親愛的盧森堡華人朋友們,今天聊一聊我們的鄰居比利時和荷蘭——一個被“永久化學物”悄悄污染的地方。
這些化學物,大家可能更熟悉它的俗名:“不粘鍋材料”(PFAS)。它耐熱、防水、防油,但問題是,它在自然環境中幾乎永不分解,所以也被稱為“永久污染物”。
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在比利時北部的弗蘭德斯地區,工業廣泛使用PFAS。所有河流最后都匯入大海,PFAS也就這樣跟著水流,一路漂進了北海。
最近,弗蘭德斯又出了一起污染事件。在西弗蘭德斯的格羅特·凱梅爾貝克河里,檢測到一種叫“惡霉靈”的農藥。這種農藥2023年起已在歐洲被禁用。但檢測出來的濃度高達每升232微克——是法定上限(0.12微克)的將近2000倍。
更讓人擔心的是,這條河連著飲用水處理廠,最終還會流入北海。
這些污染物順流而下,最終全部匯集到北海。它們會進入海洋生物體內,并通過食物鏈一步步傳遞——小魚吃浮游生物,大魚吃小魚,最后端上我們餐桌的魚蝦貝類,就成了這些毒素的最終“收集者”。
省政府認為,這么高的濃度,肯定是有人在非法使用。這種物質極易溶于水,一旦排出來,基本沒法控制,只能靠自然慢慢降解。
去年的一項檢測發現,在比利時88%的地表水和74%的廢水里都檢出了PFAS。
而PFAS與癌癥、甲狀腺疾病、生育能力下降、免疫力抑制等健康問題都有關系。
好在飲用水公司說,水到水廠之前會被大量稀釋,目前飲用水還是安全的。
工廠污染最典型的例子是美國3M公司。
1976年到2002年,3M在安特衛普附近的工廠持續排放PFOS(一種PFAS),導致土壤、地下水、甚至當地居民身體里都積累了高濃度污染物——九成居民血液中的PFOS濃度已達到健康風險水平。
比利時政府早在2004年就知道這事,但直到2021年才公之于眾。后來政府和3M達成5.71億歐元和解。
但光清理工廠周邊就要30億歐元——未來20年每年清理費可能高達62億歐元。
荷蘭的污染情況更加觸目驚心。
2025年7月,RIVM發布了荷蘭第一次全國性的PFAS血液檢測結果。這項研究檢測了近1500份血液樣本,覆蓋全國,結論令人震驚:幾乎所有荷蘭人的血液中都含有PFAS,而且絕大部分人的含量超過了健康安全標準。
這其中,被檢測出的主要是兩種早就被禁用的PFAS:PFOS(全氟辛烷磺酸)和PFOA(全氟辛酸)。換句話說,雖然這些有毒物質已經被禁用多年,但它們的“永久化學”特性讓它們依然留在環境和人體里。
特別值得注意的是,荷蘭西南角的澤蘭省,西斯海爾德河口周邊居民血液中的PFOS含量,明顯高于荷蘭全國平均水平。這就是工業排放留下的“證據”。
那么,對于盧森堡人最現實的問題是,比利時和荷蘭的海鮮還能吃嗎?
先說比利時。比利時產的灰蝦,在盧森堡超市里很常見。
就是這種,打折區經常能夠看到凍灰蝦。
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2023年德國聯邦食品安全局檢測了北海灰蝦樣本,發現四種PFAS總含量為8.2 μg/kg,超過了歐洲標準5 μg/kg。
但請注意:99%的樣本其實都低于允許閾值。
也就是說,絕大多數情況下,比利時的灰蝦還是可以放心吃的。
但是,荷蘭海鮮的情況就復雜了。
荷蘭PFAS污染的焦點在西南部的澤蘭省,具體來說就是比利時與荷蘭交界的西斯海爾德河口(Westerschelde)。問題的主要源頭,就是上文提到的美國3M公司在安特衛普附近的工廠,多年來持續向西斯海爾德河排放了大量PFAS。
那里也是歐洲PFAS污染的重災區之一。后果有多嚴重呢?
2022年,荷蘭國家公共衛生與環境研究所(RIVM)專門做了一個調查,結果發現:西斯海爾德河口產的魚蝦貝類,PFAS含量比商店里賣的同種產品高出8到10倍。
基于這個結果,RIVM給出了非常具體的荷蘭海鮮食用建議,這里說的是自己捕撈的海鮮:
比目魚:一年最多吃2次
鱸魚:一年最多吃1-6次
灰蝦:一年最多吃5-6次
牡蠣和貽貝(也就是咱們說的海虹/青口):可以稍微多吃點,但也要限量
總之,結論就是,荷蘭西南部澤蘭省當地產的海鮮,尤其是海虹(青口/貽貝),不要自己去玩,自己去捕撈,不要吃。
另外,大型超市里賣的海鮮相對安全。
荷蘭RIVM的建議主要針對“個人'自己在西斯海爾德河口“捕撈”的魚蝦貝類。超市里的海產品有來源管控,問題不大。
超市里面賣荷蘭的海鮮,主要是海虹青口,這個稍微注意一下產地。
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還有,盡量買沒有PFAS的不粘鍋。
認準PFAS free。
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最后,PFAS是躲不掉的,但可以減少攝入。
除了海鮮,不粘鍋涂層、防油包裝紙、防水衣物、部分化妝品里都可能含有PFAS。日常多留意一下,盡量減少接觸。
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