茶樹,是茶農的。
有茶客想:直接找源頭茶農,用便宜的價格,就能買到好茶。
然而,表面上看,找茶農買茶,沒有中間商,價格更便宜。實際上,理想很豐滿,現實很骨感。
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找茶農,能買到好茶?
幾乎所有的山頭茶,
找茶農,都能買到好茶。但是,好茶一定不便宜。
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有的茶,適合找茶農買
名氣大,品質高,價格貴,茶客自己就能對接源頭的茶葉,適合找茶農買。
比如,冰島老寨,老班章這樣的名山古樹。門牌號一亮,比茶商說一千道一萬都有用。
最主要的是名山交通方便,茶客自己能駕車到寨子里,看上哪棵樹,盯采守制,做完直接帶走。
名山古樹,茶農自己就能吃掉產業鏈上的所有利潤。茶農賣給小茶商的價格,跟賣給散客的價格差不多,找小茶商買,小茶商也要加點利潤,賣價更貴。不如直接找茶農,價格更便宜。
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名山古樹,找茶農的確能買到好茶,
但是,一分貨一分錢,好茶都很貴,不存在撿漏。
口感好的地塊,要優先供應穩定的老客戶,茶客能直接對接茶農,但第一次能買到的古樹,通常是品質稍差的地塊。
而且,頂級名山,如果只買幾十克嘗嘗,茶農懶得搭理。名山茶農,不歡迎小客戶。
頂級名山茶農喜歡的是:一年買茶幾十萬、上百萬的大佬。而不是買幾十克、上百克還要講價的散客。
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要喝好茶,得花那個價
次名山,茶客找茶農,也能買到好茶的。
這兩年茶葉難賣,只要價錢給到位,茶農也愿意把好茶賣給散客。
今年,跟老楊合作的冰島壩歪茶農,自己賣了2公斤古樹。
茶農報價6000一公斤,茶客果斷轉錢。茶農的確是把品質非常好的古樹,發2公斤給茶客的。而且,還送了50克中小樹。
只要價錢到位,大多數茶農,一定會賣給你。
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但是,如果只要兩公斤,還要講價。
大談做茶的情懷,給茶農畫餅,明年給你介紹多少生意。但今年價格只給3000塊一公斤。
茶農一聽,當然也賣。只是,這“古樹”,十有八九是中小樹,當成古樹賣了。
找茶農買茶,當然能買到好茶。但是,現在的茶農不傻,哪怕現在茶葉不好賣,茶客也不可能低價撿漏。
要喝好茶,就得花那個價,低價撿漏的“好茶”,水分含量高。
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拿大貨,才能談價
好茶稀缺,誰都想要。
茶客想要,茶商也想拿來自己賣,茶農更想留著賣高價。
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茶農:賣茶利益最大化
今年春茶剛開始,某位混跡山頭十幾年的茶商,看上50公斤古樹。
茶農報價1800,茶商還價1500。
茶商:50公斤一次性拿掉,給現錢。
然而,茶農不愿意賣。茶農想要利益最大化,50公斤一次性賣掉?萬一后面有人出2500一公斤,茶農不就沒茶賣了。
1500的價格,茶農賣了10公斤給茶商,但不是白給的,要茶商幫自己的茶葉兜底。
剩下40公斤,茶農先留在手里賣高價。一個春茶,茶農自己賣掉15公斤,這15公斤已經利益最大化了。
還有25公斤,春茶結束還沒賣掉。此時,又找茶商,一次性拿掉,價格能談。
這才是,茶農賣茶的方式。
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茶山:有量才能談價
茶葉,有量才能談價。
沒有量,好茶,茶農賣給茶商或散客,都是高價。
春茶時候,老楊跟合作商都看上了茶農家冰島南迫白水河的大單株。然而,茶農家有19棵單株,做出來干茶大約50公斤。
這幾年,跟這位茶農,也買了兩三百萬的茶葉了。
老楊想要30公斤冰島南迫白水河的單株,還順便砍了一刀。
茶農就開始哭慘:冰島南迫的混采太難賣了,要不,我再送你5公斤單株。
言外之意就是:你開的價格我能接受,合作這么多年,我再送你5公斤。但是,能不能把我家200公斤混采收了。
這才是茶山的談價方式。哪怕把古樹全部拿掉,也談不了價。
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心里惦記著,30公斤白水河單株。
老楊只能說:你先不要賣給別人,等我考慮兩天。
馬上問同行茶商,一分不賺地給同行茶商報價格:要不要干白水河,咱們一起拼單。
同行茶商也感興趣,這個拿兩三箱,那個拿兩三箱,幾個茶商一分,100多公斤茶葉就賣掉了。
剩下幾十公斤,發熟茶也好,自己賣也罷,沒什么壓力。
于是,回頭找茶農,30公斤白水河單株要了,200公斤混采也要了。
在茶山,古樹要想談價,得有量,能收大貨。
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今年春茶,有位茶友說:
冰島壩歪的古樹,茶農賣價1800一公斤,你賣4000一公斤,奸商。
老楊只能說:我不解釋,您能找到適合自己的茶就好。
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做茶,有做茶的規矩
在源頭混了那么多年,
老楊知道:1800一公斤的壩歪古樹,是什么級別的原料,也知道含古量有多高,
老楊雖然不聰明,但也不傻。從茶農手里,也可以拿茶,為啥春茶季一到,就跑到源頭,白天在茶園啃面包,晚上被蚊子咬,
忍著這種艱苦做出來的冰島壩歪單株,跟1800一公斤的冰島壩歪古樹,品質還是有區別的。
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每個人做事風格不一樣,很多事情,沒必要說。
就像做冰島壩歪很多年,有很多茶農想跟我們合作,但老楊只選了一家人品好的茶農長期合作,就算看上別的茶農家的茶地,也讓合作的茶農去談。
先跟合作的茶農說好:那塊地,鮮葉全收,你去跟茶地的主人家談,那塊地的鮮葉,一市斤鮮葉你賺5塊錢。整塊地,你能賺6000塊。采茶的時候,我們去盯著就行。
做茶,有做茶的規矩。做茶,要做好品質,也要講江湖道義。
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賣茶,不同的人,不同的賣茶方式
茶農和茶商都賣茶,不同的社會角色,決定了每個人的賣茶思維不一樣。
站在茶農的角度,茶農有有茶樹,掌握原材料就是最大的底氣。
茶農的茶葉,可以賣給茶商,也可以賣給散客。賣茶,茶農也想要想要利益最大化。
有茶商兜底的茶農(茶商兜底的前提是:家里古樹多,價格合適),遇到散客,能賣高價就賣高價,賣不掉,還能找茶商幫忙。
沒有茶商兜底的茶農,大多是家里古樹少。古樹少,但古樹好賣,只能把古樹賣貴點,才能實現利益最大化。
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站在茶商的角度,像老楊這種小茶商,沒有茶樹,要想做長線,只能堅守品質,賣價便宜些,才有贏得茶客的支持。
茶農和茶商,各有各的生存方式。至于,最終能不能買到好茶,還得看人品。
遇到靠譜的人,在哪里都能買到好茶。遇到不靠譜的人,無論茶農還是茶商,都會干中小樹冒充古樹的事。
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然而,無論找茶農還是茶商,想要好茶,都不便宜,都不存在撿漏。
要想喝好茶,就得花好茶的價。
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