南京幕府山街道試點智能助餐柜，老人在家門口隨到隨取吃上熱乎飯

早晨7點，南京市鼓樓區(qū)幕府山街道南汽一村小區(qū)門口，一個智能助餐柜安靜地立在小區(qū)車棚旁。柜門上貼著一周的菜單，每天不重樣。陸續(xù)有老人拿著卡片走過來，“滴”一聲，隨著彈開的柜門，早餐的熱乎氣也撲面而來。

“以前早飯總湊合，吃點剩飯剩菜。現在都不用出小區(qū)，家門口幾步路就能拿到早餐。”提起樓下的智能助餐柜，幕府山街道的老人們連連點贊。不用外出購買，也不用定點守著，家門口隨到隨取——這是幕府山街道正在試點的智能助餐新場景。短短一個月不到，這些小小的柜子已經成了社區(qū)老人們口中“最貼心的發(fā)明”。

家門口隨到隨取，小小助餐柜解決大難題

對于很多老人來說，做飯難是晚年生活的“急難愁盼”。傳統的助餐點和社區(qū)食堂極大地便利了老人們的生活，不過對于一些高齡、獨居或行動不便的老人來說，他們的一日三餐大多還是得依靠家人照顧、送餐上門等。

在幕府山街道做了多年助餐服務的黃超深有感觸：“之前我在社區(qū)做助餐點，老人過來領餐，基本都是75歲上下，80歲以上的老人幾乎沒有。”對于上了年紀的獨居老人，他和社區(qū)工作人員嘗試送餐上門，但常常碰到頭疼的問題，比如老人出門不在家、電話打不通的情況。“送餐員不能一直等著，直接放在門口又擔心食品安全。”

基于這些痛點，黃超提出做智能助餐柜的想法，得到了街道的支持。今年4月中旬，街道在三個試點小區(qū)投放了第一批助餐柜。

5月13日下午，現代快報記者在現場看到，智能取餐柜的外觀和常見的外賣取餐柜相似，多了刷卡區(qū)和人臉識別端口。柜體上貼著一張紙，每周一更新，清楚寫著周一到周日的早餐、午餐和晚餐菜單。柜子就放在小區(qū)里，家門口就能取餐。

變化立竿見影。“80歲以上的訂餐老人明顯變多了，獨居老人、子女不在身邊的老兩口占了很大比例。”黃超說。團隊每天早上送餐入柜后，隔一小時工作人員會回來查看一遍，如果發(fā)現哪位老人沒有取餐，便會立即提醒社區(qū)上門關注。這份額外的“巡檢”，無意中還成了一道守護獨居老人居家安全的防線。當然，對于上下樓不方便的老人，黃超依然會送餐上門。

既方便又健康，智能助餐柜圈粉老年人

“好的好的，您要訂早餐是吧？我記下了。”在記者采訪中，黃超的手機多次響起。還有社區(qū)工作人員說：有位老人走到社區(qū)服務中心，想咨詢助餐補貼怎么申請。“這些天咨詢的老人特別多。”他笑了笑翻開手機里的需求統計表，“一天要送270多份，早餐需求量最大。”

價格確實是吸引老人的重要原因。記者采訪中了解到，早餐定價4元，75歲以上老人每天可享受補貼3.5元，等于自己只掏5毛錢。有的老人也選擇午餐和晚餐一起訂，補貼后17.5元，每頓都是三菜一湯。

每周的菜單提前打印好，貼在每一臺助餐柜上。記者湊近看了一眼，早餐花樣繁多：牛肉蒸餃、低糖包子、雜糧窩窩頭、玉米饅頭、水煮蛋……午餐和晚餐有土豆燜雞塊、包菜粉絲炒肉絲、炒時蔬、紫菜蛋湯等，葷素搭配，軟爛適口，而且專門為老年慢病群體做了低糖、低鹽優(yōu)化。

家住五佰村的鄭奶奶今年77歲，和81歲的老伴同住，自己患有糖尿病。“現在這個餐配方好，雜糧多，包子是低糖的。”她養(yǎng)成了一個習慣——每頓吃完就量一下血糖。“控制得很好！也減輕了兒女的負擔，不然一大早就要給我們做早餐。”

同樣77歲的唐奶奶住在五塘新村。“我們以前每天早上就吃燕麥片，一買就是十斤，夏天還擔心生小蟲子，現在再也不用囤了。”唐奶奶的腿腳不太利索，“菜市場就在家門口，但是我腿不好，去一趟要歇上幾次。”如今，老伴每天早上下樓幫她取餐，兩層保鮮袋扎得緊緊的，到家還熱乎。

在試點過程中，還發(fā)生了一些溫暖的小插曲。有些小區(qū)不在試點范圍內，老人們得知消息后，自發(fā)牽頭手寫需求表交給黃先生。有些小區(qū)取餐柜格子不夠用，老人們自發(fā)和鄰居組合共用一個柜子，一起拿取。“有一棟樓里的熱心老人手寫表格，幫大家分好各自對應的柜子，避免了分配不合理可能帶來的矛盾。”

試點范圍繼續(xù)擴大，打通銀齡助餐“最后一米”

幕府山街道有老舊小區(qū)，也有大型安置房小區(qū)，人口密度和老人數量差異很大。如何讓不同類型的小區(qū)都享受到助餐柜服務？

記者了解到，此前街道試點投放了3臺助餐柜，近日將新增15臺。眼下投用的這批柜子，專為老年人口較少、空間緊湊的老舊小區(qū)打造，南汽三村、南汽二村、南汽一村、二段小區(qū)、金碧花園等7個小區(qū)將逐步安裝到位開展助餐。

而在白云雅居、云谷山莊等人口密集的大型小區(qū)，則需要容量更大的方案。黃先生給記者展示了新的構想——一臺像小型倉儲庫的“立體柜”，采用“立體化倉儲+低溫保存”技術，能存放120份餐，方便夏天冷藏保鮮。更貼心的是，老人取餐時，托盤會自動移動到加溫位置，40秒就能讓飯菜恢復溫熱。目前這款柜型正處于最后調試階段。據了解，智能助餐柜搭載管理系統，預留人臉認證及活體檢測端口，可無縫對接上級養(yǎng)老服務監(jiān)管平臺。通過對食材采購、入庫驗收、出庫配送、加工制作、取餐確認等每一個環(huán)節(jié)全流程溯源，從源頭守住食品安全底線，讓老人吃得舒心、家人放心。

眼看著助餐柜從試點一步步鋪開，方便了越來越多的老人，街道和運營方也開始思考更長遠的布局。幕府山街道辦事處副主任劉小玉告訴記者，社區(qū)養(yǎng)老助餐要不斷實現“從有到優(yōu)”的提升。“我們一方面要繼續(xù)建設社區(qū)食堂，同時也要解決那些不方便來堂食、獨居高齡老人‘最后一米’的問題。”她表示，如今智能取餐柜的反響很不錯，老人的認可度非常高。

一臺臺智能助餐柜，裝的是熱氣騰騰的飯菜，暖的是轄區(qū)老人的心。劉小玉表示，街道將持續(xù)推進智能助餐服務，不斷優(yōu)化服務細節(jié)、擴大服務覆蓋，讓智能助餐柜成為社區(qū)養(yǎng)老的“暖心驛站”，打通服務的“最后一米”，讓更多老人在家門口享受幸福味道。

現代快報/現代+記者 史童歌 文/攝