北京
曾幾何時，西紅柿怎么和可樂掛上鉤了？
有傳言說，“吃西紅柿就等于喝可樂”，也有傳言說，“吃一個西紅柿等于喝一大口可樂”，這是真的嗎？
其實，無論是以上哪種說法，都是從兩者的含糖量出發。從《中國食物營養成分表》中可以看出，大約150g的西紅柿，其含糖量為4g，而一罐可樂（330ml）的含糖量大約為35g。
由此來看，西紅柿本身屬于低糖食物，要真的吃1個西紅柿，其甜度也是1/9罐的可樂。在升糖指數上，大家也不用擔心西紅柿，其指數只有15，屬于低血糖生成指數的美食，然而可樂屬于中血糖生成指數的飲品，大家可不要混為一談。
還有關于西紅柿中的糖，主要為天然果糖和葡萄糖，但可樂則是高果糖玉米糖漿或者是精制糖，這樣的可樂無論是有疾病基礎的人飲用，還是健康群體飲用，都容易升高血糖。
所以，大家要科學對待，而西紅柿本身是非常健康的食物，常吃西紅柿的人，對身體健康十分有益。
西紅柿中的番茄紅素，它是一種強大的抗氧化劑，比維生素C、維生素E的抗氧化效果都要強，它具有降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，預防動脈粥樣硬化的作用，對心血管健康十分有意義。
除了番茄紅素以外，還有抗氧化能力不弱的維生素C，它能夠參與膽固醇代謝，進一步保持血管健康，還能夠清除體內有害的自由基，減少細胞損傷，延緩機體衰老。
西紅柿中的鉀元素含量也很高，它本身屬于高鉀低鈉的食物，對于高血壓人群而言，進食富含鉀元素的食物能夠促進機體排出多余的鈉，進而對控制血壓水平有益。
此外，在相關研究中發現，西紅柿中的番茄紅素，對預防乳腺癌、結直腸癌、前列腺癌等多種癌癥有非常積極的作用。還有西紅柿中的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，增強腸胃飽腹感，起到潤腸通便的作用。
至于西紅柿的吃法，無論生吃還是熟吃均可，生吃可以為機體更好地補充維生素C，而熟吃可以為機體補充番茄紅素。
最后，需要大家注意的是，西紅柿再好也要警惕未成熟的青西紅柿，其中的番茄堿對身體有毒，會造成多種不適感，應進食完全成熟的紅西紅柿，還有脾胃虛寒、胃食管反流的人群，切勿過多食用。
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