400多家店被舉報！“職業(yè)打假人”又盯上餐飲老板了？

作者：紅餐網(wǎng) 吳桐

近期，成都400多家茶館集體被舉報。有意思的是，據(jù)媒體“極晝工作室”報道，這些舉報均來自同一個人、同一個手機號。

“職業(yè)打假人”又盯上餐飲老板了？

400多家被舉報，成都茶館被“一鍋端”？

歷史學家王笛曾說，“成都是個大茶鋪，茶鋪是個小成都?！?/p>

作為成都的代表性市井符號，茶館遍布這座城市的大街小巷，成都市委常委曾披露，全市茶館總數(shù)超萬家。這些茶館大多只提供茶水和一些簡單的飲料、零食，人均消費低，是街坊鄰里日常休閑的地方，也承載著一代代成都人的記憶。

但今年4月，這張城市名片突然被拖入一場前所未有的“舉報風暴”。

據(jù)新京報報道，成都超過400家茶館被批量舉報，舉報理由頗為刁鉆，包括但不限于：未取得食品經(jīng)營許可證進行泡茶服務、店內(nèi)售賣保健功能紅牛飲料、WIFI未實名認證等。如果這些投訴不撤銷，大部分被舉報的茶館將可能面臨5萬到10萬元的罰款。

而舉報者幾乎是來無影去無蹤，悄悄完成消費、取證、遞交材料一條龍操作。不少茶館老板發(fā)現(xiàn)，這些投訴均來自于同一個人，留下的也都是同一個手機號碼，顯然是在等待商家主動“上門談判”。

一旦商家聯(lián)系，對方便開始出價，索賠金額通常在2000元至4000元之間，幾乎沒有還價空間。新京報的報道中提到，曾有10家商戶試圖集體與舉報人協(xié)商，提議總計賠付3000元，對方卻一口回絕，堅持每家至少要給1500元。

四川省茶館行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長張濤曾在采訪中稱，這是一個分工明確的舉報團體，對相關法律條文研究得十分透徹，消費、舉報、談判、收款四個環(huán)節(jié)均由不同人員分別完成。

△圖片來源：大旗茶館官方小紅書賬號

值得一提的是，此次舉報的時間點也卡得很巧，正好選在新修訂的《市場監(jiān)督管理投訴舉報處理辦法》施行前夕。按照新規(guī)，對于“不以生活消費為目的”的索賠，監(jiān)管部門可以不予受理。

業(yè)內(nèi)普遍推測，舉報人選擇在這個節(jié)骨眼上集中舉報，大概率是為了避開新規(guī)的限制，試圖用批量舉報倒逼商戶妥協(xié)，通過和解索賠獲取利益。

可以說，這是一次有預謀、有針對性的舉報事件。

一年舉報1200多家飯店，“打假”成了牟利工具

不難看出，這次“圍剿”成都茶館的正是職業(yè)打假人。

自1994年《消費者權(quán)益保護法》確立“退一賠一”、2015年新《食品安全法》引入“退一賠十”以來，這類群體一度被視作整頓市場亂象的民間清道夫。早期，他們聚焦假冒偽劣商品、過期食品等亂象，通過投訴舉報倒逼商家規(guī)范經(jīng)營，著實為整頓市場風氣出了不少力。

但隨著真正的假貨、劣貨大量減少，部分職業(yè)打假人開始將目光轉(zhuǎn)向更刁鉆的地方，比如標簽瑕疵、許可證范圍不符、宣傳用語不當?shù)?，再利用商家“怕麻煩”“怕罰款”的心理，借機私下索要和解金。

對職業(yè)打假人來說，這門生意幾乎是低投入、高回報的穩(wěn)賺買賣。單次消費人均幾十到幾百元，線上提交投訴渠道更是零成本，一套流程下來根本花不了多少錢。而這其中的獲利空間卻是投入的數(shù)十倍，以此次成都茶館事件為例，有的商家最后還是給了2000元的賠償。

長沙市市監(jiān)局曾披露，2025年，該市7500名“職業(yè)索賠人”一年內(nèi)發(fā)起了25萬件投訴，單個電話號碼的年度最高投訴量達3800次，這離譜的數(shù)量實在是令人咋舌。

作為容易出現(xiàn)衛(wèi)生、食安等問題的行業(yè)之一，餐飲業(yè)則成為被職業(yè)打假人盯上的重災區(qū)，其中，最典型的就是“拍黃瓜”事件。

2023年，全國多地餐館因提供拍黃瓜而被舉報。按照規(guī)定，制售涼菜需要取得“冷食類食品制售”許可，但辦理冷食許可要求較高，需要專門的涼菜制作間，成本動輒數(shù)萬元，許多小餐飲店根本無法負擔，更不知道制售涼菜還要單獨許可。

職業(yè)打假人便抓住了這一認知盲區(qū)肆意牟利，紅餐網(wǎng)曾報道，有火鍋店老板透露，對方曾私下向其索要三千元和解費，還直言若不私了就向市場監(jiān)管局舉報。央視網(wǎng)也曾披露，一職業(yè)打假人在上海一年內(nèi)便舉報了1200多家飯店違規(guī)出售拍黃瓜。

同年，包子鋪賣豆腐腦、豆?jié){的行為也成了職業(yè)打假人的新目標，有商戶最高被處罰了15000元。究其原因，多數(shù)包子鋪僅獲批“熱食制售經(jīng)營范圍”，而豆腐腦、豆?jié){屬于“其他類食品制售”或“自制飲品制售”，若無此項目則構(gòu)成超范圍經(jīng)營。

結(jié) 語

從法律層面來看，此次被舉報的茶館確實存在合規(guī)問題。《食品安全法》第三十五條明確規(guī)定，從事食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務需取得許可。比如，茶館現(xiàn)場沖泡的茶水，歸類于餐飲服務范疇，確實需要辦理食品經(jīng)營許可證。

但由于情況特殊，監(jiān)管部門也選擇了人性化的執(zhí)法方式，對大多商戶執(zhí)行了“首違不罰”的政策，不予罰款處罰，只需補辦食品經(jīng)營許可證或者依法備案即可。

這也給餐飲商家提了個醒，面對諸類刻意找茬式的惡意投訴，千萬不要忍氣吞聲、盲目妥協(xié)。如果僅是因為證照細節(jié)上出現(xiàn)疏漏，就積極配合監(jiān)管部門整改；如果遭遇了勒索行為，一定要及時保存證據(jù)，通過法律途徑來維護自己的合法權(quán)益。

歸根結(jié)底，想躲開這類惡意舉報，最根本的辦法還是商家自己把合規(guī)做到位，比如定期自查經(jīng)營范圍與實際業(yè)務是否匹配等，把每一個細節(jié)做到位，讓職業(yè)打假人無機可乘。

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