江蘇
草本健康行業，正在經歷一次類似食品工業化、營養科學化的變革。
同一款產品，為什么不同批次效果不同？
為什么醫院開的方子自己煮，和買來的成品喝起來體感不一樣？
傳承千年的草本智慧，為什么在現代市場里，始終被貼上“玄學”標簽？
這些質疑，歸根到底指向一個核心癥結：草本行業標準化程度低、市場信任根基薄弱。
4月16日，在2026 Foodaily創新博覽會功能性食品論壇上，寧波泰一健康產業有限公司成品制劑研發中心總監余斌，提出了一個新的觀點：草本健康的下一階段，不是拼原料，而是拼技術。
寧波泰一健康產業有限公司成品制劑研發中心總監余斌
在現場，余斌重點向我們介紹了一種經過“現代化改造”的古老中藥烹制方法——合煎工藝。
簡單說，就是把多種藥材一同煎煮，利用藥物間的協同作用，實現“1+1>2”的增效與互補。歷代醫家對煎藥之法都極為講究，《本草綱目》里就說過，煎藥要是火候失度，“藥亦無功”。足見正確的煎煮方法對中藥材的療效至關重要。
泰一健康將這一傳統工藝與現代科技深度結合，通過更標準化、更可控的方式，重新釋放草本配方的潛力。
【下文根據演講整理，內容有刪減】
1
草本健康行業的2個痛點：
消費端信任缺失、產業端技術缺位
中國藥食同源健康食品市場步入高速發展階段，2026年市場預計邁向5000億大關，2027年預測規模將達到8200億。
但增長背后，暴露出兩個越來越明顯的問題。
第一個問題：消費者不信
正如開篇所說，經典古方的成品制劑，為何與自行購藥煎煮的體感天差地別？不同批次產品的效果為何時好時壞？千人一方的傳統模式，又該如何滿足Z世代的個性化健康需求？
這些質疑，折射出消費者對草本產品“有效性”的不信任。
再看行業層面。產品同質化嚴重，缺乏創新。
90%以上的草本產品，還停留在原料的疊加和堆砌，完全沒有發揮“配伍協同”的增效價值，也讓千年草本智慧的優勢無從體現。
整體來看，消費者體感不穩定與行業技術創新不足之間的矛盾，阻礙了傳統草本的現代化轉型與市場信任的建立。
第二個問題：技術缺位
市場端的困境，根源在技術端。傳統合煎與開發模式，長期面臨四大不可控難題。
第一，配方協同不可控。我們僅能依托古人經驗、古籍記載來配伍，缺少大規模的現代驗證數據，無法量化配伍的協同價值，這直接導致“同方不同效”。
第二，工藝參數不可控。復方合煎的過程高度依賴傳統煎煮經驗，提取時間、加水量、溫度，乃至先煎后下的投料順序，都沒有標準化的管控方式，使得活性成分轉化不可控，還會出現大量損耗。
第三，質量標準不可控。行業大多沿用單味藥材的檢測標準，僅檢測單一成分，無法體現合煎方劑的整體特性，也難以甄別產品的優劣。
第四，量產落地不可控。小試研發的成果往往無法穩定放大生產，沒有合適的平臺支撐小試轉量產，不僅研發周期長，成本也居高不下。
2
草本賽道的下一階段，
不是拼原料，而是拼技術
針對消費者的質疑和行業的痛點，余斌的判斷是：未來競爭的焦點，會從“原料內卷”轉向“技術內卷”。
泰一健康給出了一個 新的解決方案：數智化合煎。
他們獨創了一套“五步閉環研究法”。可以理解為，把過去靠經驗、靠手感的事，一步一步用科學的方法和現代的技術給“定”下來，形成一個從理論到落地的完整證據鏈。
第一步是“組方論證”。一方面是古籍溯源，去查找傳統文獻中關于“對藥”或“角藥”的使用依據。
另一方面是結合現代藥理研究，以及團隊自己做的一些小實驗，雙重驗證組方的有效性。
第二步是“配伍比例”。這一部分同樣是“傳統 + 現代”的結合。通過古籍溯源加上實驗室的量效關系驗證，找到科學的配伍比例。
第三步是“工藝創新”。這一步是整個研究的核心。同樣的藥材，煮法不對，出來的東西天差地別。圍繞這一點，泰一健康研究出了3項核心技術：
Phasedex?分階管控技術：考慮到不同成分的熱穩定性不同，在提取過程中采用分時段、分溫度的方式進行控制。盡可能保證有效成分被充分提取，同時減少不必要的損耗。
TempoTrans?精準轉化技術：有些大分子成分活性不高，或者會帶來燥性、致敏性問題。我們就利用定向酶解或條件控制，把大分子轉化成更高效的小分子，實現結構的優化，從分子層面做到增效降燥。
PolarHydro Extract?極萃技術：很多功效成分其實是脂溶性的，團隊把難吸收的脂溶性成分溫和轉化為水溶性成分，優化水提效率，讓目標活性成分溶出更快、純度更高。
第四步是“質控體系”。在工藝之外，另一個關鍵問題是穩定性。
為了解決這一點，團隊在嘗試建立一個相對完整的質量控制體系，其中一個核心思路是：“一藥對一ID”的全鏈路質控。從原料到生產過程，再到成品，盡量實現可追溯和可監控。
第五步是“功效驗證”。在驗證方式上，主要采用兩類手段：體外細胞模型 、人體試食實驗。通過多維度的數據，對前面組方、配比和工藝的結果進行驗證。
3
三大技術落地，
從方法論到產品，真實效果如何？
講方法不夠，要看結果。余斌在現場分享了幾個已經落地的方向。通過應用三大關鍵技術，實現了不同程度的有效性提升。
氣血調理：紅參與黃芪的“黃金搭檔”
針對這對經典組合，團隊應用了TempoTrans?精準轉化技術。把常規的大分子人參皂苷，轉化成活性更優的稀有皂苷。帶來的好處是雙向的：一是燥性降低了，二是口感變得更綿密醇厚。
藥理實驗的數據也印證了協同效果。在特定的配伍比例下，紅參皂苷與黃芪多糖產生了良好的協同作用，免疫因子活性提升了將近45%。
體重管理：山楂與荷葉的“升清降濁”
山楂消食、荷葉化濁，傳統上就是一對經典配伍。但這個組合有個現實難題：荷葉堿、綠原酸這些核心功效成分是脂溶性，難以吸收。
針對這個痛點，團隊采用PolarHydro Extract?極萃技術，實現脂溶性成分向水溶性成分的轉化，水提效率提升近 30%。
呼吸健康：化橘紅、金銀花與雪梨的角藥組合
團隊通過Phasedex?分階管控技術，精準控制投料順序。比如金銀花，就采用了類似傳統煎藥里“后下”的方式，最大程度保留柚皮苷、綠原酸及多種多酚類活性成分。
圖片來源：泰一健康
很多行業，都會經歷一個階段：從經驗，到標準。草本也一樣。
余斌最后說了一句話，讓人印象深刻：草本健康的未來，不是重復老祖宗，而是升級老祖宗。換句話說，配方可以是傳統的，但實現方式，必須是現代的。
親愛的讀者朋友，星標《Foodaily每日食品》公眾號，及時接收每日新鮮的推文，希望我們像以前一樣，每日相見！
更多行業前沿資訊和優質供需資源對接，掃碼添加「食品創新官」Cherry即可進群。
相關內容推薦
三連一下，了解更多精彩內容
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
