安徽太湖這一地方紅茶采摘忙

五月的天華尖，群山疊翠，云霧繚繞，清新的空氣裹挾著淡淡茶香，彌漫在山野之間。當(dāng)下，太湖縣綠茶采摘已漸入尾聲，而在海拔800米的中天公司生態(tài)茶園內(nèi)，依舊一派繁忙景象，茶農(nóng)們忙著采摘鮮葉，“天華紅”紅茶制作工序也在緊鑼密鼓推進(jìn)，一縷縷醇厚的紅茶香從山間工坊飄出，成為初夏時(shí)節(jié)最動(dòng)人的味道。

清晨時(shí)分，天光微亮，十幾名來(lái)自李杜村的采茶工人便手提竹簍，穿梭在層層疊疊的茶園間，指尖翻飛，熟練地摘下一顆顆鮮嫩茶芽。自茶園開(kāi)園采茶以來(lái)，每天都有周邊幾十名村民慕名前來(lái)，大家吃住都在山上，全身心投入采茶工作。一季采茶周期長(zhǎng)達(dá)20多天，每位村民能增收近3000元，趁著農(nóng)閑時(shí)節(jié)為家庭增添了一筆可觀收入，切實(shí)提升了生活幸福感。

“我們從李杜村來(lái)到百羅灣采茶，已經(jīng)干了16天，還能再采五六天，掙個(gè)兩三千塊錢，剛好能補(bǔ)貼家用，日子越來(lái)越有奔頭了！”談及采茶收入，村民周引弟臉上洋溢著喜悅的笑容。

天華尖是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品“天華谷尖”茶的核心原產(chǎn)地。茶園平均海拔約700米，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境造就了絕佳的茶葉生長(zhǎng)條件：這里常年氣候溫和濕潤(rùn)，云霧繚繞、雨量充沛，晝夜溫差大，極大利于茶葉內(nèi)含芳香物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，為優(yōu)質(zhì)紅茶生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)基礎(chǔ)，賦予了茶葉獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)味特質(zhì)。

2024年5月，中天公司立足本土優(yōu)質(zhì)茶資源，大膽創(chuàng)新、獨(dú)具匠心，選用天華谷尖原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)鮮葉原料，跨界研發(fā)打造紅茶新品。為保障紅茶品質(zhì)，公司專門(mén)聘請(qǐng)安徽省農(nóng)科院茶葉研究所擁有30余年紅茶制作經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)大師親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，潛心打磨工藝，并成功注冊(cè)“百羅灣?天華紅”商標(biāo)。歷經(jīng)反復(fù)調(diào)試與匠心制作，“天華紅”紅茶憑借茶湯金紅澄澈似琥珀，入口甘醇綿長(zhǎng)、回甘持久的出眾特點(diǎn)，迅速贏得廣大茶界的認(rèn)可，品牌始終堅(jiān)守品質(zhì)初心，致力于打造高品質(zhì)健康紅茶，滿足大眾對(duì)美好生活的品質(zhì)需求。

在制茶工藝上，“天華紅”堅(jiān)持古法工藝+現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)雙軌并行，嚴(yán)守品質(zhì)底線。從茶葉萎凋、揉捻，到發(fā)酵、烘焙等核心環(huán)節(jié)，全程49道工序，均由擁有30年以上制茶經(jīng)驗(yàn)的資深師傅全程把控，每一個(gè)步驟都精益求精，每一批次茶葉都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格質(zhì)檢，確保交到消費(fèi)者手中的每一份紅茶，都擁有穩(wěn)定、上乘的品質(zhì)。

據(jù)中天公司負(fù)責(zé)人介紹，目前百羅灣茶園總面積達(dá)600多畝，可采摘茶園400畝，自去年起，茶園全面轉(zhuǎn)型制作紅茶，依托優(yōu)質(zhì)原料與精湛工藝，預(yù)計(jì)今年可生產(chǎn)干茶1500斤。近年來(lái)，企業(yè)積極探索鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，深耕“三產(chǎn)融合”發(fā)展模式，通過(guò)“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，搭建起農(nóng)戶與市場(chǎng)的橋梁，持續(xù)帶動(dòng)周邊茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)逐年穩(wěn)步增收，每年發(fā)放勞務(wù)工資和山場(chǎng)租金20多萬(wàn)元，讓小小茶葉成為村民致富的“金葉子”。

與此同時(shí)，中天公司不斷延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，同步開(kāi)發(fā)茶山觀光、制茶體驗(yàn)、茶文研學(xué)等多元化文旅項(xiàng)目，以茶為媒、以茶興旅，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合，真正實(shí)現(xiàn)“以茶興業(yè)、以茶富民”，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興注入源源不斷的產(chǎn)業(yè)動(dòng)能，讓天華尖的紅茶香，飄向更廣闊的市場(chǎng)，也讓產(chǎn)業(yè)振興的碩果惠及更多百姓。