貴州
連日來，開陽縣緊盯種植、檢測、流通等關鍵環節，從嚴從細落實食品安全管控舉措，全力保障本地富硒水果安全、優質、原生態上市。事實證明，守護食品安全沒有捷徑可走，必須把功夫下在平時，以“零容忍”的態度嚴厲打擊食品安全領域的違法犯罪行為，做到食品安全無漏洞、無死角、無盲區。
食品安全是一條不可逾越的“紅線”，容不得半點僥幸。此前福建漳州部分楊梅收購點被曝存在違規浸泡防腐劑、濫用“三無”甜味劑的問題，不僅讓當地果農損失慘重，更重創了全國消費者對楊梅鮮果的信任。這一教訓深刻警示我們：從田間、工廠到餐桌，產品供應鏈條上任何一環的失守，都可能引發大范圍的信任危機；產業鏈上的每一分子，都應謹記產品安全是產業發展的底線。當前正值多種水果集中上市的關鍵時節，唯有防患于未然、主動排查整治，將安全隱患化解在萌芽狀態，才能杜絕同類問題在其他農產品身上重現。這是對消費者負責，更是對產業發展負責。
把功夫下在平時，首要的是破除“事后監管、被動應對”的困局。事后追責不可或缺，但事前預防才是治本之策。消費者的信任來之不易，崩塌卻只在一瞬。一旦日常監管缺位，便會助長不法分子鋌而走險的心態。只有健全透明高效的長效監管機制，讓監管始終跑在風險前面，不給違規行為留空間，實現食品安全全程可視、可查、可監督，才能營造安全放心的消費環境。
把功夫下在平時，關鍵在于延伸監管觸角、消除監管盲區。消費者的信任，源于規范的經營與實打實的制度保障。傳統的“節點式抽檢”“運動式執法”，已難以應對日益隱蔽的違規手段。監管視線不能局限于市場終端，更要向產地前端縱深推進，緊盯收購點、臨時集散地等監管薄弱地帶。一方面，要綜合運用飛行檢查、隨機暗訪、交叉執法等方式，讓違規經營者無處遁形。另一方面，也要持續完善產品追溯體系，讓“問題產品”來源可溯、去向可追、責任可究。
食品安全牽系千家萬戶，鏈條長、環節多、責任大。堅持抓在日常、嚴在平常，把風險堵在源頭、把公開落實到點滴，方能讓消費者吃得安心、讓產業走得長遠。
張葉葉
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