說起陶瓷,大家腦海中總會想到一個地名,景德鎮。可是很多人不知道的是,世界陶瓷之都不是景德鎮,而是福建德化。2015年,聯合國世界手工藝理事會向德化授予首個“世界陶瓷之都”稱號。這引起不少人的不滿和不理解,憑什么景德鎮沒上榜?
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德化與景德鎮、醴陵,并稱為“中國三大古瓷都”,可見其歷史悠久,有著上千年的制瓷歷史。德化窯是我國古代南方著名瓷窯,因地處福建德化縣而得名。德化窯在福建中部戴云山腹地,這里瓷土資源豐富,水源充足,交通運輸十分便利。
著名意大利旅行家馬可·波羅在游記中專門介紹過德化窯和德化瓷器。德化瓷從北宋時期開始,就開始大量銷往國外,銷售范圍遍及東亞、南亞、西亞,乃至非洲、歐洲一些國家。
到明清時期,德化瓷徹底成為外銷青花瓷的重要生產基地。明代荷蘭人占據廈門一部分土地后,大量德化瓷器開始流傳到歐洲。德化瓷一經進入歐洲,就引起巨大轟動,迅速成為宮廷和權貴的收藏品藝術品。
十八世紀德化瓷源源不斷銷往歐洲期間,為了讓海外顧客更加滿意,德化瓷還主動做出改變:主動燒制符合外國人審美和需求的塑像瓷器、日用瓷器造型。
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德化瓷的大量外銷,還引起十七、十八世紀歐洲陶瓷產業的轉變:許多歐洲皇家瓷器工廠為了獲得更多訂單,紛紛開始模仿生產德化瓷。例如仿制彌勒佛,用紅色粘土復制出14英寸的觀音像。
德化瓷的大量外銷離不開其生產地地處沿海,擁有便利的海港交通等條件。眾所周知古代瓷器十分金貴,稍微磕著碰著一點,價值都會大打折扣,所以在運輸上要小心再小心。
而包裝起來的瓷器又很大件,靠馬車裝不了多少,所以沒有鐵路的古代,運輸瓷器主要靠水運。景德鎮瓷器外銷雖說很早就有一套成熟的“河運接海運”體系,但是肯定沒有就在海邊的德化方便:燒好立馬就能走海運去外國。
德化雖在沿海,但景德鎮的改開時間比它更早十多年。不過由于德化瓷走的是市場產業化道路,主動融入世界市場,以普世美學為主;而景德鎮瓷走的是藝術化道路,有著文化堅守,又是精品化,所以在世界范圍有些小眾。
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兩地走在不同的發展道路上,還有一個深遠的歷史原因。
景德鎮瓷過去長期服務于宮廷,屬官窯;德化瓷則是民窯。兩者的工藝技術、生產目的、成本控制等等都是不一樣的。
例如德化瓷以中國白為主,景德鎮瓷卻是青花、粉彩等彩瓷為主。
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可以再通俗點講,德化是世界瓷都,景德鎮是中國瓷都,雙方走的是截然不同的發展道路。
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