四川
封面新聞?dòng)浾?賴(lài)芳杰 圖據(jù)主辦方
茶香滿(mǎn)古鎮(zhèn)，匠藝競(jìng)風(fēng)流。5 月 17 日，封面新聞?dòng)浾邚某啥汲缰菔锌偣?huì)了解到，崇州枇杷茶制茶大賽圓滿(mǎn)收官。大賽以賽事搭建技藝交流、標(biāo)準(zhǔn)推廣、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接平臺(tái)，全力打響崇州枇杷茶區(qū)域公共品牌，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、茶旅深度融合。
比賽現(xiàn)場(chǎng)
制茶高手齊聚 古鎮(zhèn)競(jìng)技展風(fēng)采
大賽共吸引選手 40 人參賽，涵蓋崇州本地茶企、種植合作社、制茶師、非遺代表性傳承人及全國(guó)制茶愛(ài)好者。賽事統(tǒng)一提供崇州本地枇杷茶鮮葉與標(biāo)準(zhǔn)制茶設(shè)備，選手現(xiàn)場(chǎng)完成攤放、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等全流程制作，全程封閉管理、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督、樣品密封盲評(píng)，確保賽事公平、公正、專(zhuān)業(yè)。
比賽現(xiàn)場(chǎng)
大賽邀請(qǐng) 7名專(zhuān)業(yè)裁判、3 位首席專(zhuān)家組成權(quán)威評(píng)審團(tuán)，圍繞干茶、香氣、湯色、滋味、葉底五大維度逐項(xiàng)打分，嚴(yán)格按照統(tǒng)分、核分、復(fù)核、簽字確認(rèn)流程評(píng)定最終成績(jī)。
本次大賽以賽代訓(xùn)、以賽促學(xué)，為制茶從業(yè)者搭建交流學(xué)習(xí)、技藝比拼的專(zhuān)業(yè)平臺(tái)，推動(dòng)枇杷茶傳統(tǒng)工藝傳承與創(chuàng)新，加快完善枇杷茶制茶、品鑒、沖泡專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，助力產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
茶旅融合賦能 產(chǎn)業(yè)振興添動(dòng)力
大賽依托街子古鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)文旅資源，同步融入崇州村塘?xí)厣屑诠沛?zhèn)設(shè)置特色市集點(diǎn)位，打造 “枇杷茶 + 古鎮(zhèn)” 特色體驗(yàn)場(chǎng)景，設(shè)置特色美食、展示展銷(xiāo)、文創(chuàng)好物等展位，面向市民與游客普及枇杷茶文化，帶動(dòng)古鎮(zhèn)人氣提升。同時(shí)，大賽同步舉辦產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接洽談會(huì)，為本地茶企、種植戶(hù)對(duì)接全國(guó)渠道資源，切實(shí)拓寬銷(xiāo)路、提升效益，帶動(dòng)茶農(nóng)增收。
在品牌培育方面，崇州已構(gòu)建 “區(qū)域公用品牌 + 企業(yè)自主品牌” 矩陣：做強(qiáng) “崇州枇杷茶” 核心公共品牌，培育 “龍門(mén)熊貓葉”“龍門(mén)西竺貢（西竺貢）”“慕茗茶敘” 等特色子品牌；街子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體創(chuàng)新研發(fā)枇杷茶合香牌，以枇杷茶為基底搭配沉香、檀香調(diào)和，形成層次豐富的復(fù)合香氣，是崇州創(chuàng)新 “枇杷茶 +” 跨界融合的生動(dòng)縮影；非遺代表性傳承人匠心打造的街子小蘭花，在第八屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)斬獲金獎(jiǎng)，2025 年榮獲首屆 “屏山炒青杯” 斗茶大賽茶王獎(jiǎng)，已成為川茶特色品類(lèi)的亮眼名片。
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