從秦淮河畔到墨累河岸：南京商業(yè)學(xué)校中澳研學(xué)圓滿收官

近日,南京商業(yè)學(xué)校師生代表團遠(yuǎn)赴澳大利亞米爾迪拉市,在維多利亞州公辦TAFE名校桑瑞亞理工學(xué)院(SuniTAFE)順利完成了一場為期五天的深度研學(xué)交流。4月20日至24日,由4名專業(yè)教師和8名優(yōu)秀學(xué)生組成的研學(xué)團,以技能為媒、以文化為橋,在墨累河岸寫下了學(xué)校踐行“職教出海”戰(zhàn)略、深耕中澳協(xié)同育人的嶄新注腳。

此次研學(xué)的順利成行,根植于兩校七年的深厚合作積淀。2019年,南京商業(yè)學(xué)校與正初為國際職業(yè)教育平臺合作,成立“正初為國際料理名校班”,引進澳洲課程,開啟中澳職教貫通培養(yǎng)新路徑。七年來,該班已累計培養(yǎng)300余名兼具中西餐技藝與管理思維的國際化人才,通過“國內(nèi)職教+海外本科”貫通模式,實現(xiàn)免試直升世界名校。2025年,在澳大利亞維多利亞州州長與中國教育國際交流協(xié)會的共同見證下,雙方在北京續(xù)簽合作備忘錄,揭牌“模范中澳職業(yè)教育合作伙伴”,并落地國際料理微證書課程,標(biāo)志著兩校在“標(biāo)準(zhǔn)共建、資源共享、人才共育”框架下邁入深度合作新階段,為本次師生跨國研學(xué)筑就了堅實平臺。

研學(xué)首日,桑瑞亞理工學(xué)院首席執(zhí)行官布瑞特·米林頓主持歡迎儀式,米爾迪拉市市長阿里·庫珀親致歡迎辭,彰顯澳方對此次交流的高度重視。隨后,學(xué)生團隊全面融入SuniTAFE酒店管理系實訓(xùn)教學(xué)場景,在標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)廚房與餐廳中系統(tǒng)研習(xí)西式烹飪操作規(guī)范、膳食營養(yǎng)搭配與現(xiàn)代廚政管理,并深入學(xué)院農(nóng)場,在“從田園到餐桌”的全鏈條實景中感悟食材本味。中澳學(xué)子還共同參與專業(yè)技能交流競賽,同臺切磋、以技會友,在競技中拓寬國際視野,錘煉綜合素養(yǎng)。

教師研修同步縱深推進。羅飛、周靜、洪夢凡、黃然四位專業(yè)教師全程參與定制化教學(xué)研修項目,聚焦澳大利亞職業(yè)教育體系、自我調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)等前沿教學(xué)法,開展專題研習(xí)與課堂觀摩,零距離吸收國際化職教理念與課堂實施策略,為學(xué)校專業(yè)教學(xué)改革和師資隊伍國際化建設(shè)積蓄了新動能。

研學(xué)途中,代表團專程看望了正在澳大利亞繼續(xù)深造的南京商業(yè)學(xué)校畢業(yè)生,詳細(xì)了解他們的學(xué)習(xí)生活與職業(yè)規(guī)劃,勉勵學(xué)子們珍惜機遇、精進技能,做中外文化交流與職教合作的青春使者。結(jié)業(yè)儀式上,全體學(xué)員獲頒研學(xué)證書,為這段融合技能錘煉、產(chǎn)業(yè)認(rèn)知與文化體驗的跨界之旅畫上圓滿句號。

從秦淮河畔到墨累河岸,一場跨越南北半球的職教對話,在技能切磋與文化交融中圓滿收官。此次研學(xué)交流,既是南京商業(yè)學(xué)校國際化辦學(xué)成果的一次集中呈現(xiàn),也為中職教育跨越偏見、開拓國際視野打開了一扇真實可感的窗口。隨著“模范中澳職業(yè)教育合作伙伴”的落地和國際料理微證書課程的推進,兩校協(xié)同育人的路徑愈發(fā)清晰。依托正初為國際職業(yè)教育平臺構(gòu)建的中澳貫通培養(yǎng)體系,將有更多兼具家國情懷與國際視野的高技能人才,從這樣的長遠(yuǎn)布局中成長起來,成為中國味道走向世界的青春力量,也為中外職教深度融合寫下新的注腳。