水產(chǎn)養(yǎng)殖的施肥和投餌

實(shí)行密放精養(yǎng)的魚(yú)池，要使苗種得到充足的食料而較快地生長(zhǎng)，必須施肥繁殖天然餌料和人工投餌，因此，肥料和餌料是養(yǎng)魚(yú)獲得高產(chǎn)的最重要的物質(zhì)條件。

一、肥料

傳統(tǒng)的成魚(yú)池養(yǎng)殖，一般商品餌料投喂量不足，需要肥料，主要是為浮游生物、附生藻類、底棲動(dòng)物等生長(zhǎng)繁殖提供養(yǎng)分或餌料，增加鰱、鳙、鯪、鯉、鯽、鲴等魚(yú)類的天然餌料，施肥后微生物大量繁殖，有機(jī)碎屑大量增加，也為這些魚(yú)類提供了豐富的餌料資源，其中有一部分會(huì)被魚(yú)類直接攝食。

目前，商品魚(yú)養(yǎng)殖基本都是以投餌為主，施肥一般多在養(yǎng)殖前期或冬季不投餌的季節(jié)進(jìn)行。

1.施基肥

瘦水池塘或新建池塘，池底淤泥很少或沒(méi)有淤泥，這樣的池塘水質(zhì)較難變肥，為了改良底質(zhì)，使之含有較多的有機(jī)物質(zhì)，以不斷地向水中釋放養(yǎng)分供天然餌料生物繁殖之需，必須施放基肥。

傳統(tǒng)養(yǎng)魚(yú)基肥一般選用有機(jī)肥料，主要利用養(yǎng)殖場(chǎng)的動(dòng)物糞便，在冬季池塘排水后便可進(jìn)行，以便池塘注水放魚(yú)后可及早使池水變肥，大量繁殖天然餌料供魚(yú)攝食。具體方法：將肥料遍施于池塘底部或積水區(qū)的邊緣，經(jīng)日光曝曬數(shù)天，適當(dāng)分解礦化，可以翻動(dòng)肥料，再曬數(shù)天，即可注水。施基肥的數(shù)量應(yīng)較大，一次施足，視池塘肥瘦，肥料種類、濃度，每畝施放量100公斤至200公斤不等。

有時(shí)施基肥是在池塘注水后進(jìn)行，其作用主要是為肥水而先肥底泥，將肥料分堆于沿岸池水邊，可以隔數(shù)天翻動(dòng)一次，糞肥養(yǎng)分逐漸分解擴(kuò)散于水中肥水池塘，養(yǎng)魚(yú)多年的池塘，池底淤泥較多，一般不需要施基肥。

2.施追肥

在養(yǎng)魚(yú)過(guò)程中，為了不斷補(bǔ)充水中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使天然餌料生物繁殖不衰，需要施放追肥，施追肥應(yīng)掌握及時(shí)、均勻和少量多次的原則。當(dāng)水色開(kāi)始變淡時(shí)，就及時(shí)施肥，一次施肥不宜過(guò)多，特別是夏季以防缺氧浮頭。施肥數(shù)量與次數(shù)應(yīng)隨水溫、天氣、養(yǎng)殖種類的不同而異。水溫較高時(shí)施肥次數(shù)勤些，水溫低時(shí)次數(shù)少些。因此，夏、秋季較春、晚秋更須勤施。天氣晴朗可正常施肥，雨天或悶熱欲下雷雨時(shí)少施或不施肥。以肥水性魚(yú)類為主的池塘施肥量應(yīng)大一些，以草、青等魚(yú)類飼養(yǎng)投餌為主的池塘，施肥量適少一些。具體辦法：一般每畝每次施肥數(shù)十公斤至一、二百公斤不等，這要依肥料的濃度、性質(zhì)而定，通常以保持水體“肥、活、嫩、爽”，透明度25-40厘米為宜。

經(jīng)常施肥的魚(yú)池，盡量定期換注新水，不使水質(zhì)過(guò)肥，水中有機(jī)物和各類生物的代謝廢物積累過(guò)多，含氧量降低、浮游生物組成不良，因而會(huì)影響魚(yú)類的生長(zhǎng)。

通常情況下以吃食性魚(yú)類為主的養(yǎng)殖塘均不施肥，魚(yú)類養(yǎng)殖密度大，形成的魚(yú)類糞便多，如果再施肥就會(huì)引起水質(zhì)污染。

二、投餌

投餌對(duì)加速魚(yú)類生長(zhǎng)和提高魚(yú)產(chǎn)量的作用勝于肥料，因此，在池塘養(yǎng)魚(yú)過(guò)程中要盡可能地提高投餌的數(shù)量和質(zhì)量，改進(jìn)投餌技術(shù)，以保證獲得高產(chǎn)。

1.餌料計(jì)劃和分配

為了保證餌料的及時(shí)供應(yīng)，做好餌料計(jì)劃是必要的。首先要根據(jù)養(yǎng)魚(yú)的計(jì)劃產(chǎn)量，各種魚(yú)類的增魚(yú)量和餌料系數(shù)，規(guī)劃好全年的餌料分配工作。

在一年之中，各月的餌料分配，可根據(jù)各月的水溫來(lái)計(jì)算，即根據(jù)歷年的水溫記錄，計(jì)算出投餌料期間各月溫度（積溫）占投餌期總積溫的百分比，按此比例和全年餌料總量相乘，便可得出該月所需的餌料量。

傳統(tǒng)方法制訂餌料計(jì)劃一般根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃要實(shí)現(xiàn)的魚(yú)產(chǎn)量目標(biāo)和餌料系數(shù)就可以計(jì)算出年餌料總需要量，因?yàn)轸~(yú)類是變溫動(dòng)物，溫度影響采食量，所以利用積溫來(lái)衡量餌料需要量。但是這種餌料用量的計(jì)算方法不適宜于輪捕輪放的養(yǎng)殖模式。

根據(jù)水溫來(lái)定計(jì)劃投餌量的理由是，魚(yú)類在適溫范圍內(nèi)，正常健康狀況下，其攝食量基本與水溫成正比相關(guān)關(guān)系。這種計(jì)算方法但也并不是完全科學(xué)的，因?yàn)轸~(yú)類隨著攝食，個(gè)體還要不斷地增長(zhǎng)，因此，除了考慮溫度關(guān)系之外，還必須考慮后期魚(yú)體的增重關(guān)系，應(yīng)把投餌比例逐步調(diào)整，降低前期比例。這樣計(jì)算出來(lái)的需餌量只是作為準(zhǔn)備餌料數(shù)量的一個(gè)依據(jù)，但在具體投喂時(shí)，酌量增減，因?yàn)楫?dāng)時(shí)氣溫、水溫、天氣、魚(yú)病、拉網(wǎng)作業(yè)、補(bǔ)充苗種等因素都會(huì)對(duì)攝餌量有比較明顯的影響。

各地不同在餌料的逐月分配比例上也存在著差別，各地由于地區(qū)溫度，季節(jié)呈現(xiàn)差異，因此在每月餌料的分配上也存在著明顯的差異性。部分地區(qū)全年氣溫較高冬季魚(yú)類都還需要進(jìn)食，因此，在投餌料時(shí)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厮琶绶N、地理、天氣等條件靈活運(yùn)用，不能照搬別人的模式。

2.投餌技術(shù)

成魚(yú)飼養(yǎng)和苗種飼養(yǎng)一樣，投餌應(yīng)堅(jiān)持“四定”的方法。

①定質(zhì)：恒料要新解、適口，盡可有提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滿足魚(yú)體生長(zhǎng)的各項(xiàng)需求。不投腐爛質(zhì)料，以防發(fā)生魚(yú)病，比如小魚(yú)苗種所投餌的粒徑也必須適宜于口徑。

②定位：投吸人工餌料、青料都必須有固定的場(chǎng)所，便于食場(chǎng)消毒，食場(chǎng)掛（藥袋）預(yù)防疾病等。現(xiàn)在養(yǎng)魚(yú)投餌均采用投餌機(jī)投喂，位置基本都是固定的。

③定量：每日投餌有一定的數(shù)量限，不能忽多忽少，以免魚(yú)類饑飽失常，影響消化和生長(zhǎng)，每日投餌量可根據(jù)前面所講各月計(jì)劃量在一月中分10天一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)投喂，做到投餌多少心中有數(shù)。當(dāng)然還必須根據(jù)每日的實(shí)際情況，天氣、水質(zhì)等具體靈活掌握。

第一，魚(yú)的吃食情況：如果投料后很快被吃完，應(yīng)適當(dāng)增加投餌量，如較長(zhǎng)時(shí)間吃不完，則應(yīng)少投餌量。通常投餌后以2小時(shí)吃完為宜。但魚(yú)病流行季節(jié)應(yīng)控制投餌量。

第二，天氣情況：天氣晴朗可適量多投，陰天少投餌，天氣悶熱欲下雷雨時(shí)停止投餌，以免引起嚴(yán)重浮頭，霧天氣壓低，須待霧去后再投餌。

第三，水質(zhì)情況：水色好，嫩、爽可正常投，水色過(guò)淡，天然餌料少，可增加投鉺，水色過(guò)濃則應(yīng)減少投并加注新水調(diào)節(jié)。

④定時(shí)：池糖養(yǎng)成魚(yú)的投一般1-3次。如果每天喂一次宜在上午9點(diǎn)；每天喂兩次則上午9點(diǎn)，下午16點(diǎn)；每天喂三次則上午9點(diǎn)，中午12點(diǎn)，下午16點(diǎn)；每天喂四次則按上午9點(diǎn)，中午12點(diǎn)，下午14點(diǎn)和16點(diǎn)完成。但注意每次投喂時(shí)間間隔不得低于2小時(shí)為宜。

總之，一年中投料應(yīng)掌握“早開(kāi)食、晚停食、抓中間、帶兩頭”的飼養(yǎng)方法。

作者：梁洪