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莫氏雞煲開到珠海啦!
當順德“世界美食之都”的
“網紅”莫氏雞煲
與珠海鮮活海味碰撞,
一場屬于美食愛好者的味覺盛宴
已經拉開序幕!
01
莫氏雞煲珠海店開業
逛完景點就能打卡美食
4月30日,莫氏雞煲珠海店在鳳凰南路1014號鳳凰路停車樓112商鋪正式開業,這個憑借實在食材、傳統技法走紅的順德本土品牌,牽手珠海本地餐飲品牌“禎廚娘”,為來珠游客和本地市民獻上雞煲與小海鮮碰撞的專屬美味,也為珠海“五一”文旅熱潮再添一張鮮活的美食名片。
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珠海店的選址交通便捷、停車便利,更可輕松抵達香洲埠歷史文化街區、野貍島等游客必去的熱門打卡點,逛完景點順路就能打卡特色美食。
店內更以蠔殼、竹編等元素打造沉浸式嶺南漁村風情,讓食客在品嘗美食的同時,也能感受一脈相承的粵式文化氛圍。
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據老莫和“禎廚娘”主理人黃葉禎介紹,為了保證出品與順德總店口味一致,湯料由總部統一配送,鮮雞從劏好到上桌僅需半小時,用老莫的話說是“鮮到雞腳還在動”。
02
莫氏雞煲+珠海小海鮮
老莫認證“鮮上加鮮”
這場跨城的美食合作,從一開始就瞄準了“雞鮮+海味”的差異化優勢。珠海的飲食文化里從未割舍下關于“鮮”的追尋。“珠海有山有海,各種小海鮮,我就覺得雞煲跟我們的海鮮很搭。”黃葉禎說,正是這份對美食的共識,促成了珠海與佛山美食雙向奔赴,也為美食版圖補上了極具特色的一塊。
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珠海海鮮(資料圖)
開業當天,老莫與黃葉禎聯手備菜,當肉質金黃的鮮雞遇上“桌上爬”的鮮活小海鮮,碰撞出的鮮度讓見慣了好食材的老莫都連連贊嘆“靚嘢來噶”。
他還當場上手劏開活蟹放入煲內與雞同煮,沸騰的煲里鮮氣直冒,舀起一勺湯底更是鮮香撲鼻,老莫一邊盛情邀請食客品嘗,一邊忍不住肯定“鮮上加鮮”:“這個湯非常可以!”
“五一”假期來珠海,既能逛盡山海風光,也能一口吃遍兩地美食精髓。據黃葉禎介紹,“五一”假期門店每日準備了500只鮮雞保障供應,食客在這里既能吃到與順德總店同款的地道雞煲,也能品嘗珠海特色小海鮮、養生粥、手工鮮餃等本土美味,一次性滿足對嶺南美食的全部期盼。
珠海市餐飲協會監事長單位代表李如意:
“莫氏雞煲的進駐,不僅豐富了珠海的餐飲業態,更借五一假期的契機,極大帶動全城美食人氣和文旅消費。”
珠海市商務局正式發布的
“珠海小海鮮”美食IP,
涵蓋魚、蝦、蟹、貝、蠔五大品類,
珠海人自己的“鮮味天團”已C位出道。
白蕉海鱸、金灣黃立魚、
荷包島蠔、桂山蜆等
“珠海籍”小海鮮,
每一種都能解鎖地道鮮滋味;
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全市首批26家
“小海鮮特色餐廳”同步上線,
“一店一菜”特色招牌等游客嘗鮮。
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眼下珠海正以標準化、品質化經營
打造城市美食名片。
而莫氏雞煲與珠海小海鮮的創新融合,
正是城市美食名片的生動注腳。
請到珠海過“五一”!
來解鎖特色美味,
帶走獨家味覺記憶吧!
文/珠海發布 陳穎
圖/珠海發布 趙梓
部分素材來源于知珠俠、珠海商務
編輯/黃青芳
責任編輯/陽紫微
三審/常立波
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