面包店內(nèi)有老鼠？有關(guān)部門：已約談店家，將再停業(yè)一周左右處置鼠害

近日，有網(wǎng)友爆料上海靜安豐盛里Briant石窯面包店的展柜里有老鼠竄出，引發(fā)關(guān)注。

5月19日，澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者從上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，已關(guān)注到有網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)反映“石窯面包內(nèi)出現(xiàn)老鼠”，執(zhí)法人員已于5月17日赴涉事門店開展檢查調(diào)查，重點(diǎn)檢查門店證照、食品貯存加工環(huán)境、蟲害防控管理等情況。涉事門店已于5月17日起自行停業(yè)整改。靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)跟蹤門店整改情況，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。

同日，靜安區(qū)愛衛(wèi)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受澎湃新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示，5月18日下午，靜安區(qū)愛衛(wèi)辦、區(qū)健促中心、區(qū)疾控中心及店家所在轄區(qū)街道病媒防制相關(guān)工作人員已前往該店鋪，現(xiàn)場(chǎng)查看后廚情況，并指導(dǎo)督促檢查相關(guān)鼠害防治工作。店家在發(fā)現(xiàn)鼠害后，也聯(lián)系了專業(yè)病媒生物控制公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處置工作。

5月19日下午，區(qū)愛衛(wèi)辦已約談這家面包店和相關(guān)的病媒生物控制公司，并指出其在滅鼠除害工作過程中存在的問題，督促其進(jìn)一步整改落實(shí)。目前，該門店將會(huì)在此前停業(yè)2天的基礎(chǔ)上，再繼續(xù)停業(yè)一周左右，配合完成全面的鼠害處置工作。

上述負(fù)責(zé)人透露，這家面包店重新開張前，區(qū)愛衛(wèi)辦會(huì)聯(lián)合街道對(duì)店家整改情況及附近公共區(qū)域進(jìn)行檢查，確保防鼠設(shè)施合理合規(guī)設(shè)置，杜絕鼠害問題的再次出現(xiàn)。

5月19日下午，記者在涉事面包店外看到，門口張貼著關(guān)于此次衛(wèi)生事件的停業(yè)整改說明，店鋪內(nèi)已無面包陳設(shè)。

2026年5月19日下午，上海靜安區(qū)，豐盛里Briant石窯面包店處于停業(yè)整改狀態(tài)。

2026年5月19日下午，上海靜安區(qū)，涉事的豐盛里Briant石窯面包內(nèi)已無面包陳設(shè)。

網(wǎng)友拍攝的視頻顯示，店內(nèi)有一只老鼠疑似在放面包的桌子上。網(wǎng)絡(luò)截圖

5月19日，店方發(fā)布《停業(yè)整改說明》致歉，并表示進(jìn)一步升級(jí)整改措施，延長(zhǎng)停業(yè)整改時(shí)間，待完成進(jìn)一步處理后再恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

2026年5月19日下午，上海靜安區(qū)，涉事的豐盛里Briant石窯面包店張貼的《停業(yè)整改說明》。

針對(duì)店家和商場(chǎng)如何做好防鼠滅鼠工作，上海市疾控中心專家介紹，老鼠“安家”看中的不是地段房型，而是“有吃，有喝，有住，有洞”。所以，要打造防鼠環(huán)境，首先要去除食源和水源，斷水?dāng)嗉Z；其次，要打掃環(huán)境，清理溝溝縫縫邊邊角角；再次，牢牢堵住老鼠進(jìn)入的途徑很關(guān)鍵，老鼠具有能從直徑大于0.6厘米的各類孔、縫、洞和管道入侵室內(nèi)，認(rèn)真查找后及時(shí)封堵；食品倉(cāng)庫(kù)、糧食儲(chǔ)存、配電室等場(chǎng)所木門下端應(yīng)包貼30厘米高的鐵皮，鐵皮厚度不小于0.1厘米；與外界相通的所有孔洞縫都要封堵，功能性的孔如排風(fēng)扇要安裝孔徑小于0.6厘米x0.6厘米的金屬網(wǎng)；賓館、飯店、食品加工銷售等環(huán)境下水道總出口要安裝孔徑小于1厘米x1厘米的金屬網(wǎng)。

如果上述手段無效，還可以采取化學(xué)手段，如滅鼠劑（鼠藥）。此外，可以放置粘鼠板、鼠夾、鼠籠等捕鼠裝置。但特別要注意，布放時(shí)謹(jǐn)記沿墻的原則。

最后，對(duì)于大型場(chǎng)所，可以聘請(qǐng)專業(yè)病媒生物控制公司負(fù)責(zé)鼠類控制工作。應(yīng)要求公司提供行業(yè)統(tǒng)一認(rèn)可的資質(zhì)證明，實(shí)施過程中也要注重質(zhì)量控制與督查。