楊梅產(chǎn)業(yè)已經(jīng)完蛋，最大的問(wèn)題不是泡藥水，而是特質(zhì)透明水清無(wú)魚(yú)

楊梅這個(gè)行業(yè)要沒(méi)有前途了

我是種過(guò)楊梅的人，這件事我知道得很清楚。

去年我家山上采摘了800斤楊梅，在凌晨4點(diǎn)鐘的時(shí)候就開(kāi)始上山采摘，并且雇傭了6個(gè)幫手一起工作直到9點(diǎn)鐘才結(jié)束。把筐子抬下來(lái)之后，在村里就可以遇到買(mǎi)主了。他掰開(kāi)來(lái)一看，搖了搖頭道：“這個(gè)水果是摘得比較遲了，都已經(jīng)開(kāi)始變軟?！闭f(shuō)完之后我就去摘樹(shù)上的果實(shí)了。我說(shuō)沒(méi)有啊，是從樹(shù)上直接摘下來(lái)的。

問(wèn)問(wèn)他筐底下的有沒(méi)有水沒(méi)有？用手去觸碰的話就會(huì)感覺(jué)到存在東西。那么在短短的一瞬間之內(nèi)，上面的壓力就已經(jīng)使下面的東西冒出了頭來(lái)。最后以每公斤3元的價(jià)格成交了，而之前約定的是5元/公斤。八百斤一下子少了上千斤左右。

楊梅的生命就是從它脫離樹(shù)枝的時(shí)候就開(kāi)始了，在那一刻之后就進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)的狀態(tài)。

外界的人又怎么了解呢？幾年前的信息不暢，城里的人都看到楊梅紅艷艷地?cái)[放在超市里，認(rèn)為它和蘋(píng)果一樣可以存放幾天。買(mǎi)了之后第二天就壞掉了，所以懷疑買(mǎi)到的是舊貨。并不是這樣，并且這種東西本來(lái)就是這樣的性質(zhì)。當(dāng)時(shí)果販子賺錢(qián)的方式就是利用信息不對(duì)稱來(lái)獲取利益。用冰塊包裹起來(lái)、用泡沫箱密封好，在夜晚的時(shí)候把貨物送到幾百公里之外的地方去賣的話，價(jià)格可以提高到原來(lái)的四到五倍左右。為什么呢？因?yàn)橘I(mǎi)的顧客不了解情況，只看顏色不錯(cuò)就付款了。

近兩年來(lái)情況很不好。只要把手機(jī)插上電源就可以看到各種各樣的知識(shí)了。關(guān)于楊梅的事情現(xiàn)在已經(jīng)傳開(kāi)了，并且大家都很清楚它的特性：早上采摘、下午變硬、兩三天就會(huì)生出白色的絨毛。當(dāng)這些消息被廣泛傳播之后，整個(gè)行業(yè)都會(huì)陷入困境之中。

你想想看，在北京的超市里看到楊梅的時(shí)候，你的第一感覺(jué)是什么，并不是流口水而是懷疑起來(lái)。你想知道這個(gè)東西是從哪里來(lái)的、經(jīng)過(guò)了多少時(shí)間、添加了什么成分以及是否可以食用。這樣想著的話就會(huì)直接走過(guò)不去的地方而不買(mǎi)。一個(gè)人如此，兩個(gè)人如此，大家都是這樣子的話，這條道路也就斷掉了。

我說(shuō)到這里的時(shí)候想到了一件事情。前年有一個(gè)來(lái)自福建的果農(nóng)花了很大的代價(jià)做了一次氮?dú)獍b，并且用飛機(jī)運(yùn)輸來(lái)銷售給哈爾濱市民。貨物到達(dá)之后被妥善地包裝好了，在拆開(kāi)查看時(shí)也沒(méi)有什么問(wèn)題。但是問(wèn)題是沒(méi)有人相信它。你賣六塊錢(qián)一斤的時(shí)候，顧客會(huì)拿起商品看一下然后放下的時(shí)候。旁邊的攤位上的本地楊梅每斤15元，盡管個(gè)子不大但是有人愿意購(gòu)買(mǎi)。不管怎么樣都讓人覺(jué)得不安穩(wěn)。

這就是問(wèn)題所在，并非商品本身有問(wèn)題，而是因?yàn)槿狈π湃味a(chǎn)生的。

車?yán)遄邮窃趺窗褨|西從智利運(yùn)過(guò)來(lái)，并且賣這么高的價(jià)格還有人愿意買(mǎi)的呢？人家的鏈條很成熟，摘下來(lái)放進(jìn)冷藏室里，整個(gè)過(guò)程都在低溫下進(jìn)行著，在袋子里面所含有的氣體也已經(jīng)調(diào)節(jié)好了，可以保存兩個(gè)多月的時(shí)間了。但是有一個(gè)地方大家都沒(méi)有注意到了，在這兩個(gè)月的時(shí)間里你是不會(huì)被打開(kāi)包裝的。上到超市貨架之后，只要環(huán)境稍微變化一下就會(huì)死掉。和楊梅一樣，只是它能夠堅(jiān)持到拆封的時(shí)候?yàn)橹苟眩鴹蠲吩诼飞暇鸵呀?jīng)不行了。

我們這里的楊梅也可以出口了，在國(guó)外銷售的時(shí)候也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)任何質(zhì)量方面的問(wèn)題。這是因?yàn)槌隹谝?jīng)過(guò)兩道關(guān)口，我們這邊海關(guān)檢查一遍之后，到達(dá)對(duì)方國(guó)家時(shí)還要被再次查驗(yàn)，所以兩邊都不會(huì)大意。在國(guó)內(nèi)的話，在發(fā)出前進(jìn)行抽樣檢測(cè)，在此之后就沒(méi)有人再過(guò)問(wèn)了。路途上的寒冷是否足夠？時(shí)間有沒(méi)有超出規(guī)定范圍之外？都是看心情來(lái)決定的。兩種方式分別是用規(guī)則限制和依靠人的自覺(jué)性來(lái)實(shí)現(xiàn)的，請(qǐng)問(wèn)你認(rèn)為哪種更可靠一些？

我認(rèn)為楊梅行業(yè)要想生存下去的話就要改變一下思路了。一是要承認(rèn)這個(gè)東西不能跑太遠(yuǎn)，不要勉強(qiáng)去跑了。近銷、打本地牌、當(dāng)日采摘當(dāng)日?qǐng)?bào)送。另外一種就是深加工，做成楊梅酒、楊梅干或者冷凍楊梅來(lái)解決保鮮的問(wèn)題。你要向車?yán)遄?/span>那樣進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)脑?，那就是用自己的短處去撞別人的長(zhǎng)處了，并沒(méi)有獲勝的機(jī)會(huì)。

三農(nóng)雷哥的觀點(diǎn)是：

說(shuō)實(shí)在話，楊梅的事情并不是幾個(gè)水果種植戶就可以解決得了的。信息公開(kāi)的趨勢(shì)已經(jīng)無(wú)法阻擋了。消費(fèi)者的意識(shí)提高了也是一件好事情。責(zé)怪別人不買(mǎi)東西的人，憑什么要他為你承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)呢？我建議可以靠近銷售的地方而不必去很遠(yuǎn)的地方；可以把商品的質(zhì)量做到公開(kāi)透明也不用隱瞞。

產(chǎn)地直播、采摘視頻、運(yùn)輸全過(guò)程拍攝給客戶觀看來(lái)獲得客戶的信任。另外深加工這條道路，種楊梅的朋友也要考慮一下了，并不能只盯著鮮果。

如果有效的話，請(qǐng)點(diǎn)贊并關(guān)注我——三農(nóng)雷哥，在評(píng)論區(qū)分享你的經(jīng)驗(yàn)吧！買(mǎi)了之后有沒(méi)有遇到什么問(wèn)題呢？購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要注意些什么呢？