北京
樓下新開了一排小吃檔口
前幾天在一家店里
看到兩種煮熟的玉米
我問店員：“它們有什么區(qū)別？”
店員說: “一個(gè)是淺黃的
一個(gè)是黃的”
我想
你是在懷疑我的視力么?
我在等他繼續(xù)說些什么
而他好像也在等我的選擇
從他平淡的口吻中顯示出
他對(duì)它們的了解只限于膚色
根本沒有觸及到靈魂的本質(zhì)
我一氣之下
把兩種玉米都買了
各咬了一口
發(fā)現(xiàn)……他說的沒錯(cuò)
除了顏色不一樣
味道都很難吃
旁邊一家是甜品店
我被一個(gè)叫“驚喜酸奶”的名字
吸引了
點(diǎn)了一份
店員給了我一個(gè)小塑料杯
里面裝著看似平平無奇的酸奶
我問他：“驚喜在哪兒？”
他說：“你吃一口”
我想
莫非是杯底下
埋著一個(gè)五毛錢硬幣
或者這看似是酸奶
但其實(shí)是白蘿卜
或者這家店
為了銷售出滯銷的酸奶
我吃一口
他再送我一杯
我舀了一勺放在嘴里
嘴里頓時(shí)像放煙花
酸奶里面結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)
塞滿了跳跳糖
他非常驕傲地問我：
“驚不驚喜？”
我很難張開嘴
我感覺我的舌頭快炸沒了
胡同口的水果店
由于經(jīng)營(yíng)不善倒閉了
新開了一家煎餅馃子店
阿姨五十多歲
陜北延安人
高原紅的圓臉上
平鋪著樸實(shí)的笑容
盡管是做煎餅
但每天她都穿著紅絲燙絨的西服
領(lǐng)口別著一枚鑲鉆的胸針
每次做煎餅前
會(huì)戴好全新的棉絲手套
還未凝固的蛋液
偶爾會(huì)粘在她雪白的手套上
陽(yáng)光一照
白手套上便暈開燙金的光澤
她的動(dòng)作認(rèn)真且虔誠(chéng)
緩慢地像在燙熨一件華麗的禮服
吃過一次她做的煎餅后
我就淪陷了
實(shí)在太好吃了！
生菜脆嫩清爽
雞蛋軟嫩醇厚
餅皮厚實(shí)筋道
薄脆焦香酥脆
咸香的醬料裹滿每一層
細(xì)碎的堅(jiān)果星星點(diǎn)點(diǎn)撒在里面
一整個(gè)卷得扎扎實(shí)實(shí)
咬下去咔嚓作響
咸香混著脆感
一整天的煩惱都被清零了
吃過她家的煎餅后
樓下所有檔口
唯獨(dú)這家最合我心意
我甚至開始擔(dān)心
怕它像之前的水果攤一樣
經(jīng)營(yíng)倒閉
從此再也嘗不到這個(gè)味道
每天醒來
梳洗打扮整齊
穿上一身華服就去見她
早起拖延癥的天敵
原來是煎餅阿姨
終于理解喜歡從來不是嘴上說說
真正的愛
就是心甘情愿為她花錢
我連續(xù)吃了兩周
每天清晨如王子為公主獻(xiàn)花一樣
日日不敢落下
阿姨攤煎餅的時(shí)候
會(huì)認(rèn)真聽每位客人的要求
有人要雙倍辣
有人不放香菜只放蔥
有人要求必須切四份……
隔著玻璃擋板
她溫柔得像聽人禱告的神父
每次顧客說完需求
她都會(huì)小聲重復(fù)默念一遍
緩慢的語速像在誦讀經(jīng)文
然后把所有的愛
一筆一劃寫進(jìn)了煎餅里
我每次也會(huì)和她說我的口味
她的配料總是那么準(zhǔn)確和細(xì)致
讓我感到所有店鋪里
她是最懂我口味的人
直到有天
我想這么久了
阿姨應(yīng)該已經(jīng)熟悉我的口味
我可以先付錢然后去遛狗
等回來直接取煎餅
完美節(jié)省時(shí)間
于是我向阿姨
又交代了一遍老規(guī)矩：
兩個(gè)雞蛋
多放生菜
但不要薄脆
不要蔥要香菜
一點(diǎn)辣椒都不要
等我遛完狗
順利拿到我的煎餅
開開心心回家
一口咬下去
兩個(gè)薄脆、沒有雞蛋
沒有香菜、全是蔥
特別辣
我的舌頭有種被炸麻的感覺
我甚至開始懷疑
是不是煎餅阿姨改做
“驚喜煎餅”了
作者/愚公子
編輯/王銘博
校對(duì)/柳寶慶
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