專訪歐陽應霽：從「半飽」到「不斷不舍不離」

“不斷、不舍、不離”

“斷舍離”是當下不少人信奉的生活哲學，試圖在減法中找到擺脫執念的解藥。然而并非所有的“斷舍離”都能讓自己擺脫執念。

最近我們讀到了一本書，書的標題即作者歐陽應霽的態度——“不斷、不舍、不離”。這本書里，歐陽應霽分享了許多對于他而言有著特別意義的小物件，也讓這些本屬于自己生活小單元與公眾產生連接，讓讀者不禁重新審視“斷舍離”的內涵。

說到歐陽應霽，大家或許更熟知的是他的味道圖書館、他的美食作品，以及他的飲食哲學。在香港想尋找美食，有人會捧起一本《米其林指南》，但有人會帶上一本《香港味道》，跟著歐陽應霽探尋香港煙火氣。

外界給歐陽應霽賦予了許多標簽——美食家、評委、生活美學家、跨媒介創作人......可于他而言，這些都無關本質。他說，自己只是一個純粹貪吃的普通人，而且更偏愛街頭巷尾的透著真實煙火氣的小店，“我覺得往往這些小眾的煙火店鋪，藏著意想不到的驚喜。”

在歐陽應霽看來，無論吃什么美食，都要講究兩個字——半飽。

“半飽”，是歐陽應霽貫穿多年的生活與美學態度，藏著中式美學最通透的留白智慧。在他看來，留白，是為生命留存更多未知的可能性，而保持半飽的狀態，便是對生活最好的留白。不過這份看似通透禪意的生活準則，其實還藏著一份樸素的私心。歐陽應霽坦言，保持半飽，也是為了不辜負世間所有美味，當腸胃留有富余，在下一個街口遇見心動美食時，便依舊有接納美好的空間。

也正因如此，在往后的所有創作與生活中，歐陽應霽始終刻意堅守著留白的智慧。他從不讓生活的空間、內心的思緒、人生的際遇被填滿、擁塞。而這份留白之道，恰恰是中國傳統美學中，最動人、最珍貴的內核。

十二年前歐陽應霽提出了半飽。十二年后，在“半飽”這一留白概念之后，他又萌生了“不斷不舍不離”的人生新哲學。而《不斷不舍不離》這本書一經出版已成為暢銷書（文末附圖書鏈接）。

過去十余年，“斷舍離”成為風靡大眾的生活方式，更是深入人心的生活美學理念。無數人學著清空居所、精簡物品、舍棄多余，試圖用減法清空生活、治愈內心、梳理自我。

但在人人奉行斷舍離的時代，歐陽應霽提出了另一種清醒的思考方式。在他看來，倘若我們尚未真正厘清自己內心的所求，分不清何為所需、何為所棄，就貿然、斷然地丟掉那些陪伴自己許久、承載歲月溫度的物件，終有一天，我們會為這份倉促的舍棄感到遺憾與后悔。

在《不斷不舍不離》中，歐陽應霽記錄下了不少小物件。

其中一件，是他母親離世前親手編織的最后一件毛衣。那是一件藍色V領、袖長寬松的毛衣，歐陽的母親只用短短三周便親手織就，針腳之間的溫柔，足以抵御歲月所有寒涼，時至今日，依舊讓他倍感溫暖。

而另一件陪伴他數十年的珍藏，是一堆短短的藍色鉛筆頭。這是歐陽五六歲時，父親教他畫畫時特意推薦的德國品牌3B鉛筆。多年前父親離世，在整理遺物時，歐陽意外發現了父親也珍藏著同款的鉛筆頭。于是，這小小的物件，跨越時光，悄然串聯起兩代熱愛創作的人，承載著父子間無聲的羈絆與傳承。

“不斷、不舍、不離”，其實是“斷舍離”的另一面。它強調的不是放下，而是在選擇放下前，尋找一次與過去對話的機會，尋找一個好好道別的方式。

歐陽應霽說，人生本就是一個不斷取舍的過程，我們在時光里沉淀、思考、成長，慢慢厘清自己的內心，明白哪些人和物可以溫柔告別、適時放手，哪些可以流轉傳遞，讓物件在新生中延續溫度，而哪些值得畢生珍藏、不離不棄。這份反復與斟酌，正是生活最真實的模樣。

也正是這種連續發展的過程，也讓歐陽應霽的“不斷、不舍、不離”哲學，成為了連接不同的人之間的一種紐帶。

最初，這本書的內容只屬于歐陽應霽的私人感悟，不過新書發布后，在全國各地十余場分享活動中，他開始嘗試一種小小的儀式感：無論到場的聽眾多少，他都邀請每一位觀眾，帶上一件陪伴自己許久的舊物，并分享舊物背后獨一無二的故事。

“大家帶來的故事，遠比我想象中更動人、更真摯。”歐陽應霽感慨道，每個人的生命里，都有幾件承載情感、鐫刻歲月的物件，都有一段與它們相伴的溫暖過往。

就這樣，這份始于個人的生活哲學，走出了書本、走出了他的個體經歷。通過展覽、分享、交流，無數人借著一件舊物，完成了與自我、與過往的對話。在紛繁紛亂的當下，這些承載溫度的物件，成為了人們安放情緒、治愈內心的港灣，也讓“不斷、不舍、不離”的內核，被更多人讀懂、共情與傳承。

減法是生活的修行，而適度留存、溫柔回望，亦是人生最好的狀態。從十二年前的“半飽留白”，到如今的“不斷、不舍、不離”，歐陽應霽的生活美學，從來不是刻意的極簡與舍棄，而是清醒的熱愛與珍重。

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