茶和天下，藏茶有“道”——2026雅安非遺茶會圓滿落幕

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千年茶香越山海，非遺共融連天下

2026年5月21日，正值第七個“國際茶日”，由中央廣播電視總臺央視網、雅安市委宣傳部指導，中央廣播電視總臺數字文化藝術博物館、藏茶世界·中國藏茶博物館主辦，雅安市文廣體旅局、雅安市農業農村局、雅安市雨城區人民政府、雅安市茶葉流通協會、雅安南路邊茶商會支持，雅安茶廠股份有限公司承辦的2026“茶和天下·共享非遺”暨藏茶·酥油茶健康生活方式交流活動，在川藏茶馬古道起點、中國藏茶核心產區——四川雅安中國藏茶博物館隆重舉行。各界領導、專家學者、非遺傳承人及媒體嘉賓齊聚一堂，共賞藏茶文化千年韻味，共話非遺傳承時代篇章。

活動在開場舞蹈《卓巴卓巴》的歡快節奏中拉開帷幕。活動中，雅安市人民政府黨組成員、副市長鄭胡勇，中國科學院院士、國際歐亞科學院院士、生物信息學家陳潤生院士，中國工程院院士、山東省心血管病臨床醫學中心主任、山東大學齊魯醫院心內科主任張運院士，西南農業大學教授、杰出中華茶人終身成就獎、農業農村部有突出貢獻中青年專家劉勤晉教授，中央廣播電視總臺央視網副總經理、央博數字傳媒科技有限公司董事長魏驅虎，中國非物質文化遺產保護協會副會長、福建省文化廳原副廳長陳吉，雅安茶廠股份有限公司董事長李朝貴相繼致辭，從多元視角深度闡釋雅安藏茶的千年文脈底蘊，并生動展現了以實業守護非遺根脈、以創新賦能產業發展的深遠格局與時代擔當。中國工程院院士、高原醫學專家吳天一院士也特別通過書信方式發來祝福，熱烈祝賀本次480周年慶典，為活動注入了深情厚誼與美好祝福。

雅安市人民政府黨組成員、副市長 鄭胡勇 致辭

中國科學院院士、國際歐亞科學院院士、生物信息學家 陳潤生院士 致辭

中國工程院院士、山東省心血管病臨床醫學中心主任、山東大學齊魯醫院心內科主任 張運院士 致辭

西南農業大學教授、杰出中華茶人終身成就獎、農業農村部有突出貢獻中青年專家 劉勤晉教授 致辭

中央廣播電視總臺央視網副總經理、央博數字傳媒科技有限公司董事長 魏驅虎 致辭

中國非物質文化遺產保護協會副會長、福建省文化廳原副廳長 陳吉 致辭

雅安茶廠股份有限公司董事長 李朝貴 致辭

在精彩的致辭后，中國政策專家委員會委員、北京決策咨詢中心主任、中共中央黨校教授江濤，四川省政協原副主席、西南民族大學原黨委書記羅布江村，雅安市委書記廖文彬，中國非物質文化遺產保護協會副會長、福建省文化廳原副廳長陳吉，中央廣播電視總臺央視網副總經理、央博數字傳媒科技有限公司董事長魏驅虎，中國工藝美術大師、國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人、中央民族大學唐卡研究中心主任更登達吉，雅安市雨城區委書記陳建偉，西藏剛堅文化傳媒有限公司副總經理才旺塔其，雅安茶廠股份有限公司董事長李朝貴，共同登臺，并啟動2026“茶和天下·共享非遺”——藏茶·酥油茶健康生活方式交流活動。

技藝亮相展絕藝，匠心傳承守初心

為了活態傳承千年藏茶非遺技藝，生動展現漢藏等多民族交往交流交融的文化圖景，共鑄“茶和天下”的精神紐帶，活動特別邀請來自甘孜州、香格里拉、青海、四川涼山、阿壩及雅安本地的18位酥油茶技藝選手同臺進行酥油茶技藝展演。他們是來自藏地各區域的非遺傳承人以及茶藝、酥油茶愛好者。

展演過程中，選手們將滾燙的雅安藏茶湯倒入酥油茶桶，加入酥油、鹽、牛奶、碾碎的堅果等原料，通過勻速攪拌實現初步油水融合。隨著攪打力度與頻率的變化，空氣中的微小氣泡被充分注入茶湯，表面形成了一層細膩綿密的乳白色泡沫。據現場專家介紹，藏茶中含有獨特的茶皂素——一種天然的乳化劑，能讓茶湯與酥油充分融合而不分層；同時，藏茶經過長期發酵，產生了豐富的微生物代謝產物和茶多酚類物質，能夠有效分解油脂、促進消化，正是這份科學性使得藏茶成為制作酥油茶不可替代的核心原料。

云南大學民族學與社會學學院，教授，博士生導師，原中國藏學研究中心宗教所所長，著名民族學家、藏學家周煒，西北農林科技大學設施農業科學與工程系主任李建明教授，華中農業大學茶學系教授、博士生導師郭飛，中國農業大學營養與健康系副教授孫佳增等專家現場品鑒了活動制作完成的酥油茶，并從民俗文化、食品工藝、茶學品質與營養健康四個維度進行了深度解讀。藏學家周煒動情地表示：“酥油茶已超越飲品本身，串聯起日常煙火與民族禮儀。”李建明教授從食品工藝角度指出：“傳統攪打力度與頻次，是祖輩實踐總結的精妙工藝，為標準化生產提供了重要參考?！惫w教授立足茶學品質點評道：“雅安藏茶獨有的醇厚底蘊與酥油完美交融，成就了酥油茶不可替代的地道風味?！睂O佳增副教授則結合營養健康分享道：“以藏茶打制的酥油茶，油脂分解更充分，溫潤不膩，是高原‘生命之飲’的科學印證?！彼奈粚＜腋魇慵阂姡钥鐚W科的視角共同揭示了酥油茶背后深厚的文化底蘊與科學價值。

健康文脈融民族，科研產業和天下

下午的圓桌專題分享環節，圍繞“和機體、和人生、和天下”三大主題展開深度對話。西南民族大學西南民族研究院副院長張友，四川農業大學食品學院副院長陳洪，西北農林科技大學設施農業科學與工程系主任李建明教授，云南大學民族學與社會學學院教授、著名民族學家及藏學家周煒，華中農業大學茶學系教授、博士生導師郭飛，中國農業大學營養與健康系副教授孫佳增，雅安茶廠股份有限公司董事長李朝貴六位嘉賓先后分享了真知灼見。

孫佳增教授指出，雅安藏茶在傳承古法渥堆工藝的同時，已通過原料篩選、發酵過程控制等全流程關鍵工藝手段，成功實現低氟達標，為長期飲用者提供堅實的健康保障。

陳洪教授則從營養角度分析，長期飲用雅安藏茶對緩解現代人常見亞健康問題具有積極調理功效。

張友院長從茶馬古道的歷史文脈切入，闡述了藏茶如何千年沉淀、跨越山海傳遞“和”的理念。周煒教授回顧了藏茶作為漢藏等多民族交流交融的重要媒介，在促進民族文化融合、構建中華民族共同體意識中不可替代的作用。

郭飛教授從茶學科研賦能角度，分析了產業創新如何提升藏茶品質、助力品牌“出圈”。

李朝貴董事長則從產業實踐出發，分享了以科技化、國際化為路徑推動藏茶現代轉型的成功經驗，為藏茶產業的穩健發展提供了實踐范本。

千年藏茶來時路，不忘初心向未來

在活動精心布置的茶葉展示區、雅安茶廠文化歷程區與藏茶特色文創展區一字排開，生動地呈現了藏茶從明清茶馬古道上的商貿往來，到滿足現代消費需求的創新產品的完整畫卷。

本次活動立足聯合國“國際茶日”的全球語境，系統展現了雅安藏茶在非遺文化傳承、大健康產業、科技創新及國際市場上的全方位布局，也是“三茶”統籌高質量發展之路的一次生動實踐——一杯藏茶，調和身心、連通四海，既是滋養生活的健康飲品，也是連接民族情感、傳承文化精神的重要載體，生動詮釋了“和機體、和人生、和天下”的主題。

一杯藏茶，從歷史走來，向未來而去。2026“茶和天下·共享非遺”——藏茶·酥油茶健康生活方式交流活動的成功舉辦，不僅為非遺傳承點燃了新的薪火，也為雅安藏茶“茶和天下”的美好愿景描繪了一幅可期未來的宏偉藍圖。

▌來源：央視網

▌編輯：田洋（見習）

▌校對：胡月

▌責編：陳澤睿

▌審發：徐召紅

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