縣委縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將其作為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，采取了一系列有力措施，為茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

在縣委縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和縣婦聯(lián)等有關(guān)部門的關(guān)心和支持下，鳳凰茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富和鄉(xiāng)村振興事業(yè)作出了積極貢獻(xiàn)。

“又見凰茶”的成功研發(fā)，“鳳凰西原”的華麗登場(chǎng)，如同菖蒲塘的柚子花，在“春風(fēng)”的輕撫下悄然綻放，散發(fā)著沁人心脾的芬芳，給這個(gè)喧囂的世界帶來了一抹清新與寧靜。

它們的出現(xiàn)，正如柚子花以其純潔高雅的姿態(tài)贏得人們的喜愛，它們不僅成為了茶飲市場(chǎng)上的佼佼者，更成為了茶文化傳承與創(chuàng)新的重要載體，讓更多的人在享受美味的同時(shí)，也能領(lǐng)略到茶文化的獨(dú)特魅力。

姚花平深知，每一步前行都需腳踏實(shí)地，每一份成功都離不開對(duì)初心的堅(jiān)守。

姚花平分享自作詩，表達(dá)熱愛與初心。

姚花平堅(jiān)信，通過不懈努力，“天下鳳凰茶業(yè)”將為鄉(xiāng)村全面振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化貢獻(xiàn)力量，更將成為中國茶文化走向世界的一張亮麗名片，讓世界品味到中國茶的獨(dú)特魅力，感受那份源自古老而又充滿活力的茶文化之魂。