肝臟發出“泛黃”警報！營養師：預防肝硬化，務必重視這“兩素”

今年已經35歲的林女士，在上個月的時候，發現自己的臉開始泛黃，剛開始還以為年齡大了，保養不到位的緣故。

可是林女士細細保養了將近2個月之后，發現不僅臉部發黃的跡象沒有減輕，身體其它部位也開始泛黃。這才意識到可能是身體出了問題，于是趕緊請假物醫院進行檢查。

在醫院，醫生通過化驗發現林女士的膽紅素含量高達220mol/L，醫生推測是林女士的肝臟方面有了問題，于是建議林王女士進一步檢查了肝功能。

檢查結果顯示，林女士已經是中度肝硬化了！醫生告訴林女士：幸好發現的早，若是再晚上幾天，惡化成肝硬化也不是沒可能的事！

簡單和林女士溝通之后，發現原來林女士的餐桌上經常出現西葫蘆和咸菜。醫生聽罷，連連搖頭感慨“難怪會得肝硬化”。

醫生提醒：若想肝臟健康，“2素”要少吃

1、腌制咸菜

你知道嗎？咸菜在長時間的腌制過程中，會有大量的亞硝酸鹽產生。而一旦進入人體，亞硝酸鹽就會立刻反應合成亞硝酸銨。

亞硝酸銨是多次被國家疾控組織點名的有強烈致癌性的物質，咸菜吃多了，人體會有大量的亞硝酸銨積聚，時間一長會嚴重降低肝細胞的活性，甚至誘發肝細胞出現癌變的傾向。

2、炒西葫蘆

西葫蘆雖然營養又好吃，但在炒制的過程中，一定要重視對油溫的控制。

因為西葫蘆在高溫狀態下，會生出一種名為“丙烯酰胺”的毒素。臨床研究表明，這種毒素攝入人體后會嚴重損傷肝功能，破壞肝臟的免疫系統，從而誘發肝硬化等一系列肝部疾病。

醫生提醒：肝不好的人，身體往往有以下2種特征

1、尿液發黃

正常情況下，尿液都呈現為透明或者淡黃色，而肝功能受損的人，尿液往往呈現深黃色。

這是因為肝臟的代謝能力減弱后，身體中的膽紅素就會在肝臟附近不斷堆積，同時也有一部分外溢，經尿道排出體外。膽紅素本身是黃色的，大量膽紅素隨尿液一起排出，就使得尿液呈現深黃色。

2、口腔異味明顯

許多人認為口臭是口腔清潔不到位引起的，卻很少有人注意到，肝臟受損也會引發明顯的口腔異味的癥狀。

我們的身體中含有大量的氨元素，肝臟受損后就不能及時代謝體內的氨元素，導致氨元素不斷在體內堆積生成氨氣。而氨氣經由口腔排出體外時，就會形成口臭。

醫生提醒，日常養肝別盲目，做好2點就夠了

1、多吃養肝元素

隨著年齡的增大，人體內的免疫力下降，外邪入侵體內，寒氣得以滯留，很難排出去，導致陰陽失去平衡，膽囊收縮功能下降，膽囊內的膽汁排泄減少，會有所滯留，出現其他現象，一般膽不好往往表現方面，右腹肋骨邊緣處也會有所感覺，隱隱不舒服，夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內，影響肝的正常代謝，繼而導致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復，根源在膽，膽調養好了，肝也會逐漸恢復正常。

由于膽囊的不好，才會讓其他地方不好，讓你誤解且感到不堪重負，其實這個不是沒有法子，只是大家沒有想到而已，方法總比困難多，空閑之余，到附近鄉下采挖些灌南苦菜，回去熬湯煮水喝，輔之以紅糖，原產地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時吃東西不要吃生冷的，辛辣的，油膩的等食物，工作節奏要調整一下，不要加班熬夜。到了晚上早點休息。

2、吃葡萄

葡萄營養豐富，其中的葡萄糖可以滋陰養肝，補充肝部所需的糖原，而聚合苯酚激發肝臟的解毒能力，減輕毒素大量堆積造成的肝損傷。

對于肝不好的人，可以每天多吃一些葡萄，來為肝臟補充營養，減輕肝臟負擔。